Возможный вред
Противопоказания есть у всех растений, использующихся в лечебных целях или употребляемых в пищу. Цикорий не является исключением. Хотя список патологий, при которых напиток нельзя принимать, небольшой, каждой кормящей маме нужно его изучить, чтобы не спровоцировать ухудшение самочувствия:
Варикоз, геморрой.
«Кофезаменитель» способствует расширению сосудов, что благоприятно для страдающих гипертонией или тахикардией, но при варикозном расширении вен, прежде чем употреблять напиток, лучше проконсультироваться у врача.
Аллергия.
Индивидуальная непереносимость может возникнуть на любой продукт. Если после чашки цикория появились неприятные симптомы, похожие на признаки аллергии, его нужно исключить из рациона.
Усиленный аппетит.
Зафиксированы единичные случаи, когда женщины связывали усиление аппетита с напитком из «кофейного» корня. Если цикорий вызовет повышенный аппетит, нужно уменьшить количество чашек, выпиваемых за день.
Перевозбуждение.
Несмотря на то что напиток не содержит кофеина, в редких случаях при бесконтрольном употреблении он может спровоцировать перевозбуждение или бессонницу у мамы или ребенка.
Характеристика растения
Цикорий – многолетнее растение семейства Астровые. Его голубые цветочки распускаются летом в парках и скверах, по обочинам дорог и на детских площадках. Дачники и огородники часто принимают растение за сорняк и безжалостно уничтожают, не зная, какая целебная сила заключена в нем.
Фармацевтическая промышленность широко применяет цикорий для изготовления лекарственных препаратов, не обходит его стороной и народная медицина. Для лечебных целей используют плотный стрежневой корень, который уходит вглубь почвы и снабжает растение влагой даже в засушливое время. Именно из корня готовят напиток, схожий по вкусу с кофе. Предварительно корень сушат, обжаривают и измельчают. Несмотря на термическую обработку, в нем остается широкий спектр полезных веществ.
Как выбрать и на что обратить внимание?
Причиной негативного влияния напитков может быть недоброкачественное сырье. Иногда производители обжаривают муку от злаков (овса, ячменя) и добавляют ее в изделие.
- Приобретать следует натуральный продукт без примесей, если на упаковке указано 100% цикорий.
- Не нужно покупать, если он изготовлен из экстракта и с различными ароматическими добавками.
- Более светлый цвет указывает на то, что сырье подвергалось меньшей обжарке и в нем сохранилось больше полезных веществ.
- Если в упаковке прощупываются комочки, значит туда попала влага, возможна микробиальная порча. Такую покупку совершать не стоит.
- Качество цикория проверяется добавленной капелькой йода. Фиолетовая окраска обозначает наличие молотых злаков.
- Лучше пользоваться жидким экстрактом. Он полезнее.
Внимание! Хранить следует в закрытой посуде и сухом месте
Когда и кому противопоказан?
Любое растение имеет определенные противопоказания к использованию
О них важно знать, чтобы не нанести ущерб здоровью. Не рекомендуется употреблять напиток из цикория при прохождении лечения антибактериальными средствами
Экстракт этого растения ухудшает усвояемость препаратов данной группы. Так, всасываемость антибиотиков тетрациклинового ряда уменьшается на 80%.
Женщине во время лактации стоит посоветоваться со специалистом касательно употребления цикориевого напитка, если у нее наблюдаются следующие патологические состояния:
- варикозное расширение вен;
- геморрой;
- заболевания верхних дыхательных путей;
- гипотония;
- гипервитаминоз;
- скачки артериального давления;
- мочекаменная патология;
- индивидуальная непереносимость.
Если ребенок склонен к аллергии, страдает от приступов колик, тогда кормящей маме лучше исключить из своего рациона цикорий.
Надо помнить, что растение оказывает легкий слабительный эффект. Это может приводить к появлению поноса и обезвоживания у малыша. В этом случае женщине стоит прекратить употреблять цикориевый напиток.
Как правильно выбрать и пить цикорий?
В продаже ассортимент растворимого цикория огромен – существуют всевозможные его сочетания с кофе и различными добавками. Выбирая для кормящей мамы напиток или чай, стоит отдать предпочтение продукту без искусственных ароматизаторов и химических веществ, которые вредны для малыша.
Перед покупкой нужно внимательно изучить состав, указанный на упаковке. В нем не должен содержаться кофе, который производители иногда добавляют для усиления вкуса. Можно смело брать цикорий с натуральными экстрактами (шиповником, имбирем, эхинацеей), но безопаснее для здоровья младенца купить продукт без примесей.
Обычно начинают принимать растворимый напиток с 1 чайной ложки, разведенной стаканом горячей воды. Такой напиток мало похож на кофе, но после него можно оценить состояние ребенка. При отсутствии аллергической реакции или других тревожных симптомов на следующий день дозу увеличивают вдвое. Однако не стоит забывать, что нервная система младенца еще не окрепла, и большое количество выпитых чашек или употребление «крепкого» напитка может плохо отразиться на нервной системе карапуза.
В чем польза растения?
Цикорий является достаточно полезным растением. Его действие на организм обусловлено химическим составом. В данной культуре присутствует марганец, инулин, железо, смолистые и дубильные элементы, калий, тиамин, холин, фолиевая, никотиновая и пантотеновая кислоты, натрий, рибофлавин, фосфор, кальций. Полезны корневище и листья цикория.
Растение оказывает такое благотворное влияние на организм:
- стимуляция иммунной системы;
- профилактика развития сахарного диабета;
- выведение из организма вредных веществ;
- укрепление костной ткани;
- нормализация кишечной микрофлоры;
- профилактика заболеваний сердечно-сосудистого характера;
- улучшение работы печени;
- повышение аппетита;
- оказание желчегонного, противопаразитарного, мочегонного действия;
- нормализация холестеринового обмена.
Культивируются два вида цикория: салатный и обыкновенный. В качестве заменителя кофе используется корень растения.
Правила выбора
К выбору продукта необходимо подходить крайне ответственно, ведь от этого зависит не только здоровье мамы, но и крохи.
Сначала нужно определиться какой вариант наиболее подходящий.
- В порошковом виде представлен измельченный корень, но не подвергнутый процессу обжаривания. Он сохраняет все ценные компоненты, но не обладает характерным ароматом кофе.
- В виде гранул – это измельченный, подвергнутый обжариванию и прессованный корень с характерным кофейным ароматом. Хранится в вакуумных упаковках.
- Жидкая эмульсия цикория самая полезная, поскольку содержит максимум ценных веществ.
- Цветовой оттенок (от светлого к темному) свидетельствует о степени обжаривания.
При покупке обращается внимание на срок годности, целостность упаковки и ее качество. Отдавать предпочтение лучше вакуумным
Хранится продукт в сухом месте.
Цикорий вкусный и полезный продукт, его употребление рекомендовано при вскармливании, но главное правильно ввести его в рацион. Не стоит забывать что, как и любое лекарственное растение, он имеет ряд противопоказаний.
Можно ли кормящей маме?
В магазинах продается кофейный напиток из цикория. Его производят путем очистки, нагревания и обжаривания корней данного растения. В нем отсутствует кофеин.
Но некоторые травы опасны в лактационный период. Поэтому у многих новоиспеченных матерей возникает вопрос, можно ли цикорий при грудном вскармливании пить сразу после родоразрешения.
Данный напиток не запрещен во время лактации. Он содержит полезные для матери и ее младенца вещества.
Регулярное употребление цикориевого напитка поможет женщине избавиться от проблемы послеродовых запоров. Это растение благотворно влияет на нервную систему ребенка и мамы, улучшая сон и психоэмоциональное состояние, укрепляет иммунитет.
Но употреблять цикорий при грудном вскармливании в первый месяц педиатры не советуют. В это время малыш адаптируется к новым условиям жизни
Важно в этот период придерживаться строгой диеты. Рацион должен быть простым и безопасным.
аллергическая реакция
Если мать привыкла к употреблению чашки тонизирующего напитка по утрам, то ей разрешается попробовать включить цикорий в свой рацион спустя 1-2 месяца после родов. Рекомендуется сначала провести тест на пищевую аллергию. Для этого нужно заварить цикорий и выпить столовую ложку перед кормлением крохи. Далее два дня необходимо наблюдать за состоянием малыша.
Если не возникло никаких негативных симптомов, тогда можно постепенно повышать величину порции. При появлении нежелательных реакций пробу следует повторить спустя 1-2 месяца.
Рекомендации по употреблению
Кормящая мать при введении любого нового продукта в свой рацион должна придерживаться разумной осторожности. Это же правило касается и цикория, несмотря на довольно широкий спектр положительных свойств, которыми обладает этот напиток
Его нужно вводить небольшими дозами и внимательно следить за реакцией малыша. Если никаких негативных изменений вы не заметили, то можете пить цикорий без опаски.
Из-за этого не разрешается пить цикорий беременным женщинам, так как это может стать причиной самопроизвольного аборта в первые месяцы гестации. Не всегда рекомендуется употреблять цикорий и в первый месяц ГВ.
Даже если после употребления цикория вы не заметили появления каких-то негативных последствий для своего организма и здоровья малыша, то все равно не стоит злоупотреблять этим напитком, дабы избежать возникновения аллергии у младенца.
В наше время к кофеину весьма спорное отношение как со стороны врачей, так и со стороны простых обывателей. Многие молодые мамы боятся возможного вреда для ребенка, поэтому ищут подходящую замену кофе. Обычно их выбор останавливается на цикории.
Подытожив все вышесказанное, можно резюмировать, что цикорий является полезным напитком, который не несет явного вреда организму матери и новорожденного малыша
Однако, следует помнить, что из всякого правила бывают исключения, поэтому вводить его в рацион нужно осторожно, дозированными порциями
Особое внимание следует уделить качеству напитка. Не стоит скупиться и выбирать дешевый некачественный контрафакт
Подобная экономия вполне может обернуться появлением проблем со здоровьем у малыша, и вместо ожидаемой пользы от напитка, вы получите «букет» дополнительных проблем.
Более подробно о пользе и противопоказаниях цикория вы узнаете из следующего видео.
Правила употребления цикория при ГВ
Как бы ни полезен был этот продукт, но введение цикория во время грудного вскармливания в меню женщины попадает под общепринятые правила:
- Вводится, если в течение последних двух дней в рационе не было новых продуктов.
- Только один новый продукт.
- Первый раз берется маленькая порция, употребляется в первой половине дня, и в течение 2-3 дней следить за реакцией грудничка.
- Если негативных проявлений не последовало, можно увеличить порцию.
- Если появилась аллергическая реакция в виде высыпаний, зуда, покраснений, употребление необходимо прекратить и следующее употребление только через 3-4 недели.
При приеме каких-либо лекарственных препаратов необходимо получить консультацию специалиста о возможности употребления цикория в этот период.
Когда можно вводить в рацион?
Кофе в период вскармливания запрещен, но хроническая усталость, переживание за новорожденного и другая бытовая суета приводят женщину в состояние, когда она желает взбодрить себя чем-либо тонизирующим, тем, что придает силы и поднимает настроение. Можно ли цикорий в первый месяц при грудном вскармливании?
Специалисты по ГВ не советуют потреблять его в первые месяцы вскармливания. Более того, его рекомендуют включать в меню только с 3-го месяца, когда пищеварительная система крохи пришла в норму и укрепилась. В рацион кормящей матери вводится постепенно, в соответствии с правилами ввода новых продуктов в рацион.
Можно ли цикорий кормящей маме
Цикорий – это лекарственное растение, которое обладает достаточно большим количеством полезных свойств и широко применяется в области медицины. Цикорий обладает целым комплексом витаминов, богат на высокомолекулярный полисахарид инулина, калий и железо.
Очень часто применяется для лечения таких болезней, как:
- сердечно-сосудистые и нервные заболевания;
- диабет и нарушение обмена веществ;
- дисбактериоз и некоторые другие заболевания органов пищеварения;
- заболевания кожных покровов тела.
Кроме всего вышеперечисленного цикорий также обладает весьма приятным вкусом и может использоваться в качестве заменителя кофе, хотя кофеина в нём совершенно нет. Главное, чтобы его экстракт был правильно приготовлен.
В качестве лечебного средства цикорий пригоден к использованию целиком. Корень содержит горькое вещество под названием цикорин. Кроме того, там также достаточно инулина, холина, пектинов, жиров, белков, витаминов и множества других полезных веществ. В медицине цикорий также находит достаточно широкое применение: его используют как вяжущее, противовоспалительное, противомикробное, повышающее аппетит, улучшающее пищеварение и успокаивающее ЦНС средство. Ко всему прочему цикорий может использоваться при болезнях почек, селезёнки, печени и пр. Очень часто цикорий применяют и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря. Поэтому, употребляя настой цикория ежедневно, можно значительно повысить свой иммунитет.
Многие молодые мамы во время кормления грудью часто задаются вопросом: можно ли в этот период употреблять цикорий?Стоит отметить, что в инструкции по применению цикория нет прямых противопоказаний его применения при грудном вскармливании и не сказано, что какие-либо его компоненты плохо сказываются на лактации. Однако в народе существует мнение, что, несмотря на все полезные свойства цикория, на вопрос «Можно ли цикорий кормящей маме?» отвечают отрицательно. Поэтому для того, чтобы не ухудшить состояние своего здоровья и обеспечить малыша качественным грудным молоком, лучше всего проконсультироваться с доктором и выяснить, можно ли употреблять цикорий при грудном вскармливании.
Врачи однозначно утверждают только, что цикорий нельзя пить грудничку, а вот что касается кормящей мамы, то здесь мнения докторов расходятся. Поскольку цикорий благотворно влияет на кишечник, поджелудочную, обмен веществ, а также успокаивающе действует на нервную систему, его спокойно можно употреблять вместо кофе. Однако, учитывая то, что на сегодня ещё нет полных исследований на тему влияния цикория на грудное молоко, доктора отмечают, что цикорий на ребёнка не влияет только в том случае, если у него нет аллергии. Если со временем у ребёнка аллергия не проявится и его поведение будет таким же, как и раньше, значить пить цикорий при кормлении грудью можно. Главное – пить его в умеренных количествах, поскольку, несмотря на все полезные свойства, цикорий оказывает на организм достаточно сильное влияние. Поэтому, если вы спросите, можно ли пить цикорий кормящей маме, то можно с уверенностью ответить «Да».
Стоит только добавить, что в любом случае при употреблении цикория нельзя руководствоваться только его преимуществами. Необходимо знать также и то, что у него есть свои противопоказания. Особенно это касается людей, у которых есть какие-либо заболевания.
Так, с цикорием следует быть осторожным, если:
1) есть заболевания сосудов, варикозное расширение вен, а также геморрой;
2) есть гастрит (в таком случае необходимо будет посоветоваться с доктором, чтобы узнать, стоит ли принимать препараты с цикорием при обострении гастрита и как).
Фото depositphotos.com
Выбор и хранение
Цикорий продается практически во всех супермаркетах. Это растворимый в воде порошок коричневого цвета. Но не стоит сразу покупать то, что подвернется под руку. Сначала нужно тщательно изучить содержимое упаковки.
Порошок, продающийся в супермаркетах, часто имеет добавки, нежелательные для молодой мамы в период грудного вскармливания. Поэтому, лучше покупать целебный порошок в аптеке. Там он продается без добавок. Такой «чистый» продукт лучше помогает справляться с заболеваниями.
Еще лучше порошок для напитка изготовить самим. Цикорий – очень распространенное растение и растет практически везде. Главное, найти заросли растений, расположенные вдали от автотрасс и жилых массивов.
Так выглядит цветок цикория.
Если Вы живете в сельской местности, то поищите плантации цикория в поле или в лесу.
Для приготовления порошка цикория, нужно выкопать корни растений, тщательно вымыть их и высушить. Затем, порезать на небольшие кружочки и поджарить на сковороде так же, как обжаривают зерна кофе, до коричневого цвета. Затем необходимо измельчить поджаренные кусочки корня цикория в кофемолке до однородного мелкого порошка. Полученный порошок можно заваривать для получения душистого тонизирующего и полезного напитка.
Хранение измельченного цикория предполагает отсутствие влаги и прямых солнечных лучей. Не храните его в холодильнике.
При приеме целебного питья нужно тщательно следить за реакцией грудничка. Врачи-педиатры рекомендуют пить не более одного стакана напитка в день. Свежезаваренный нектар по вкусу и запаху очень напоминает кофе.
Рецепты
При грудном вскармливании можно просто пить бодрящий напиток из цикория, который заменяет кофе, а можно готовить с добавлением его многие другие блюда.
Советуем приготовить с добавлением цикория такие деликатесы как нежный и ароматный пирог и очень вкусное и легкое в приготовлении овсяное печенье.
Напиток можно пить каждый день, а готовить блюда из полезного растения получается не так часто, как хотелось бы. Но зато такие дни станут настоящими праздниками!
Эти блюда прибавят Вам бодрости и принесут пользу. Они содержат массу полезных веществ, и не содержат кофеин. Такие «вкусняшки» внесут разнообразие в рацион кормящей мамы.
Где взять цикорий?
Приобрести порошок данного растения можно в любом продуктовом магазине, супермаркете. Некоторые компании-производители добавляют в цикориевый напиток мелиссу, женьшень и другие травы. Легко заготовить сырье и самостоятельно. В этом случае мать может быть уверена в высоком качестве сырья.
Собирают корневища ранней весной либо поздней осенью. Когда надземная часть растения отмирает, в корнях скапливается максимальное количество полезных элементов.
Корневища цикория достаточно длинные, поэтому их выкапывают. Растение очищают от земли, промывают водой и удаляют боковые небольшие корешки. Затем нарезают на кусочки и сушат в хорошо проветриваемом помещении.
Можно отправить их в духовку, разогретую до температуры 60 градусов. Высушенные кусочки корней обжаривают до получения цвета кофе, а затем перемалывают в кофемолке либо перетирают в ступке до состояния муки.
Как пить цикорий при грудном вскармливании
Для приготовления кофейного напитка, настоя или отвара используйте молотый цикорий или самостоятельно заготовленные измельченные корни. Эта форма заготовки растения считается самой полезной.
Если нет возможности приобрести молотые корни, используйте экстракт растения, продающийся в магазине. Но этот продукт не отличается ценными свойствами, поскольку при его приготовлении применяется технология выпаривания.
С какого возраста можно начинать?
Основной вопрос, который интересует многих кормящих женщин, можно ли цикорий при грудном вскармливании в первый месяц. В этот период пищеварительная система малыша еще не адаптирована к новым условиям. Введение цикория в рацион может спровоцировать метеоризм, расстройство желудка, нарушение сна, беспокойство.
Цикорий при лактации в первый месяц нежелателен. Употребляйте настой или отвар корней, начиная с третьего месяца после родов, когда у ребенка проходят колики и нормализуется микрофлора кишечника.
Суточная норма потребления
Медики рекомендуют кормящим мамам ограничиваться 1−2 чашками напитка в неделю. Но если вы обожаете цикорий, можете увеличить дозировку до 1−2 стакана в сутки.
Следите, чтобы ваше увлечение не сказалось отрицательно на здоровье и нервной системе малыша. При больших дозах напиток отрицательно влияет на организмы матери и ребенка. Нарушается водно-солевой баланс, падает артериальное давление, возникают проблемы с сердцем.
Мнение доктора Комаровского
Сейчас родители маленьких детей все больше доверяют мнению педиатра Евгения Олеговича Комаровского. Многие его книги посвящены детским проблемам.
Комаровский рекомендует молодым мамам пить цикорий для улучшении лактации и заменять им крепкий чай и кофе. Поскольку этот продукт не содержит кофеин и действует более «мягко» по сравнению с кофе или чаем, его употребление показано кормящей матери. Тем более эта замена оправдана, поскольку получаемый напиток содержит много полезных веществ и витаминов
Но осторожность в начале потребления цикория во время грудного вскармливания должна быть соблюдена
Необходимо помнить о «бодрящих» свойствах цикория. Он действует бодряще по отношению к маме, но для здоровья малышей в некоторых случаях может быть опасен, поскольку это источник перевозбуждения. Поэтому нужно начинать приемы в пищу с малых доз с постепенным увеличением и наблюдать при этом за поведением грудного ребенка.
В период грудного вскармливания доктор Комаровский советует пить маме больше жидкости. Это способствует образованию молока. После каждого кормления нужно выпивать 250-300 гр любого напитка. После ночного кормления также нужно придерживаться этого правила. Приготовить питье на ночь нужно заранее, чтобы ночью не терять минуты драгоценного сна. Самым полезным напитком ночью будет компот.
Можно ли кормящей маме цикорий?
Те люди, которым по тем или иным причинам противопоказан кофе из-за содержания в нем кофеина, например, могут заменить его напитком из скромной травки под названием цикорий. Дело в том, что цикорий очень похож на кофе по своим вкусовым качествам, его воздействие на центральную нервную систему в корне отличается от кофе, он не возбуждает, а наоборот, успокаивает.
Польза цикория для женщин
С давних времен люди использовали целебные качества цикория для лечения таких заболеваний, как диабет, сердечно-сосудистые, проблемы с пищеварением, дисбактериоз и заболевания кожи. В цикории вы можете найти целый комплекс витаминов, железо, калий, а также высокомолекулярный полисахарид, который можно употреблять, в отличие от крахмала даже диабетикам.
Показания к применению цикория кормящим мамам
- Если говорить о кормящих мамах, то для них цикорий тоже может быть очень полезен, особенно, если у них есть проблемы с иммунитетом.
- Цикорий стимулирует обмен веществ и улучшает аппетит, а стало быть, обогащает ваше молоко всеми необходимыми веществами.
- Цикорий часто входит в различные препараты для лечения желчного пузыря или печени, так как является желчегонным средством, поэтому, если у кормящей мамы есть проблемы с органами пищеварения ей также будет крайне полезно пить отвар из цикория.
- Если же у вас появились отеки, что далеко не редкость у тех, кто кормит ребенка грудью, то вам тоже будет полезно пить именно цикорий, особенно, если вы смешаете его с отваром шиповника. Дело в том, что это – прекрасное мочегонное средство и значит, цикорий поможет вам вывести излишки жидкости из организма.
Противопоказания к применению
Напиток не рекомендуется пить при варикозном расширении вен, геморрое, гастрите с повышенной кислотностью, астме, хроническом бронхите, желчекаменной болезни. Продукт несовместим с сердечными препаратами. На время лечения напиток исключают из рациона.
Цикорий может вызвать у женщины непереносимость, которая проявляется зудом, шелушением кожи, отеком горла, кишечным расстройством. Негативная реакция организма на корень растения обычно наблюдается у женщин с аллергией на пыльцу (поллинозом).
Наиболее полезным считается напиток, приготовленный из свежеперемолотого сушеного корня цикория, однако в качестве замены кофе лучше подойдет растворимый вариант.
Как приготовить цикорий
Всё зависит от того, продукт в какой форме у вас имеется.
Его можно встретить в следующем вариантах:
- Корень. Его можно найти в лесу или в поле. При заготовке следует выбирать места в стороне от дорог и промышленных производств.
- Жидкий концентрат. Его добывают путем выпаривания из корней. Это один из наиболее полезных вариантов для применения. А вот в случае, когда жидкий концентрат продается в качестве сиропа, его натуральность и эффективность уже будет под вопросом.
- Рубленый. Цикорий в рубленом или молотом виде можно найти в продаже.
- Растворимый. В этом случае продукцию сначала выпаривают, а потом сушат до порошкообразного состояния. Так как технология изготовления щадящая, большинство свойств сохранено.
- Обжаренный. В этом случае на производстве проводят обжарка и помол цикория, что делает его схожим с кофе, но многие витамины и элементы при такой обработке разрушаются, поэтому эффективность подобного напитка ниже.
Проще всего иметь дело с готовыми растворимыми и обжаренными составами, которые нужно только сварить в соответствии с дозой, написанной на упаковке.
Самым сложным вариантом, естественно, является приготовление корней:
- Хорошо очистите и помойте сырье. Для приготовления Вы можете использовать весь корень или же взять его боковую стружку.
- Далее следует перемолоть на мясорубке или – при маленькой порции – очень тонко порезать. Перед жаркой требуется предварительное подсушивание в духовом шкафу при 100 градусах. Если же Вы его резали, и он не дал сок, то его можно сразу обжаривать на сковороде до появления характерного запаха и желто-коричневого цвета.
- Получившийся продукт перемолоть на кофемолке в количестве необходимом для заваривания. На кружку понадобится 1–2 ч. л. порошка, который заваривается кипятком и настаивается в течение 2–3 минут. Напиток готов.
Покупной рубленый корень перед завариванием (которое проходит аналогично вышеописанному) тоже стоит перемолоть в кофемолке. Молотый – можно заваривать сразу.
Выбор продукта
Чтобы не навредить ни себе, ни своему малышу, молодая мама должна особое внимание уделять качеству тех продуктов, из которых состоит ее рацион. Поэтому при выборе напитка из цикория следует учитывать некоторые нюансы
Большинство экспертов настаивают на том, что именно экстракт является самой приемлемой для молодых мам формой напитка, ведь согласно технологии изготовления, он не должен предаваться термической обработке.
Их оппоненты говорят о том, что молотый цикорий по лечебным свойствам и вкусовым характеристикам ничем не уступает жидкому экстракту. Однако, напиток из цикория, приготовленный таким способом, в широкой продаже встречается редко.
Наиболее популярным вариантом напитка считается растворимый продукт. Прежде всего, это связано с удобством в приготовлении.
Что же нужно учитывать при покупке цикория? Перед тем как совершить покупку, внимательно ознакомьтесь с составом продукта. Там может оказаться вещество, наличие которого характерно для контрафактной продукции – мальтодекстрин. Это соединение провоцирует резкий скачок сахара в крови.
Цикорий способен быстро поглощать влагу, поэтому рекомендуется покупать напиток в герметичной упаковке. Самый безопасный вариант – вакуумная упаковка.
Окраска и вкусовые качества напитка находятся в прямой зависимости друг от друга: чем темнее цвет цикория, тем насыщеннее он имеет вкус.
Не отходя от прилавка, прощупайте упаковку: если в структуре комков четко ощущаются твёрдые большие комочки, то подобный признак явно свидетельствует о нарушении правил хранения напитка производителем.
Если напиток имеет слишком резкий синтетический запах, то это говорит о том, что в продукт были добавлены ароматизаторы.
Обязательно посмотрите, где выращивали цикорий. Наиболее подходящая местность для этого растения – средиземноморские страны. Поэтому покупайте продукт, привезенный из этого региона. В России на протяжении двухсот лет главным поставщиком цикория является Ярославская область.