Можно ли кормящей маме грибы?

Рецепты из грибов

При грудном вскармливании желательно готовить блюда из грибов, не требующие долгой жарки на масле. Для приготовления можно использовать в свежем или сушеном виде. Специи, соль добавлять в небольшом количестве. Грибочки хорошо сочетаются с овощами, зеленью, бобовыми, сметаной.

Грибной суп

шампиньоны – 300-350 г
картофель – 450 г
лук репчатый – 90 г
макароны – 100 г
растительное масло – 30 г
зелень, лавровый лист, соль
вода – 2,5 л

До золотистого цвета пассеровать лук, добавить пластинки шампиньонов, еще немного обжарить. В кипяток добавить соль, лаврушку, нарезанный кубиками картофель, варить 20 мин. Добавить шампиньоны с луком, макароны, варить 15-20 мин. В конце засыпать мелко нарезанную зелень.

Тушеная капуста с шампиньонами в мультиварке

капуста – 1000 г
шампиньоны – 300 г
морковь – 140 г
лук – 140 г
томатная паста – 1 ст. л.
масло раст. – 30 г
сахар-песок – 1 ч. л.
соль, перец, лавровый лист
вода – 4 ст. л.

Овощи очистить от кожуры, промыть. Шампиньоны нарезать ломтиками, лук – полукольцами, капусту тоненько нашинковать, морковь натереть на терке. В мультиварку залить масло, поставить на режим жарки, добавить шампиньоны, обжаривать около 10 минут. Добавить лук, морковь, тушить, помешивая, 10 мин. Томатную пасту разбавить горячей водой, добавить вместе с капустой, солью, специями к шампиньонам. Все хорошо перемешать, выставить режим тушения на 30 минут.

Рис с шампиньонами

рис – 2 ст.
шампиньоны – 300 г
морковь – 90 г
лук репчатый – 90 г
масло растительное – 45 г
соль, специи

Овощи помыть, очистить от кожуры, промыть. Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками, шампиньоны – тонкими пластинками. На сковороде с маслом обжарить минуты 4 овощи. Добавить шампиньоны, тушить, помешивая, 7 минут. Посолить, поперчить, засыпать рис, залить кипятком на 1 см выше. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне до готовности риса.

Грудное вскармливание – не повод отказываться от любимых продуктов. Грибы разрешены в рационе кормящих женщин, которые употребляли их до этого периода без проблем со здоровьем. Полезные свойства улучшат здоровье мамы и малыша при условии соблюдения правил приготовления грибных блюд.

https://youtube.com/watch?v=QR1aJsrv5Os

Полезные свойства грибов

Влияние на организм человека обусловлено биохимическим составом. В грибах большое количество белков при небольшой калорийности, они быстро насыщают, уменьшают чувство голода. Это позволяет использовать их в диетах для похудения. Разнообразные аминокислотный, витаминный и минеральный составы также делают продукт желательным к употреблению. Содержатся витамины PP, A, C, E, группы B, бета-каротин. Из минералов присутствуют калий, фосфор, магний, йод, хром. В небольшом количестве есть кальций, хлор, цинк, железо, фтор.

К полезным свойствам грибов относятся:

укрепление иммунитета, мышц, опорно-двигательного аппарата;
увеличение остроты зрения;
улучшение внешнего состояния кожи, зубов, ногтей;
нормализация нервной, сердечно-сосудистой, кроветворной, гормональной систем;
противоопухолевое, противовоспалительное действие;
выведение из организма тяжелых металлов, радиоактивных веществ;
снижение уровня холестерина в крови.

Можно ли чайный гриб при грудном вскармливании

Чайный гриб при ГВ употреблять можно, но в ограниченных количествах. Этот напиток положительно сказывается на работе сердца и сосудов, он очищает печень и является профилактикой вирусных заболеваний. В то же время для его приготовления используют сахара. В результате брожения получается напиток, который похож на квас. Некоторые мамы отмечают, у них чайный гриб вызывает вздутие живота. Во избежание неприятных ситуаций не стоит его употреблять во время грудного вскармливания, пока малыш страдает от колик.

Каждая мама решает самостоятельно, в каком возрасте малыша и какой продукт вводить в свой рацион. Необходимо придерживаться здравого смысла и знать меру при употреблении грибов или других блюд.

Правила употребления шампиньонов при кормлении грудью

Блюда для кормящей мамы должны быть питательными, но легкими, поэтому приготовить грибы можно, сварив или потушив их. Не стоит есть маринованные грибы или жареные шампиньоны, это не принесет никакой пользы малышу и маме. При этом для готовки нужно брать только свежий продукт, ни замороженный, ни сушеный вариант не подойдет, так как при обработке таких грибов теряются полезные свойства. К примеру, грибы можно запечь или добавить в состав остальных блюд. Это может быть и выпечка, и легкие закуски, супы или салаты. Если мама готовит салат с грибами, то для заправки лучше использовать сметану или натуральный йогурт.

Покупать шампиньоны лучше в магазине, где будет известно место происхождения грибов. Приобретая продукт у добродушных старушек или у продавцов, стоящих вдоль трасс, нельзя быть уверенным в их качестве.

Не стоит есть грибные блюда в первый месяц грудного вскармливания. А в последующем, при введении продукта в рацион кормящей женщины, нужно внимательно наблюдать за реакцией младенца. Также опасна может быть и передозировка этих грибов, ведь в неделю мама может позволить себе не более 100 грамм готовых шампиньонов.

Грибной крем-суп из шампиньонов

Ингредиенты для блюда:

литр бульона;
шампиньоны в свежем виде — около 300 грамм;
одна морковка;
две картофелины;
одна репчатая луковица;
соль и зелень — по вкусу.

Грибы моют, режут довольно мелко. Картофель очищают от кожуры и нарезают квадратиками. Морковку очищают, натирают на крупной терке. Очищают лук, затем также нарезают на мелкие кубики. Кипятят бульон, добавляют картофель, отваривают на протяжении 10 минут. Вводят оставшиеся ингредиенты и отваривают еще около 20 минут, при этом периодически помешивают суп. Дают блюду остыть, а далее взбивают блендером. В порционную тарелку можно добавить сухарики и зелень.

Не стоит обнадеживать себя в том, что шампиньоны считаются безопасными грибами, ведь грибы плохого качества или неправильно приготовленные могут нанести серьезный вред для организма женщины или ребенка. Ведь реакция каждого человека индивидуальна. При соблюдении же простых правил употребления грибов можно не только разнообразить меню кормящей мамы, но и есть вкусные блюда без вреда здоровью и фигуре.

Рецепты с грибами для кормящих

Грибной суп при ГВ

Лисички или белые грибы – 800 гр;
Картофель – 2 крупных плода;
Морковь – 1 шт.;
Укроп – 1 пучок;
Сметана для заправки;
Соль по вкусу.

Грибы промойте, почистите и порежьте, залейте холодной водой (1,5-2 литра). После закипания снимите пену, посолите, убавьте огонь и варите сорок минут. Картофель и морковь нужно почистить и порезать. Положить картофель в грибной бульон. Как только он станет мягким, добавляют морковь и варят суп еще минут десять. В готовый супчик добавляют мелко порезанный свежий укроп. Какие еще супы можно кормящей маме, смотрите здесь.

Рис с грибами

Шампиньоны – 300 гр;
Рис – 200 гр;
Лук – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Укроп – 1 пучок;
Растительное масло – 50 гр.

Лук и морковь почистить и мелко порезать, слегка обжарить овощи в растительном масле. Подготовленные шампиньоны порезать на пластины, добавить к моркови и луку. Ингредиенты перемешать и тушить 6-7 минут под крышкой. Посолить и поперчить, всыпать рис и залить кипяченой водой. Она должна накрывать смесь минимум на один сантиметр. После закипания накрыть блюдо крышкой и тушить до готовности риса.

Грибные котлеты с гречкой

Вешенки или шампиньоны – 100 гр;
Гречка – ½ стакана;
Мука пшеничная – 2 стол. ложки;
Морковь – 1 шт.;
Растительное масло.

Гречку отварить до готовности, морковь и лук почистить. Морковку натирают на терке, лук и подготовленные вешенки или шампиньоны режут. Овощи слегка обжаривают, смешивают с гречкой и грибами, засыпают муку и добавляют чайную ложку растительного масла. Солят и перчат, тщательно перемешивают массу. Из полученного фарша лепят котлетки, обваливают в муке и жарят по четыре минуты с каждой стороны. Котлетки также можно приготовить в духовке, мультиварке или на пару. А из фарша, кроме того, получатся фрикадельки.

Тушеные кабачки с шампиньонами и томатами

Кабачок – 500 гр;
Шампиньоны – 300 гр;
Томаты – 2 шт.;
Укроп – 1 пучок;
Лук – 1 головка;
Сметана – 100 гр;
Растительное масло – 1 стол. ложка;
Сливочное масло – 50 гр.

Кабачок очистить и порезать соломкой, подготовленные шампиньоны режут на пластины. Слегка обжарить продукты в сливочном масле в течение пяти минут. Лук почистить и мелко порезать, пожарить отдельно в растительном масле. Укроп измельчить и перемешать со сметаной, добавить соль и перец. Помидоры очистить от кожуры, порезать на кусочки и вместе с луком и сметанным соусом положить к кабачку и грибам. Компоненты перемешать и тушить 15 минут.

Грибная запеканка

Шампиньоны или вешенки – 300 гр;
Филе курицы или индейки – 500 гр;
Сметана – 200 гр;
Твердый тертый сыр – 150 гр;
Томаты – 2 шт.;
Растительное масло – 1 стол. ложка.

Филе курицы или индейки промыть, порезать на маленькие кусочки. Емкость для запекания смазать растительным маслом и выложить слой из курицы или индейки и посолить. Помидоры очистить, порезать и выложить вторым слоем. Подготовленные вешенки или шампиньоны порезать, выложить сверху помидор и снова посолить.

Сыр смешать со сметаной и размазать по грибам. Запекать полчаса при двухстах градусах. Кстати, для приготовления подобной запеканки, вместо курицы или индейки можно использовать говяжий фарш, готовую гречневую кашу или картофель. В этих рецептах не используют помидоры и блюдо запекают около часа.

Мы рассмотрели, можно ли кормящей маме грибы. Но существуют еще и чайный гриб. Это не плоды, которые растут в лесу или теплице, а полезный настой. Чайный гриб содержит массу полезных витаминов и разрешен кормящим уже через полгода лактации. Такой напиток укрепляет иммунитет и защищает от вирусных заболеваний, нормализует сон и состояние кожи, восстанавливает организм после родов.

Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте

Рецепты приготовления блюд в домашних условиях

Остановимся на классических блюдах, приготовленных по традиционным рецептам.

Овощной суп с грибами

В кипящую воду выложить картофель, порезанный кубиками.
Высыпать тушёные лук и морковь, нарезанные шампиньоны.
Варить на слабом огне до готовности картофеля.
Добавить щепотку соли, перца.
Выключить, всыпать нарезанную зелень.
Добавить 20 грамм сливочного масла.

Один из вариантов приготовления грибного супа для кормящей мамы – использование бульона. Для этого нужно сначала отварить грибы на медленном огне (20-25 минут), вынуть из кастрюли, добавить овощи, сливочное масло и потомить. Рецепт актуален, так как полезные элементы перейдут в бульон.

Сливочный суп-пюре с грибами

Отварить грибы.
Не вынимая, добавить картофель, тушёные лук и морковь.
Варить 15 минут.
Добавить сливки (1%) и 20-30 грамм сливочного масла.
Посолить, поперчить.
Взбить блендером в пюре.
Добавить укроп и петрушку.

Запеканка

Отварить гречку до рассыпчатого состояния.
Грибы с луком потушить, посолить, перемолоть блендером.
На противень, смазанный сливочным маслом, выложить гречку, сверху грибную массу.
Потереть твёрдый сыр, посыпать им блюдо.
Поставить в духовку на 20 минут.

На стол подавать с зеленью, помидорами. Гречка хорошо сочетается с «лесным мясом», блюдо рекомендуется при раздельном питании.

Правила сбора и обработки

Многие виды грибов мутируют и впитывают вредные химикаты из окружающей среды, поэтому собирать нужно только в глубине леса и брать только известные грибы. Незнакомые экземпляры срывать или срезать нельзя! «Добычу» следует обрабатывать и готовить в день сбора, тогда сохранятся все полезные вещества.

Перед сушкой продукт не моют, только очищают от сора. В первую очередь срезаются корешки, отделяются шляпки и ножки. Разделываются только крупные экземпляры.

Список литературы:

Should breastfeeding continue when mom is sick? – by Kelly Bonyata, IBCLC.
Maternal food restrictions during breastfeeding – Korean J Pediatr. 2017 Mar; 60 (3): 70-76.
Foods to avoid when breastfeeding – BabyCenter, LLC, 2018.

Можно ли кушать орехи при ГВ?

Если ребенок не наедается, как следствие, мало спит, и не дает маме отдохнуть, восстановиться, это скажется на молоке, его качестве и количестве. Можно ли есть орехи при ГВ? Да, но обязательно следить за реакцией малыша. Если появляется сыпь, или ребенок становится беспокойнее, срочно уберите из рациона орехи. Возможно, вы не увидите кожную реакцию, но прежде, чем проявиться на коже, сыпь может уже покрыть слизистые поверхности внутри. Этого вы не увидите, а ребенок будет испытывать зуд и беспокоиться.

Можно ли использовать орехи кормящей маме для улучшения лактации? Это полезный продукт. Однако следует понимать, что речь идет не о соленых или жареных орешках, а исключительно о сырых. В пищу можно употреблять только продукт, правильно хранившийся и не имеющий плесени или прелых частей.

Усиливают ли орехи лактацию?

В периоды, когда возникает физиологический спад лактации, можно использовать орехи при кормлении грудью, начиная с пары ядрышек в день. Но не сами орехи повышают лактацию, а их действие на ребенка, который сытнее кушает, даже если по объему молока меньше, и крепче спит, тем самым давая маме больше времени на отдых. Грецкие или кедровые орехи для лактации полезнее других, потому что имеют самый сбалансированный состав.

Улучшению лактации наиболее способствуют кедровые и грецкие орехи

Можно ли орехи в первый месяц после родов?

Прибегать к такому средству лучше ближе к концу второго месяца жизни ребенка, когда лактация налажена, и малыш уже адаптировался к окружающей среде. При грудном вскармливании в первый месяц лучше воздерживаться от нового питания. Но если вы все-таки решили рискнуть, берите лишь пару зернышек кедровых орешков и отслеживайте в течение суток состояние стула ребенка и его поведение.

Любые новые продукты в первый месяц жизни достаточно сложный продукт для малыша, который все еще приспосабливается и развивается огромными темпами. Все полезные вещества можно заменить более нейтральными продуктами – кашами, овощами. Поэтому, можно ли, находясь на грудном вскармливании, включать в рацион грецкие орехи, решать маме.

Как правильно ввести орехи в рацион кормящей мамы?

Если вы видите сыпь у грудничка, уберите все аллергические продукты из рациона, убедитесь в том, что аллергия была именно на этот продукт.

Лучше все-таки исключить грецкие орехи из меню при лактации, если сыпь была только на этот вид. Бывает, ребенок реагирует так не только на орехи, а на разные аллергены

В этом случае лучше отказаться вообще вводить данный продукт или делать это крайне осторожно, наблюдая за малышом. Признаки того, что орехи влияют на ребенка:

запор или колики у ребенка;
диарея или пузырьки в стуле;
аллергические реакции или беспокойство, нарушение сна.

Употребление кокоса может нанести вред здоровью малыша

Что входит в состав и какова пищевая ценность шампиньонов

Уникальность состава состоит в том, что содержащиеся в шампиньонах белки мало чем отличаются от тех, которые включает в себя мясо. При этом жиры и углеводы содержатся в этих грибах в минимальном количестве. То есть шампиньоны насыщают организм на долгое время, также как и мясные блюда, но не являются таким жирным продуктом и содержат меньшее количество ккал.

Состав этих грибов богат витаминами С, РР, а также группой В. Кроме этого в них содержатся такие ценные микроэлементы как калий, фосфор, магний, йод, хром. А по содержанию кобальта в шампиньонах в 1,5 раза выше, чем дневная норма этого компонента для кормящей мамы.

Из негативных компонентов шампиньонов можно выделить такое вещество как хитин. Это составляющая часть клеток грибов, которая защищает их от окружающей среды и придает упругость. Попадая в организм человека, хитин препятствует нормальному усвоению белка и влияет на действие аминокислот, частично их нейтрализуя. На практике же, к хитину можно относиться двояко, так как помимо негативного влияния это вещество помогает вывести из организма тяжелые металлы и соли. Тщательное пережевывание во время еды, а также измельченное состояние шампиньонов разрушает хитиновые стенки механическим путем, способствуя тем самым лучшему усвоению продукта. Но гораздо легче усваиваются грибы в сушеном виде, а затем перемолотые до состояния порошка, однако при таком приготовлении большинство витаминов теряет свои полезные свойства.

Какие грибы нельзя

В период лактации не стоит употреблять соленые, маринованные или консервированные грибы. Если они покупные, то неизвестно где они выращены и какие добавки использовали при производстве. Также при заготовках в большом количестве используют соль, перец, специи, которые не рекомендованы к употреблению при кормлении грудью. Такие консерванты могут повлиять на вкус материнского молока. Если молодая мама все-таки не может удержаться от вкусного блюда, то есть грибы разрешено не ранее, чем после двух месяцев жизни малыша.

Консервированные грибы рекомендовано исключить из рациона в первые месяцы грудного вскармливания.

Можно ли чайный гриб при ГВ?

Настой комбуча содержит аминокислоты, витамины, минералы. Обладает противомикробным действием, восстанавливает полезную флору кишечника, улучшает сон, снимает нервозность, увеличивает работоспособность. Чайный гриб помогает нормализовать вес, гормональный баланс, укрепить иммунитет.

Нужно иметь в виду, что применение настоя имеет противопоказания. Могут проявиться аллергические реакции, проблемы с пищеварением. Комбуча запрещен при наличии гастрита с повышенной кислотностью, диабета первого типа.

Настой при естественном вскармливании пить разбавленным, свежеприготовленным (до 4 дней). Начинать с ¼ стакана, постепенно увеличивая объем до ½ ст. принимать за 40 минут до еды или через 2 ч.

Как правильно кушать грибы при ГВ

Грибы рекомендуется вводить в рацион кормящей мамы на 4-6 месяц лактации;
Наиболее безопасными считаются вешенки и шампиньоны (белые, коричневые и темные);
С осторожностью следует употреблять белые грибы, лисички, грузди или маслята. Многие педиатры рекомендуют вводить такие виды грибов только на 10-12 месяц кормления грудью либо вообще после завершения лактации;
В первый раз попробуйте не более пяти вареных кусочков и понаблюдайте за реакцией малыша

Если вы заметили признаки пищевой аллергии, отравления, расстройства желудка и нарушения стула, срочно обратитесь к врачу и исключите продукт из рациона;
Если отрицательной реакции нет, грибные блюда иногда можно кушать кормящей маме. Грибы в первый год лактации разрешено кушать не чаще двух раз в месяцев, после года – можно есть раз в неделю. Суточная норма составляет 50-60 грамм готового блюда;
Выбирайте грибы, выращенные на экологических фермах, плантациях и теплицах. Такие продукты выращены в далеке от дорог и заводов. В таких местах почва содержит наибольшую концентрацию вредных веществ. Если вы не уверены в безопасности и качестве, не используйте продукт!;

Готовьте только из свежих молодых плодов, не используйте сушёные или замороженные, подгнившие, старые или червивые плоды!;
При кормлении грудью следует кушать только вареные, тушеные или запеченные блюда, в редких случаях – жареные. Кормящей маме нельзя употреблять маринованные и солёные грибы, консервированный продукт, сырые и полусырые!;
Грибной бульон без грибов, но с овощами можно кушать после полугода. А вот от настоящего грибного супа с кусочками плодов лучше отказаться, пока малышу не исполнится год;
Перед приготовлением грибы тщательно перебирают, промывают и чистят. Чтобы продукт легче усваивался, порежьте его на мелкие кусочки;
Для заправки или в готовке используйте только сметану или растительное масло, минимум соли и перца. Нельзя класть в блюда кетчуп, майонез и другие соусы, специи и острые приправы!;
Грибы нельзя кушать при заболеваниях ЖКТ и поджелудочной железы, почек и печени, при проблемах в суставах, частом вздутии живота и тошноте;
Не забывайте про полезный чайный гриб, который можно пить после 6 месяцев лактации и даже давать грудничку вместо обычного черного чая или сока.

Возможный вред грибов

Несмотря на богатое содержание полезных элементов, продукту присущ весомый минус – сложность переваривания хитина, содержащегося в них. Сложный полисахарид выводится из организма женщины в неизменённом виде.

Минусы:

сложность усвоения витаминов – только из минимальных доз, комфортных для переваривания (<100 грамм);
способность впитывать токсины (даже «здоровый», неядовитый гриб, выросший возле дороги, содержит до 50% вредных химикатов);
тяжесть переваривания;
риск отравления (разнообразие видов смущает, есть риск ошибки при сборе).

Грибы – продукты с высоким содержанием FODMAP. Эта аббревиатура обозначает разновидность углеводов, которые плохо перевариваются и вызывают метеоризм. Однако трудно сказать, могут ли такие продукты в рационе матери плохо повлиять на новорожденного ребенка, потому что это новая область исследований.

Продукты с высоким содержанием FODMAP полезны, несмотря на трудности их усвоения. Их микронутриенты обогащают грудное молоко и приносят ребенку пользу. Возможно, младенцы должны подвергаться воздействию продуктов с высоким и низким содержанием FODMAP, чтобы микрофлора их кишечника была разнообразной.

Какие грибы можно

Шампиньоны при грудном вскармливании – самый безопасный вид грибов, так как практически не впитывают токсины, а, наоборот, очищают организм и выводит шлаки, тяжелые металлы

Они содержат большое количество жидкости, что важно для кормящей мамы и налаживания латкации, а также для обеспечения нормального вещественного обмена. Шампиньоны усваиваются легче, чем другие грибочки

Помогают устранить запоры и наладить стул.

Во время диеты шампиньоны легко заменят мясо. Они содержат белок и дают необходимую энергию, при этом отличаются низким количеством калорий. В 100 граммах продукта содержится всего 27 ккал. В составе шампиньонов нет сахара и опасных жиров, поэтому они не приводят к отравлению или повышению веса. Кроме того, продукт безопасен для людей с сахарным диабетом.

Вешенки – второй по безопасности вид грибов. По составу они схожи с мясом, но при этом менее калорийны, поэтому этот продукт тоже часто включают в диетическое меню. Вешенки положительно влияют на состав крови, выводят холестерин вредные радиоактивные элементы из организма, предотвращают появление различных инфекций. Они не содержат токсины, однако более аллергенны.

Шампиньоны и вешенки выращивают в специальных условиях, вдалеке от промышленных зон. Поэтому они не содержат токсины и другие опасные вещества. Вы можете быть уверены в безопасности такого продукта, что не скажешь о лесных грибах. Наиболее безопасными из таких видов являются лисички и белые грибы.

Белые грибы следует кушать с осторожностью и желательно не ранее года. Потому что, во-первых, они хорошо впитывают тяжелые металлы

А, во-вторых, трудно и долго усваиваются. Но самую большую опасность вызывает то, что в лесах растут ядовитые виды и разновидности, которые напоминают белые грибы.

Запомните, что оригинал никогда не темнеет при срезе! Настоящие белые грибы стимулируют пищеварение и положительно влияют на организм, укрепляют иммунитет, придают энергии и сил. Их рекомендуется добавлять в суп или использовать при приготовлении бульона, но лучше не применять в качестве второго блюда.

Очень полезными считаются лисички. Они помогают справиться с депрессией и бессонницей, улучшают зрение и налаживают сон, укрепляют мышечный тонус. Кроме того, это прекрасная профилактика туберкулеза и простудных заболеваний

При использовании лисичек и белых грибов особое внимание обратите на место произрастания плодов!

Отравление

Почувствовав симптомы интоксикации: рвоту, диарею, слабость, головокружение, — женщины стремятся прекратить лактацию, чтобы уберечь малыша от опасных патологий.

При отравлении под удар попадает только желудочно-кишечный тракт. Токсичные вещества не проникают в грудное молоко. А вот антитела, вырабатываемые организмом мамы, передадутся ребенку. Таким образом, у малыша будет защита от возбудителя. Поэтому не стоит прекращать кормление грудью во время отравления. Единственным противопоказанием служит прием антибиотиков в случае тяжелой интоксикации.

Что делать, если кормящая мама съела грибы и отравилась:

с легкой формой отравления справляются самостоятельно. Лактацию в этом случае не прекращают. Иначе вероятно возникновение мастопатии из-за застоя молока;
чтобы не заразить ребенка, соблюдают гигиенические меры, чаще моют руки;
принимают адсорбенты, потребляют большое количество жидкости;
при тяжелом отравлении обращаются за медицинской помощью. Пока мама находится в стационаре, ребенок может питаться смесями. Чтобы сохранить лактацию во время госпитализации, женщине стоит сцеживать грудь.

Питание при ГВ и способы приготовления продуктов

Во время приготовления пищи кормящая женщина должна преследовать основную цель – получить полезное блюдо, которое станет источником витаминов для нее и ее малыша. Грибы при ГВ должны проходить тщательную термическую обработку. Не следует есть полусырые или недоготовленные грибы.

Лучшим вариантом приготовления является отваривание или запекание. При желании также можно потушить их в сметанном соусе.
Жаренные грибы при грудном вскармливании лучше не есть. Во время обжаривания они теряют львиную долю полезных веществ, а процесс их усвоения утяжеляется.
Маринованные, соленые или консервированные грибочки лучше оставить на период после завершения лактации. В таком продукте, несмотря на вкусовые качества, содержится большое количество соли и кислоты. Это негативно отражается на работе внутренних органов будущей мамы и может привести к проблемам с пищеварением у малыша.
Однозначно говорить о том, можно ли сушенные грибы при грудном вскармливании, нельзя. В процессе высушивания не происходит выведение полезных веществ. Поэтому тут надо отталкиваться от вида продукта и способа его приготовления.
Грибные супы можно во время ГВ, но необходимо готовить их на «втором» бульоне, чтобы снизить вероятность попадания в организм вредных веществ.

Правила и нормы употребления

При употреблении грибов нужно соблюдать несколько правил:

продукт вводят в свой рацион, когда малышу исполнится минимум 6 месяцев. В этом возрасте стабилизируется работа пищеварительного тракта, исчезают колики и проблемы со стулом. Через полгода после родов можно есть только «окультуренные» грибы, которые выращиваются на производстве. Употребление лесных разновидностей лучше отложить до тех пор, пока ребенку не исполнится 10-12 месяцев;
в первый раз съедают не более 4-5 кусочков. После этого внимательно наблюдают за малышом и отмечают любые изменения в его самочувствии. Симптомы аллергии и желудочных расстройств возникают через несколько часов после кормления грудью. А вот признаки отравления могут появиться только на вторые сутки. При развитии любых подозрительных симптомов нужно связаться с врачом;
пока ребенку не исполнится год, грибы едят дважды в месяц. Затем – 1 раз в неделю. В день разрешается употреблять не более 60 г продукта.

Почему с грибами надо быть осторожной?

С грибами стоит быть предельно осторожными

Их особенность состоит во впитывании из окружающей среды и накоплении радиоактивных соединений, тяжелых металлов и токсинов. Грибы долго перевариваются (больше 3 ч), плохо усваиваются, замедляют выделение пищеварительного сока в желудке. Противопоказаны при нарушениях в работе ЖКТ, почек, желчного пузыря.

Содержат много вредных веществ: хитин, холин. Первое препятствует усвоению белков, не может перевариться пищеварительными соками. Холин же является ядом, способным вызвать диарею, одышку, снижение сердечной деятельности.

Опасность представляют ядовитые разновидности, маскирующиеся под съедобные. Неопытные грибники могут ошибиться при сборе, а для тяжелых последствий достаточно всего одного маленького грибочка.

Чем могут быть вредны грибы кормящей маме и грудничку?

Все, чем питается кормящая женщина, передается с материнским молоком ребенку. Но можно ли есть грибы при грудном вскармливании новорожденного, ведь они обладают столькими полезными свойствами, содержат много витаминов и минералов?

Грибы при лактации могут нанести ему вред, выражающийся аллергическими реакциями, расстройством пищеварения, коликами, отравлением. Организм грудничка не вырабатывает достаточное количество ферментов, способных переварить подобную пищу. Конечно, большую часть работы берет на себя организм матери, но для новорожденного это все равно сложная задача.

Могут содержать токсины, радиоактивные соединения, тяжелые металлы, вызывающие отравление, остановку развития и прочие нарушения в организме. Наибольшую опасность представляют ядовитые экземпляры, употребляемые в пищу даже в минимальном количестве, а также растущие в черте города, рядом с дорогами, фабриками, заводами. Грибные споры приводят к появлению аллергических симптомов.