Ценная ежевика во время беременности

Способы употребления

Лекарственные свойства листьев и плодов ежевики были отмечены еще в древности. Быстрозамороженные ягоды сохраняют практически все полезные свойства.

Листья, стебли и корень используются для производства различных отваров.

Ежевика может применяться и в качестве закрепляющего средства. Для этого используются незрелые ягоды, из которых делают отвар. Для производства лечебного чая подходят и свежие, и сушеные плоды.

Регулярное потребление ежевичного сока нормализует пищеварение, избавляет от запоров. Так как ежевичный сок может раздражать стенки кишечника, лучше добавлять зрелые ягоды в чай.

Ежевика во время беременности принесет вам пользу не только во время активного периода созревания ягод, ведь ежевику можно употреблять и в виде чая, заваривая засушенные ягоды или листья:

1. Чай с засушенными ягодами принесет чувство покоя и укрепит ваш иммунитет. А это так нужно в холодное время года, когда очень легко подцепить простуду. Кстати о том, что делать, если вы все же заболели, читайте в статье Простуда при беременности{amp}gt;{amp}gt;{amp}gt;;
2. Чай с листьями ежевики не уступает в полезности зеленому чаю. Зеленые листья закрывают в стеклянную тару, оставляя в темном месте на пару недель. Далее их запаривают на водяной бане и дают высохнуть на открытом воздухе. Как только листья станут хрупкими, их складывают, чтобы при желании пить, как обычный чай. Листья ежевики при беременности можно употреблять для улучшения обмена веществ и если будущая мама страдает сахарным диабетом;
3. Отвар из свежих листьев ежевики показан при гастритах, а также для устранения желудочного кровотечения;
4. Настой листьев ежевики, поможет при атеросклерозе и гипертонии. А если во время беременности возникли проблемы с деснами, настой поможет укрепить и успокоить слизистую полости рта. Таким настоем необходимо полоскать горло (если у вас ангина) или саму полость рта, три раза в день. Чем еще можно лечить больное горло, узнайте из статьи Чем полоскать горло при беременности{amp}gt;{amp}gt;{amp}gt;;
5. Листья ежевики являются панацеей при гнойных ранах, язвах и лишаях. А все потому, что в них содержатся фитонциды, которые обладают противовоспалительным и ранозаживляющим свойством.

А для того, чтобы получать пользу от ценных ягод всю беременность, можно засушить их. Для этого соберите спелые плоды, высушите их на веранде или на улице (не под прямыми лучами). Как только часть водной влаги покинет ягоды, их нужно вынести на солнце и досушить. Также можно заморозить ягоды в морозильной камере. При заморозке, плоды ежевики сохраняют свои полезные свойства!

источник

Есть ли вред от ежевики

Ежевика уникальна! Противопоказаний практически нет, только индивидуальная непереносимость организмом компонентов, которые она содержит. Также нужно помнить, что во время беременности ее плоды нужно употреблять в меру, чтобы не вызвать симптомы аллергии. Все-таки ежевика считается сильным аллергеном!

Важно! Употребляя ежевику во время беременности, помните: во время лактации ежевику нельзя есть первый триместр, чтобы не вызвать у малыша аллергию. Со второго триместра вводите в свой рацион несколько ягод в день

Если симптомы аллергии у малыша не проявятся, ежевику можно употреблять по 500 — 600 г.  в неделю.

О том, как правильно начать грудное вскармливание, читайте в статье Успешное начало грудного вскармливания>>>.

Заготовка лечебного сырья из ежевики

Любая часть растения полезна, но заготавливать их надо каждую по своим правилам. Так, ягоды собирают только в период полной зрелости. Именно в это время они максимально богаты полезными веществами.

Их можно использовать в свежем виде, заготавливать в виде варенья, соков, джемов. Большинство своих полезных свойств ягода сохраняет и после замораживания или высушивания. В последнем случае рекомендуется использовать искусственное тепло. Каким бы способом вы не заготовили ягоды, свои полезные свойства они сохраняют не более 2 лет.

Корень ежевики заготавливают поздней осенью. Его выкапывают, отмывают от земли, вырезают поврежденные или засохшие части, просушивают на открытом воздухе, но не под прямыми солнечными лучами. Затем корни оборачивают в натуральную ткань или бумагу и укладывают на хранение в сухое, прохладное, темное место.

Листья с куста снимают в течение всего сезона, но наиболее ценными считаются молодые, полностью сформированные листочки, снятые до того, как созреют на кусте ягоды. Их сушат в духовых шкафах сразу после сбора при температуре до 40°C.

При заготовке листьев для ежевичного чая их подвергают ферментации. После сбора слегка продавливают деревянной скалкой на деревянной доске, пока они не пустят сок. Затем плотно складывают в кастрюлю и закрывают крышкой под пресс. В течение 2-3 дней масса должна почернеть. Как только это произошло, ее сразу отправляют на сушку.

Способы сохранения полезных свойств ягоды

Полезные свойства ежевики многогранны. Наибольшую пользу организму дарят свежие плоды. В период созревания ежевики достаточно съедать по 1 стакану для нормализации обменных процессов, улучшения цвета кожи и общего состояния организма.

Максимально сохранить лечебные свойства помогает заморозка. В морозильной камере урожай может находиться в течение года. Для заморозки берут только полностью спелые ягоды. Свежемороженый сбор служит вкусной добавкой к чаю. Для улучшения вкусовых и лечебных свойств напитка добавляют мед и лимон.

Если урожая удалось собрать много, то можно приготовить ежевичный сок. Он поможет в лечении следующих недугов:

1. Рецепт от диареи. На 10 мл сока взять 5 гвоздик (пряность). Прокипятить все 5 минут. Принимать лекарство с интервалом 2 часа.
2. Соком, разведенным теплой водой 1:1, можно полоскать воспаленное горло.
3. Если пить по 50 мл сока ежедневно в течение месяца, то иммунитет значительно улучшится.
4. Целебным составом смазывают мокнущие раны и язвы.

Видео о способах применения.

Как лечиться ежевикой осенью, зимой и весной, когда трудно достать свежий продукт? Помогут замороженные и сушеные ягоды, варенье, настойки и компоты.

Простой рецепт компота на зиму:

• 2,5 кг ежевичного сбора перебрать, промыть смешать с 0,4 кг сахара.
• Залить смесь 1,5 л кипящей воды. Проварить в течение 15 минут.
• Разлить состав по стерилизованным банкам и закатать. Можно употреблять и летом как охлаждающий напиток.

Заготовленное летом варенье послужит полезной добавкой к чаю в сезон простуд. Им можно смело заменять десерт. Неплохой добавкой к столу послужит абрикосовый джем, рецептов на зиму предостаточно, чтобы выбрать подходящий.

Вкусное ежевичное варенье готовят из следующих ингредиентов:

• 900 г ежевики;
• 900 г сахара;
• 0,5 л воды.

Промытые и очищенные ягоды заливают кипяченой водой и выдерживают 3 минуты. Сливают воду, массу протирают через мелкое сито, чтобы отделить косточки. Ягодное пюре смешивают с сахаром, помещают в кастрюлю и проваривают до густоты, постоянно помешивая.

Описание

Многолетний полукустарник достигает до 3 метров высотой. Относится к роду «Рубус» семейства «Розоцветных».

Основное место произрастания – это страны с умеренным климатом. Широко распространена в Евразии, Северной Америке.

Длинные, изогнутые к земле стебли легко укореняются, поэтому создают густые заросли.

Эту особенность используют для создания живых изгородей.

В садоводстве культура встречается редко, чаще в диком виде.

Важно!
Ареал произрастания – это места вдоль дорог, вдоль берегов рек, лесная чаща, холмы. Стебли у растения толстые с грубыми шипами, которые потом деревенеют. Листья ежевики зеленые, рассеченные на 5-7 долей, с шипами на тыльной стороне

Полукустарник цветет с июня по август, плодоносит июль, август

Листья ежевики зеленые, рассеченные на 5-7 долей, с шипами на тыльной стороне. Полукустарник цветет с июня по август, плодоносит июль, август

Стебли у растения толстые с грубыми шипами, которые потом деревенеют. Листья ежевики зеленые, рассеченные на 5-7 долей, с шипами на тыльной стороне. Полукустарник цветет с июня по август, плодоносит июль, август.

Везде, где растет ежевика, образуются густые заросли. Что вызывает сложности при сборе лекарственного материала.

Ежевика во время беременности: полезные и вредные свойства ягоды для организма

Пока ребенок находится в утробе матери, получать все вещества для роста и развития он может только из ее кровеносного русла.

Поэтому питание беременной женщины должно быть максимально полноценным и натуральным.

Особенно большую роль для обеспечения здоровья играют овощи и фрукты. Растения вытягивают из почвы огромное количество полезных минеральных веществ, трансформируют их в витамины, органические кислоты, под воздействием солнечного излучения синтезируют полезную фруктозу.

В летний период изобилие ягод создает благоприятные условия для беременных женщин: это и вкусный десерт, и кладезь витаминов.

Настоящую дикую ежевику проблематично найти в городских условиях, поэтому продают обычно культурные сорта этой ягоды, или гибрид – помесь с малиной (ежемалина).

Женщин интересует, насколько полезна ежевика во время беременности, не представляет ли она опасность для ребенка.

Описание свойств ежевики

Ежевика – представитель семейства Розовые. Существует много видов этого растения, но наиболее популярными считаются два из них: ежевика сизая и ежевика кустистая.

Сизая ежевика (латинское название – Rubus caesius) – это дикий вид растения, растет в оврагах, в лесистой местности, на берегах ручьев и рек. Характерная особенность сизой ежевики – ягоды небольшие, синего или голубого цвета.

Сизая ежевика

Кустистая ежевика (латинское название – Rubus fruticosus), известная также как куманика. У кустистой ежевики плоды более крупные, имеют черный или фиолетовый цвет.

В России встречается в продаже преимущественно продукт такого типа: крупные черные ягоды, кисло-сладкие, напоминающие помесь малины с шелковицей.

Какие полезные вещества есть в составе

В составе ежевичной ягоды есть следующие вещества:

1. вода – 88%;
2. белковые молекулы – 1,4 г;
3. жиры – 0,5 г;
4. углеводистые соединения – 9,6 г;
5. пищевые волокна – 5,3 г;
6. несколько видов сахара – 4,88 г;
7. аскорбиновая кислота;
8. бета-каротин;
9. токоферол;
10. витамин К;
11. магний;
12. цинк;
13. железо;
14. натрий;
15. кальций;
16. калий.

Энергетическая ценность ягод – 43 килокалории на 100 граммов продукта.

Особенности употребления ежевики в период беременности

Ежевика при беременности – одна из ягод, которые обязательно нужно кушать, если нет индивидуальной непереносимости. Оптимальный вариант – кушать ее в свежем виде, можно добавить немного сметаны или йогурт.

Употребление ежевики при беременности со сметаной

Хорошо утоляет жажду мультифруктовый компот, куда входит и ежевика. Ежевичные плоды разрешается замораживать, чтобы полакомиться ими в холодный период года, они сохраняют свои полезные качества.

Обзор полезных качеств ягоды для беременных

Какую пользу может принести ежевика беременной женщине:

• стимулирует иммунную систему, обеспечивает профилактику инфекционных заболеваний;
• укрепляет работу сердечно-сосудистой системы, защищает стенки сосудов, повышая их эластичность;
• предотвращает срыв беременности на ранних сроках (первый триместр);
• нормализует гормональный баланс;
• обеспечивает организм матери и ребенка кальцием, фосфором, магнием и калием;
• предотвращает возникновение анемии за счет нормализации уровня гемоглобина;
• обеспечивает антиоксидантную защиту;
• хорошо утоляет жажду;
• улучшает свертываемость крови, предотвращая кровотечения;
• улучшает работу органов зрения;
• имеет противовоспалительные свойства;
• дает заряд бодрости и поддерживает организм в тонусе, улучшает память;
• способствует выведению солей тяжелых металлов и других токсичных веществ из организма;
• нормализует работу кишечника, помогает от запоров;
• повышает качество сна, устраняет тревогу.

Список противопоказаний

Противопоказаниями для употребления этих плодов являются:

1. индивидуальная непереносимость (проявляется сыпью, отеками, диареей);
2. патологии почек и мочеполовой системы;
3. повышенная кислотность желудка.

Необходимо выбирать плоды хорошего качества, без гнили и плесени, тщательно промывать (особенно если есть подозрение, что они обрабатывались химическими средствами).

Заключение

Не стоит сомневаться, можно ли ежевику при беременности. За исключением некоторых противопоказаний, эта ягода принесет немалую пользу, если не употреблять ее в чрезмерных количествах.

Можно готовить из нее множество вкусных и полезных блюд:

• компот;
• смузи;
• йогурт;
• варенье;
• всевозможные виды выпечки.

Полезные свойства

Ежевика содержит полный комплекс витаминов и минеральных элементов, необходимых для нормального развития плода и благоприятного течения беременности. На ранних сроках особого внимания заслуживают следующие соединения:

• провитамин A – превращается в витамин A, стимулирует рост и дифференцировку клеток эмбриона;
• витамин B9 – обеспечивает нормальное развитие нервной системы плода;
• витамин PP – активизирует кровоток в сосудах матки и плаценты.

Нехватка этих витаминов может привести к задержке развития плода и стать причиной выкидыша на ранних сроках беременности.

Во второй половине беременности значение приобретают следующие полезные вещества:

• кальций и фосфор – влияют на развитие костной и мышечной ткани, определяют нормальную закладку зубов;
• магний – стимулирует деятельность нервной и мышечной систем, снижает риск развития судорог;
• калий – обеспечивает бесперебойную работу сердца;
• железо – препятствует развитию анемии;
• медь – влияет на обмен железа в организме.

Спелые ягоды ежевики благоприятно влияют на функционирование мочевыделительной системы. Морс из свежих или замороженных ягод обладает антисептическим эффектом, облегчает выведение токсинов из организма и способствует очищению мочевыводящих путей от бактерий. Рекомендуется пить ежевичный морс утром и в первой половине дня. На поздних сроках беременности морс из ежевики помогает справиться с отеками и стабилизирует повышенное артериальное давление.

Листья ежевики богаты витамином C – главным антиоксидантом и основным элементом на страже здоровья будущей мамы. Нехватка аскорбиновой кислоты грозит частыми простудными заболеваниями и ломкостью кровеносных сосудов. Собранные и промытые проточной водой листья можно добавлять в чай или компот. Большое количество витамина C также содержится в спелых плодах ежевики.

Регулярное употребление ежевики благоприятно влияет на работу сердца и состояние кровеносных сосудов. Плоды ежевики уменьшают проницаемость сосудистой стенки, снижают вязкость крови и препятствуют образованию тромбов. Замечено благоприятное влияние ягод при патологии свертывающей системы крови. Подобные свойства ежевики пойдут на пользу всем будущим мамам, особенно во второй половине беременности и перед самыми родами.

Ягоды и листья ежевики стимулируют работу пищеварительного тракта:

• повышают аппетит;
• стимулируют выработку желудочного сока;
• активизируют синтез пищеварительных ферментов;
• облегчают выход желчи;
• стимулируют перистальтику кишечника;
• снижают газообразование.

Спелая ежевика пойдет на пользу при запорах, вздутии живота и метеоризме. Будущим мамам можно есть свежие или замороженные ягоды, добавлять листья ежевики в чай или отвары трав.

Другие полезные свойства ежевики:

• облегчает отход ко сну и стимулирует засыпание;
• улучшает память;
• активизирует ток крови в мелких сосудах;
• обладает антисептическим и противовоспалительным эффектом.

Ежевика считается диетическим низкокалорийным продуктом (31 ккал на 100 г ягод). Свежие ягоды можно есть без опаски набрать лишние килограммы во время беременности. Калорийность консервированной ежевики составляет около 95 ккал. Пристрастие к консервированным ягодам может стать причиной быстрого набора веса.

• https://sovemed.ru/ezhevika-pri-beremennosti-polza-i-vred.html
• https://semiya-i-deti.ru/ejevika-pri-beremennosti-polza-i-vred/
• https://wikiorganizm.ru/mozhno-li-ezheviku-vo-vremja-beremennost.html
• https://doromarine.kz/v-ozhidanii-chuda/pitanie-pri-beremennosti/ezhevika-pri-beremennosti.html
• https://spuzom.com/ezhevika-pri-beremennosti.html

Общие сведения о ежевике

Иное название ежевики – это черная малина. В ее состав входит масса витаминных комплексов. Кустарник ежевики растет практически по всей России. В ежевике содержатся:

1. Витаминные комплексы;
2. Фруктоза;
3. Глюкоза;
4. Пектиновые и дубильные элементы;
5. Биофлавоноиды;
6. Органическая кислота;
7. Сахароза;
8. Каротин.

Листья, цветки и корни используются при лечении различных заболеваний
. Лучше всего собирать ежевику c августа и до начала осени, именно в это время происходит ее активное созревание. При запоре эта ягода поможет быстро и эффективно, также как и при расстройстве ЖКТ.

Память станет гораздо лучше
при включении в рацион питания ежевики, также улучшится снабжение кровью головного мозга, а сон станет крепким и спокойным. Остановить быстро кровь помогут листья ежевики, они быстро заживляют раны и обезболивают их.

Польза

1. Ежевика при беременности наполняет организм различными полезными веществами. Например, в ягоде находится около 20% ежедневной порции волокна
   . Необходимо оно для улучшения ЖКТ, избавления от проблемы запоров.
2. В ежевике содержится фолат — 10% от ежедневной порции
   . Именно данный элемент понижает вероятность выкидыша, развития дефектов у плода.
3. Витамины К, С и калий – незаменимые спутники ежевики, делающие ее незаменимой.

Вред

Внимание! При индивидуальной непереносимости организмом ежевика может быть вредной. Это означает, что аллергикам ягоду в рацион включать абсолютно запрещено

Остальным не нужно лишний раз волноваться. Даже людям, страдающим диабетом и имеющим проблемы с желудком, ежевику рекомендуют к употреблению.

Одной из самых вкусных и ароматных ягод является ежевика, ее полезные свойства и противопоказания народным целителям и диетологам известны уже достаточно давно. Эта ягода является ближайшей родственницей всем известной . В лечебных целях можно использовать не только ее ягоды, но и листья, и даже корни. Кроме того она просто настоящая кладезь витаминов, поэтому ее очень полезно употреблять в свежем виде.

Польза ягод и листьев

Ежевика имеет довольно богатый химический состав. При этом ее калорийность составляет всего 36 ккал на каждые 100 грамм. Такие низкие показатели калорийности позволяют использовать ее в диетическом питании. Польза и вред для здоровья ягод ежевики изучены достаточно хорошо.

Регулярное употребление этой ягоды способствует нормализации обменных процессов в организме и повышению уровня метаболизма. Содержащиеся в ней специальные вещества – катехины замедляют усвоение жиров

Также она обладает способностью нормализовать уровень сахара в крови, что немаловажно для страдающих сахарным диабетом. Ежевика при беременности обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами

Кроме того, в ней содержится фолат, который предотвращает развитие дефектов у плода и снижает риск выкидышей.

Эта ягода обладает и другими полезными свойствами:

• повышает иммунитет;
• снижает температуру во время простудных заболеваний;
• защищает организм от воздействия свободных радикалов, тем самым замедляя процессы старения;
• оказывает положительное воздействие на сердечнососудистую систему, улучшая состав крови;
• способствует выведению из организма различных токсинов и шлаков;
• борется с заболеваниями мочевыводящей системы.

Для организма полезны не только ягоды, но и другие части этого растения. Так, например, у листьев ежевики есть свои лечебные свойства и противопоказания. Они обладают целым рядом целительных свойств:

• отлично заживляют раны самого различного происхождения;
• оказывают мочегонное и потогонное воздействие;
• способствуют отхождению мокроты при бронхолегочных заболеваниях;
• могут использоваться в качестве кровоостанавливающего средства.

Противопоказания к применению

Одно из самых основных противопоказаний для использования ежевики – это индивидуальная непереносимость. У людей с чувствительной иммунной системой она может вызывать аллергические реакции различной степени тяжести

С осторожностью ее следует употреблять и при заболеваниях почек

Не рекомендована ежевика при повышенном уровне кислотности в желудке. При употреблении слишком большого количества ягод за один раз также могут наблюдаться расстройства пищеварения, выражающиеся в виде диареи, рвоты или тошноты.

Чтобы избежать всех этих неприятных для здоровья последствий перед применением препаратов из ежевики обязательно следует проконсультироваться с врачом или диетологом. При умеренном же употреблении свежей ягоды проблем со здоровьем обычно не наблюдается. Свежая – это не только отличный десерт, но и действенное лекарственное средство естественного происхождения.

Меры предосторожности

Хоть ежевика при беременности очень полезна, все же нужно знать, сколько можно съесть и какие меры предосторожности нужно принимать:

• по возможности приобретайте ежевику у людей, которые содержат свои дачные и садовые участки. Грубо говоря, бабушки у станции не обрабатывают урожай специальными потенциально опасными химикатами для длительного хранения, как это делают в супермаркетах;
• промывка с небольшим количеством соды поможет убрать паразитов, вызывающих кишечные инфекции;
• ежевику лучше использовать как перекус или же употреблять не ранее чем за полчаса до основной еды, чтобы избежать процессов брожения и вздутия живота.

Помимо того, от употребления ягод следует воздержаться людям, которые больны гастритом, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, испытывают проблемы с пищеварительной системой.

Важно! Во время беременности лучше воздержаться от употребления варенья и джема. Избыток сахара в них отрицательно отразится на состоянии кишечника будущего ребенка

Подобный налет указывает на неправильные условиях хранения и часто сопровождает товар, выставленный на продажу в магазинах. Это еще одна причина поддержать «малый бизнес» — дачников и селян, продающих выращенный своими силами урожай часто по заметно более низкой цене.

Перед тем как ввести ежевику в свой рацион, необходимо соблюсти некоторые меры предосторожности:

лучше всего есть ягоды, выраженные на собственной даче или собранные в лесу, а не приобретенные в магазине;

тщательно мойте ягоды перед употреблением, лучше с содой, так вы избавите себя от кишечной инфекции;

есть ягоды рекомендуется за полчаса до приема пищи. Так в желудке не запускаются процессы брожения, а значит, не будет расстройства желудка и повышенного газообразования;

если вы раньше никогда не ели ежевику, начинать во время беременности не стоит. Неизвестно, какой эффект может последовать.

Итак, ежевика обладает отличными полезными свойствами. Она абсолютно безопасна для беременных женщин, у которых ранее не отмечалась аллергия на ягоду.

Ежевика отличается высоким содержанием фолата, полезного для организма и снижающего риск выкидыша. Помимо прочего, ягоды благотворно действуют на работу ЖКТ.

Сок ежевики обладает успокаивающим общеукрепляющим действием. Принятие его внутрь избавит от малокровия и гастрита.

источник

Сбор и хранение ежевики

Собирают ягоды в сентябре, когда они полностью созревают, приобретают насыщенный черный цвет. Листья и корни можно заготавливать летом.

• Свежие ягоды хранятся очень недолго — не больше 5 дней даже в холодильнике. Поэтому лучше всего поместить плоды в морозилку — замороженная ежевика сохранит полезные свойства как минимум в течение года.
• Листья и корни растения после сбора тщательно промывают, а потом высушивают на свежем воздухе в затененном месте и измельчают. Хранить их нужно также в тени, вдали от прямого солнца, в закрытых бумажных пакетах или полотняных мешочках. Польза этих частей растения сохраняется на протяжении 1–2 лет.