Полезное видео о прикорме
13 апреля 2016 в 11:11
Пробовала давать овощные пюре из магазина месяцев с 4 как раз, но как-то они нам совсем не понравились. Раза три мои успехи скормить хоть немного не увенчались успехом. После чего я не стала мучить ребёнка, подождала немного и стала кормить фруктовыми. Также из магазина. Никакой аллергии у ребёнка не было и нет до сих пор, сначала кормила в основном яблочными. А если готовить пюре самому, то лучше, конечно, из выращенных продуктов на собственном огороде. Это самый лучший вариант. А так, я не боюсь магазинных пюре, уже не одно поколение на них выросло.
3 апреля 2016 в 01:52
Мы начали прикорм с овощей, ровно в 6 месяцев. Наш педиатр сказал, что с фруктов лучше не начинать, иначе малыш после них может отказаться от более полезных, но менее вкусных овощей. В общем, фрукты мы попробовали после семи месяцев. Пюре впрок я не готовила, а просто протирала через ситечко свежие сезонные фрукты и ягоды (абрикосы, персики, груши) и добавляла в кашу. А твердые яблочки давала погрызть малышу через ниблер.
2 апреля 2016 в 11:56
Раньше я с большой осторожностью и недоверием относилась к различным детским пюре приготовленных в домашних условиях. Раскрою секрет, меня почему-то всегда настораживали последствия, я боялась, что могу навредить нежному детскому организму
Моя малышка склонна к диатезу, лишь, поэтому начала первый прикорм с большой осторожностью. Начала давать ей только в обед по одной чайной ложечке яблочного пюре ( что сама делаю). Наблюдая за ней, я сделала вывод, что можно давать без опасения, покраснения нет, спит спокойно, животик не беспокоит. Но все же как молодую маму мучают сомнения, не рано ли я ввела прикорм. Подскажите, моей малышке 5 месяцев, какие пюре можно давать ей?
С чего начнем прикорм?
Начинать знакомство малыша с фруктами следует исключительно с монокомпонентных пюре. Не давайте крохе экзотических плодов (манго, киви, цитрусовые, гуава, папайя, ананас и пр.), по крайней мере, в первое время, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию. Лучше остановить свой выбор на яблоках, грушах, бананах, персиках, абрикосах, сливах. В каком порядке их вводить? Строгих правил на этот счет не существует. При необходимости можно воспользоваться свойствами тех или иных плодов влиять на стул. Если малышу свойственны запоры, можно начать с чернослива, абрикосов. Если же стул малютки отличается неустойчивостью — то с яблок, груш или бананов.
Для начала хватит 0,5-1 чайной ложки фруктового пюре. В одно из кормлений или между ними дайте карапузу указанную дозу. Если пюре вдруг покажется вам слишком густым, его можно развести грудным молоком, смесью, к которой привык малыш, водой. Понаблюдайте за ребенком в течение суток. Если появятся покраснения или высыпания на коже, беспокойство, вздутие животика или разжиженный стул (нередко с зеленью), от дальнейшего использования продукта пока следует воздержаться. Попробуете предложить его крохе вновь через 1-2 месяца.
Если же вы не отметили никаких неприятных симптомов, на следующий день можно дать ему уже 2-3 ложечки пюре. Если и в дальнейшем все будет в порядке, в течение следующих дней можете постепенно увеличивать дозу.
Рекомендуемая суточная доза фруктового пюре (в граммах) равна возрасту малыша в месяцах, умноженному на 10.
После введения нового блюда не предлагайте крохе других новых продуктов в течение 5-7 дней. В противном случае при развитии негативных проявлений вам будет сложно понять, на что именно реагирует организм ребенка.
Что выбрать?Многих мам заботит вопрос: как новое блюдо, в том числе фруктовое пюре, повлияет на стул крохи? Некоторые производители указывают на своих изделиях, какой реакции следует ожидать. Если же вы не нашли подобной информации, руководствуйтесь тем, что чаще всего фруктовые пюре вызывают послабляющий эффект.Груша и банан могут оказывать как послабляющее, так и закрепляющее действие в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Черника чаще действует закрепляюще благодаря наличию танина — природного дубильного вещества и потому показана детям с неустойчивым стулом. Чернослив — известное слабительное средство.
Суп пюре для грудничка
Если говорить про суп пюре для грудничка, то в нём сосредоточена просто кладезь витаминов. Ведь в него входит множество овощей, способных оказать замечательный эффект на организм крохи и насытить его необходимыми элементами. Относительно того, что будет входить в суп пюре можно сказать: «Всё!». И это не шутка. Такой супчик весьма приятен на вкус и в него входят не только овощи, но и мясо, а иногда и рыба (всё зависит от того, что положено сегодня ко столу).
Итак, приготовить суп пюре для грудничка можно из картофеля, моркови, кабачков, брокколи, лука, цветной капусты и конечно же мяса. В фильтрованную кипящую воду стоит добавить несколько мясных шариков, приготовленных заранее. Для этой целей предварительно необходимо перекрутить нежирное мясо и заморозить порционно. Это очень удобно и помогает сэкономить много времени. После того, как мясо проворилось в течение 7-10 минут, можно добавлять овощи и варить до полного приготовления. Когда все ингредиенты готовы, необходимо дать супу остыть. При достижении супом комнатной температуры, следует пустить в ход блендер и очень тщательно измельчить все ингредиенты.
Такой суп пюре для грудничка придётся по вкусу в любом случае. Он очень вкусный и питательный, а главное – полезный.
Пюре из мяса для грудничка
К 7-8 месяцам ребёнок имеет полное право познакомиться с мясным пюре. К этому моменту его организм уже готов к более сложным компонентам и способен переварить мясо. Для того чтобы приготовить пюре из мяса для грудничка в полной мере подойдёт говядина, телятина, куриное и индюшиное филе, а также кролик. Они очень хорошо усваиваются детским организмом и насыщают. Стоит помнить, то мясное пюре ни в коем случае не стоит готовить про запас. А это значит, что варить нужно только такой кусочек мяса, который сегодня способен съесть малыш. Как и в случае с овощами, стоит начинать приём пюре с одной чайной ложечки. Скорее всего, никаких проблем с мясным пюре не возникнет, так как дети поглощают его с удовольствием. Ни в коем случае не стоит давать детям жирное мясо. Оно очень тяжёлое и плохо усваивается организмом.
Пюре из мяса для грудничка готовиться очень просто. Следует тщательно проварить диетический кусочек мяса, порезать его мелкими кусочками и измельчить на блендере
Очень важно, чтобы ребёнку не попали крупные волокна, так как реакция на такую пищу хорошо известна. Пюре из мяса можно добавить к овощам, либо влив немного растительного масла, давать в таком виде
Ребенок обязательно распробует этот деликатес и попросит добавки.
Пюре из кролика для грудничка
Диетическое пюре из кролика для грудничка показано деткам с 8 месяцев. Познакомить организм ребёнка с этим мясом нужно обязательно. Сложностей в приготовлении нет никаких. В отличие от других сортов мяса в кролике нет жира и он продаётся без шкурки, а это значит, что для приготовления можно взять практически любой кусок кролика и приготовить до готовности. После того, как мясо будет хорошо проварено, отделить его от костей и измельчить на блендере очень хорошо, дабы избежать мелких кусочков.
Пюре из кролика для грудничка можно смешать с картофелем или цветной капустой. Если нет желания портить вкус мяса другими продуктами, то можно добавить одну чайную ложку подсолнечного или оливкового масла.
Пюре из индейки для грудничка
Всем известно, что пюре из индейки для грудничка одно из самых полезных диетических блюд рациона. Несмотря на сухость мяса, малыши с удовольствием едят индюшатину. Правда для этого стоит добавить к ней немного овощей или масла. Как и все прикормы, давать более одной ложечки на первый раз не стоит. Несмотря на гипоаллергенность, мясо может не подойти неокрепшему желудку малыша
Поэтому как и ко всем прикормам, к индейке стоит относиться осторожно. Рецепт приготовления такой же, как и других мясных пюре
Куриное пюре для грудничка
Как и все мясные блюда, куриное пюре для грудничка весьма полезно. Детки весьма благосклонно относятся к этому прикорму. Для того, чтобы приготовить пюре, необходимо выбрать филе, хорошо промыть его в проточной воде и проварить до готовности. Приготовленное филе, можно смешать как с овощами, так и с ложкой оливкового масла. Для самостоятельного прикорма, оно очень сухое, хотя некоторым деткам и без дополнительных добавок оно очень нравится.
Пюре для грудничка, незаменимый компонент рациона. Главное правильно его приготовить и вовремя ввести
Очаровательным шалунишкам очень важно питаться правильно и заботливые родители, сделают всё для того, чтобы малыш получил максимальную пользу от потребляемой пищи
Рецепт 3: Пюре для грудничков из яблока и тыквы
Первый прикорм грудничкам обычно представляет собой яблочное пюре. Если малыш нормально воспринял такое кушанье, можно перейти к более разнообразным «блюдам». Тыквенно-яблочное пюре для грудничков лучше всего готовить в пароварке, но можно отварить ингредиенты и в обычной кастрюле. Тыкву можно использовать любую, а вот яблоки лучше брать сорта «Симиренко», где содержится меньше всего сахара.
1. 140-150 г тыквы;
2. 1 небольшое яблоко;
3. Немного изюма (для деток более старшего возраста).
Тыкву моем, счищаем кожуру, мякоть разрезаем на кусочки, предварительно удалив семена. Выкладываем тыкву в пароварку. Яблоко промываем, чистим и удаляем сердцевинку. Также нарезаем кусочками и выкладываем к тыкве в пароварку. Изюм промываем в горячей воде, обрезаем хвостики и выкладываем в пароварку. Если ребенок уже может жевать, то лучше приготовить пюре с изюмом. Через 20 минут яблоко и тыква должны дойти до готовности. Готовые ингредиенты выложить в миску и пропюрировать блендером до однородного состояния.
МЯСО
Мясо – тяжелый продукт, оно долго усваивается, поэтому спешить с его вводом не нужно, особенно если ребенок находится на грудном вскармливании. Начинают вводить мясное пюре с половины чайной ложечки. Дня три можно давать эту норму и следить за реакцией. Желательно сразу смешивать мясо с овощным пюре (для наилучшего усвоения). Просто понемногу добавляйте мясо в пюре, постепенно увеличивая дозу.
Для первого прикорма идеально подойдет мясо кролика, ягненка, индейки. Телятину, свинину, курицу и красные сорта рыбы вводят после года. В 10 месяцев ребенку можно предложить фрикадельки, а после года – паровые котлеты. Мясные бульоны в питании детей не используются, в них содержатся вредные вещества, вываренные из мяса. Бульон обладает способностью быстро всасываться в кишечник, детская печень не в состоянии отфильтровать все канцерогены. Страдают и почки: из-за огромного количества солей может развиться мочекаменная болезнь. Поэтому перед варкой мясо обязательно отделяют от косточек, не заливают готовое блюдо оставшимся мясным бульоном, а при варке супа мясной бульон наполовину разбавляют водой – или добавляют готовое протертое мясо в овощной суп.
Способ домашнего приготовления: пропущенное два раза через мясорубку мясо варится на пару до готовности (в зависимости от самого мяса процесс может занимать различное время). Либо через мясорубку (блендер, мини-комбайн) пропускается уже сваренное мясо. Фарш протирается через ситечко (или блендером). Паровой способ приготовления: в сырой фарш добавляют воду (чем больше воды, тем нежнее), выкладывают в глубокую посуду и ставят ее в другую посуду с кипящей водой. Накрыть крышкой, готовить минут 10-15. Непаровой способ: мясо варят 20 минут, затем сливают бульон, вторично заливают горячей водой – и варят до готовности. Ни в коем случае не солите мясное пюре – солей в мясе и так предостаточно.
Мясо содержит много грубых волокон, в домашних условиях невозможно превратить его в легко усваиваемое блюдо. И в магазинах сложно найти мясо для первого прикорма, которое можно считать здоровым по составу. Поэтому – самоделка самоделкой, а баночное все-таки лучше, особенно до года.
Выбор овощей для пюре
По своему составу пюре может быть моно- и поликомпонентным, то есть, состоящим из одного или нескольких продуктов. Входящие в рецептуру пюре овощи влияют на его полезность, питательность, воздействие на организм крохи. Грамотно составить меню для своего малыша, поможет таблица.
| Витамины, полезные вещества | Влияние на организм | Возможность аллергической реакции | Рекомендуемый возраст для начала прикорма | |
|---|---|---|---|---|
| Кабачок | Витамины А, С, клетчатка, калий, медь, низкая калорийность. | Укрепляющее воздействие на сердечно-сосудистую систему, улучшение пищеварения. | Гипоаллергенный | С 4 мес. |
| Капуста брокколи | Кальций, минеральные вещества, витамин Е (мощный антиоксидант) | Улучшение пищеварения и аппетита, развитие и защита зрения, укрепление иммунной системы, рост костей. | Гипоаллергенна | С 4 мес. |
| Капуста цветная | Витамины группы В, РР, С, Е, К, калий, фосфор | Укрепляет сосуды, костную ткань, усиливает иммунитет. | Низкая степень аллергенности | С 4 мес. |
| Капуста белокочанная | Соединения хлора и серы | антисептическое действие, очищение желудка и кишечника при расстройствах | Редкие случаи возникновения аллергии | С 7 мес. |
| Тыква | Клетчатка, железо, каротин, минеральные соли фосфора, калия, витамины группы В, витамин К, пектин. | Нормализация стула, снижение риска развития анемии, укрепление стенок сосудов, стимуляция физического и нервно-психического развития, стимуляция нормальной свёртываемости крови, улучшение аппетита, усвоения пищи. | Низкоаллергенный продукт | С 5 мес. |
| Морковь | Каротин (витамин А), витамины группы В, соли калия, фитонциды. | Стимуляция роста, укрепления костей, здоровье десен, зубов, волос, кожи. | Возможна аллергия | С 4 мес. |
| Свекла | Витамины группы С, В, РР, железо, фолиевая кислота, | Стимуляция образования эритроцитов, улучшения процесса насыщения кислородом мышечных тканей. | Частые случаи возникновения аллергии | С 8-9 мес. |
| Картофель | Фосфор, калий, крахмал, витамины группы В, С, Е, А. | Выведение токсинов из организма, укрепление сердечно-сосудистой системы | Низкая степень аллергенности | С 4-4 ½ мес. |
После введения в рацион малыша всех овощей, хорошо будет чередовать разные виды пюре, чтобы кроха получал разнообразные питательные вещества, витамины и минералы.
Как правильно выбрать сливу
При покупке важно руководствоваться поговоркой: «Не все то золото, что блестит»:
Уже к середине мая на прилавках магазинов появляются крупные глянцевые плоды самых различных оттенков. В естественных условиях слива хранится не дольше недели, а в супермаркетах становится рекордсменкой по продолжительности «жизни».
Не в сезон ее везут из более теплых стран, а чтобы придать плодам презентабельный вид, их покрывают дифенилом. Достаточно провести по кожуре подушечкой пальца, чтобы почувствовать неестественную маслянистость поверхности. Раствор не проникает внутрь, консервируя оболочку снаружи, но внутри сливы благополучно проходят процессы гниения и брожения, что не самым лучшим образом скажется на здоровье ребенка. Поэтому заготавливать сливовое пюре на зиму лучше осенью, когда появится качественный продукт.
Нормой для слив считается тонкий белый налет, который легко убрать рукой. Но белесые размытые потеки на плодах должны насторожить. Это означает, что производители переусердствовали с использованием опасных и вредных пестицидов, и фрукт может вызвать серьезное отравление.
У хорошей сливы мякоть одинаковой консистенции и возле кожуры, и вокруг косточки.
Зрелый плод отличается сухой плодоножкой коричневого оттенка, а у неспелого она зеленая.
При надавливании ощущается упругость сливы, но не твердость.
Перед приготовлением пюре на зиму сливы необходимо погрузить в солевой раствор (1 ст. ложка соли на 1 л воды). Спустя пару часов из них выйдут червячки, которые находились внутри плодов.
Рецепт 5: Пюре для грудничков из цветной капусты и моркови
Цветная капуста отлично усваивается детским организмом, поэтому этот овощ является одним из первых, которые вводят в детский прикорм. Для того чтобы пюре получилось еще вкуснее и полезнее, в него можно добавить морковь.
- 145-150 г цветной капусты;
- 1 небольшая морковка;
- 1,5-2 чашки воды;
- 5 мл подсолнечного или оливкового масла;
- Соль — 1-2 г (но лучше не добавлять).
Фильтрованную воду наливаем в кастрюльку и ставим на огонь. Морковь чистим, тщательно промываем, нарезаем кружочками и кидаем в кипящую воду. Капусту разбираем на соцветия, промываем и кидаем к почти сваренной моркови. Варим овощи еще 10-12 минут. Как только овощи сварятся, снимаем кастрюлю с плиты и немного даем остыть. Вода должна едва покрывать овощи. Содержимое измельчить блендером до пюреобразного состояния. Добавить в пюре немного масла и тщательно перемешать.
Морковное пюре
Морковное пюре содержит массу полезных для грудничка элементов, но, как и другие ярко окрашенные фрукты и овощи, может давать аллергическую реакцию. Не стоит начинать вводить прикорм с этого пюре, однако, это очень важный и нужный продукт, и ниже представлен его рецепт на зиму.
Пошаговый рецепт
- Морковь тщательно вымыть, почистить, стараясь не срезать лишнего, и вырезать все поврежденные участки.
- Порезать на небольшие кубики или брусочки, залить водой и варить на небольшом огне около 30 минут.
- Хорошо размять, протереть через сито или взбить блендером до однородности и варить еще 3-5 минут.
- Разложить все в заранее простерилизованные сухие банки, накрыть крышками и простерилизовать в течение 10 минут.
- Закатать, перевернуть банки и оставить их под теплым одеялом до полного остывания.
- Хранить в темном и прохладном месте.
Что предложить первым
Первым обычно начинают вводить зеленое яблоко. Этот фрукт содержит много железа, редко вызывает аллергические реакции, стимулирует пищеварительную деятельность, улучшает состав крови и повышает иммунитет.
Сливовое пюре подходит для малышей старше пятимесячного возраста, склонных к запорам, так как обладает легким слабительным действием.
Банан – питательный и сладкий фрукт, он нравится маленьким детям
Следует с осторожностью давать грудничкам, которые склонны к запорам, вздутию живота и лишнему весу. Кроме того, употребление банана может неблагоприятно сказаться на составе крови
Бытовая техника в помощь самодельному прикорму
Самый главный помощник в приготовлении детского питания – это, конечно, блендер. Советы по его выбору читаем здесь: http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=2422. Современные производители предлагают много интересных приспособлений для облегчения труда. Большинство из них – чистое баловство, но иметь их будет приятно. Например, блендер-пароварка-подогреватель для детского питания Тefal BH 7400, многофункциональный процессор Petit Terraillon (стерилизатор, пароварка и подогреватель в одном), паровой центр Philips/AVENT (пароварка+стерилизатор+подогрев), мини-комбайн для детского питания Maman. А еще существуют специальные контейнеры, в них можно хранить питание в холодильнике или морозильнике, при необходимости – в них же и разогревать (в микроволновке). Это контейнеры AVENT/Philips, Tupperware, BabySteps, Brother Max.
На фотографиях: 1. Георгий (мама pudjik), 2. Данис (мама НаташамамаДаниса), 3. Маша (мама Ряба), 4. Андрей (мама Альтаир), 5. Дима (мама Мяу…).
Предыдущие серии:
Педприкорм: http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=4498
Баночный-коробочный прикорм:
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=4650
Как самостоятельно приготовить первое блюдо для малыша
Рецепты детского пюре обычно просты, и приготовление блюд для грудничков не вызывает сложностей. Для приготовления детского блюда понадобится такой прибор, как блендер. Если мама решит готовить в домашних условиях, желательно сразу приобрести качественный мощный девайс.
Для приготовления детского питания желательно сразу остановить свой выбор на многофункциональном устройстве. Изучив рейтинг лучших марок, каждая семья подберет себе подходящий прибор.
Для приготовления пюре для первого прикорма предпочтительно выбирать сезонные овощи. Идеально, если они будут свежими. В зимнее время удобно использовать быстрозамороженные плоды. Многие родители с осени морозят овощи, порезанные на порционные кусочки, и всю зиму кормят малыша свежеприготовленными пюрешками.
Решив с педиатром, с какого возраста можно начать прикорм, молодая мама раздумывает, какое питание лучше: готовое в баночках или сделанное своими руками. Если выбор пал в пользу готового, приходится изучать рейтинг детского питания, выяснять, какая компания-производитель надежней, какие марки качественней. Поэтому чаще, стремясь дать малышу самое лучшее, мама предпочитает начинать прикорм с домашних блюд.
Пюре для грудничков — подготовка продуктов и посуды
Приготовление пюре для грудничков требует особо тщательной подготовки продуктов и посуды. Из посуды и кухонной принадлежности понадобится: кастрюлька, терка, нож, разделочная доска, миска и блендер. Также может потребоваться пароварка или мультиварка. Вся посуда и приборы должны быть тщательно вымыты (желательно прокипячены) и вытерты насухо.
Овощи и фрукты необходимо тщательно промыть в горячей воде, обсушить, почистить и удалить семена (если имеются). Позеленевшие части нужно обязательно срезать. Мякоть нужно нарезать и приготовить на пару, в мультиварке или отварить в воде. После этого можно готовить само пюре для грудничков.
Рецепты пюре для грудничков:
Пюре из кабачка
Рейтинг самого первого блюда возглавляет пюре из кабачка. Выбирая овощи для малыша, желательно предпочесть небольшие плоды. В таких кабачках больше полезных веществ, чем в зрелых. Для приготовления понадобится блендер. Такой прибор позволит добиться абсолютно однородной консистенции.
Как сделать:
- Для приготовления необходимо взять 1 кабачок, помыть и очистить от кожицы. Если семечки крупные, необходимо удалить сердцевину.
- Порезать кубиком. Положить подготовленный кабачок в эмалированную кастрюльку, залить небольшим количеством воды.
- Варить до мягкости, слить воду. Готовый овощ измельчить блендером, добавить чайную ложку масла.
Также кабачок можно приготовить на пару или в микроволновой печи.
С чего начать?
Чаще всего первым фруктом, который пробует малыш, является яблоко. Сначала его дают в виде отварного пюре. Такой выбор обусловлен тем, что зеленое яблоко гипоаллергенно, а для детского организма в нем содержится много полезных микроэлементов:
- Во – первых, это железо, которое необходимо для кроветворения.
- Во – вторых, яблоко нормализует количество сахара в крови.
- Улучшает процесс пищеварения, повышает аппетит.
- Выводит из организма токсины.
Несмотря на все плюсы этого плода, даже его стоит давать с осторожностью. Предлагая карапузу новый фрукт, всегда делайте это по всем правилам прикорма
Первая порция должна быть не больше чайной ложки, в течение дня отслеживайте реакцию ребенка, если появилась аллергия, то отложите введение этого продукта на несколько недель.
Педиатры советуют вести пищевой дневник. Там вы можете указывать когда и в каком количестве вы давали малышу новое блюдо, указать его реакцию на него.
Второй в списке фруктов обычно идет груша. Она также содержит много витаминов, является отличным источником фолиевой кислоты и способна выводить токсины, но в отличия от яблока, она может вызывать колики.
Сливу можно предложить в свежем виде или в виде чернослива. И в том, и в другом случае она отлично поможет при запорах.
Банан начинают предлагать после 8 месяцев. Несмотря на то, что фрукт этот является для России заморским, он абсолютно гипоаллергенен. Однако банан достаточно тяжело переваривается. Поэтому не рекомендован детям, склонным к запорам. Также кроме полезных микроэлементов в бананах содержится сахара.
Когда малыш познакомиться с перечисленными плодами. Можно ему предложить такие фрукты, как абрикос или персик. Основные продукты можно разбавить пюре из вишни, красной или черной смородины, белой черешни. Однако все они могут вызывать диатез, если кроха склонен к аллергии, то повремените немного с разнообразием рациона. Чем старше малыш становится, тем лучше его организм справляется с незнакомым меню.
Что делать, если малыш отказывается от фруктового пюре?
В принципе, ничего страшного, если ребенок не хочет пробовать незнакомые продукты, в том числе и фрукты. Ведь для маленьких деток прикорм — это не еда и, конечно же, не утоление голода, а лишь первое знакомство с другой, «взрослой» пищей.
Для того чтобы увеличить шансы на успех, попробуйте следующую тактику: было замечено, что дети охотнее тянутся к пище, если видят, как ее едят родители (особенно мама). Потому лучший способ «помочь» малышу распробовать что-либо — перекусить самой у него на глазах! Ребенок заметит, как мама с удовольствием что-то ест, и это подстегнет его пищевой интерес.
Правда, бывает и так, что, несмотря на усилия, маленький привереда все-таки отказывается от фруктов. Если это произошло, не расстраивайтесь и не настаивайте (в конце концов он «дорастет» и до них) — дайте ребенку что-нибудь более знакомое, а через несколько дней попробуйте предложить новое пюре еще раз. Постарайтесь сделать это в тот момент, когда у малыша будет хорошее настроение, а выбрать правильную тактику вам поможет статья врача-педиатра и диетолога Натальи Кругловой .
Как вводить в рацион малыша?
По правилам вводить фруктовый прикорм для детского питания рекомендуется после прикорма из овощей. Нарушение этой общепринятой и одобренной ВОЗ схемы может привести к тому, что малыш откажется от овощей совсем, ведь их вкус не такой сладкий и насыщенный, как вкус фруктов. К тому же фрукты сами по себе более аллергенны, чем овощи, а фруктоза может негативно воздействовать на поджелудочную железу малыша, если прикорм ввести несвоевременно, слишком рано, когда организм ребенка еще не готов к нему.
Поскольку овощи рекомендуется вводить с 4-6 месяцев, озадачиться вопросами своевременности первого фруктового прикорма для детей стоит лишь 1,5-2 месяца спустя. Но также следует понимать, что количество продукта, которое можно в норме давать грудничку, должно быть примерно вдвое меньше, чем допустимое количество овощных блюд.
Рассчитайте свою таблицу введения прикорма
Рассмотрим основные правила фруктового прикорма.
- В питание ребенка фрукты добавляют поэтапно, начинают с самых низкоаллергенных. Непривычную пищу дают в количестве половинки чайной ложечки, не больше. В течение суток мама бдительно следит за реакцией детского организма на изменения в меню. Если сыпи или пищевого расстройства не возникает, можно увеличить количество пюре до 1 чайной ложки.
- Не стоит полагать, что ребенок сразу с восторгом начнет кушать предложенные фрукты. Так бывает не всегда. Если он отказывается от пюре, не нужно заставлять и пихать продукт в рот силой. Просто предложите его снова через несколько дней. Обычно 2-3 раз хватает, чтобы малыш решился попробовать блюдо.
- За один день нельзя давать ребенку более одного нового продукта. В случае развития аллергии будет сложно определить, на какой из них появилась негативная реакция.
- Начинайте с однокомпонентных фруктовых пюре либо с продуктов, смешанных с овощами. Постепенно можно будет переходить на многокомпонентные, в которых сочетается сразу несколько видов фруктов.
- Первые допустимые фрукты, на которые реже всего развивается аллергия, — зеленое яблоко и груша. Если кушать овощной прикорм ребенок начал в 4-6 месяцев, то такие виды пищи можно попробовать дать в 6-8 месяцев.
- Через месяц после введения первых фруктов можно попробовать поочередно вводить чернослив, банан, сливу, персик. К году можно включить в рацион чернику, абрикосы и черную смородину. До трех лет ребенку не стоит давать экзотических фруктов, которые не произрастают на территории проживания семьи в принципе. Например, морошка будет полезной для ребенка, родившегося и живущего в Заполярье, а вот абрикосы ему существенной пользы не принесут. Экзотических же фруктов (киви, авокадо, ананас, цитрусовые) лучше, вообще, не давать до трехлетнего возраста.
Правила введения и приготовления фруктового пюре
- Прикорм начинают давать с ½ чайной ложечки и постепенно увеличивают норму до 50-60 грамм, к году дозировку можно увеличить до 100 грамм;
- Сначала вводите однокомпонентные пюре, затем уже из нескольких ингредиентов. И только после того, как каждый продукт в рецепте введен в рацион малыша;
- Нельзя начинать прикорм во время болезни и стресса малыша, когда режутся зубки, при жаркой погоде;
- Не вводите в рацион сразу два новых продукта. Делайте промежутки по 5-7 дней;
- После введения нового продукта внимательно следите за реакцией грудничка, так как может возникнуть пищевая аллергия. Если вы обнаружили расстройства желудка и стула, раздражения на коже и другие симптомы аллергии или отравления, исключите раздражитель из рациона и обратитесь к педиатру;
- Начинайте прикорм с зеленых яблок, потом вводите грушу, банан и абрикос. На второй месяц прикорма добавляют сухофрукты и ягоды темных цветов (черника, ежевика, смородина);
В прикорм грудничку нельзя давать цитрусовые и экзотические фрукты (кроме бананов), ягоды ярких цветов (малина, клубника) лучше вводить после года;
Тщательно отбирайте и мойте фрукты перед приготовлением. Это должны быть свежие плоды без гнили, вмятин и темных точек;
Консистенция пюре для грудничка должна быть жидкой, измельченной и без комочков. Если блюдо получилось густым, добавьте бульон, в котором варились фрукты;
При приготовлении нельзя использовать соль, перец и другие специи. Можно добавить немного растительного масла или грудного молока, после 7 месяцев – сливочное масло или натуральный йогурт;
Хранить готовое пюре можно до 24 часов в холодильнике, но лучше каждый раз готовить заново. Нельзя разогревать блюдо для прикорма более одного раза! Кроме того, подогревать пюре лучше на водяной бане или просто в горячей воде, а не на плите;
Лучше сделать фруктовое пюре для первого прикорма своими руками
Так вы будете уверены в составе и качестве блюда.
Если вы покупаете готовое детское питание, внимательно изучайте состав и срок годности, обратите внимание на целостность упаковки и рекомендации по применению. На таре указывают возраст, для которого предназначено пюре;
Что можно приготовить из детского фруктового пюре
Если после прикорма остались неиспользованные баночки, пора пустить их в очень вкусное дело для всей семьи!
Кекс на скорую руку
Очень нежный кекс, который быстро готовится и еще быстрее съедается!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| фруктоза | 65 г |
| фруктовое пюре | 0,2 л |
| мука | 350 г |
| сода | 4 г |
| масло подсолнечное | 80 мл |
| Время приготовления: 30 минут | Калорийность на 100 грамм: 312 Ккал |
Как приготовить:
- Муку просейте дважды.
- Смешайте любое фруктовое пюре с фруктозой или таким же количеством сахара.
- Влейте в полученной массе масло, еще раз помешайте.
- Муку смешайте с содой и затем добавьте смесь к жидкой части.
- Замесите довольно густое тесто, а затем переложите его в огнеупорную форму для кекса.
- Духовку разогрейте на средней температуре и поместите сюда форму.
- Запекайте до румяности.
Совет: необязательно брать однокомпонентное пюре. Можно совмещать самые разные виды и дополнять их нейтральными овощными смесями, например, кабачком.
Печенье для деток
Еще один быстрый рецепт. Воздушная консистенция этого печенья идеально подходит для слабых зубов детей.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| яйцо | 1 шт. |
| сода | 3 г |
| масло сливочное | 50 г |
| масло подсолнечное | 15 мл |
| мука | 380 г |
| соль | 4 г |
| сахар | 30 г |
| банановое пюре | 90 г |
| Время приготовления: 25 минут | Калорийность на 100 грамм: 335 Ккал |
Как приготовить:
В большой миске смешайте все банановое пюре с яйцом при помощи вилки.
Холодное масло нарежьте полосками и положите в ту же миску.
Сюда же добавьте половину всей муки и всю соду, перемешайте.
Далее добавьте соль с сахаром и остальную муку, снова хорошенько вымешайте.
Из полученного шара теста отщипывайте одинаковые кусочки и скатывайте их в шарики. Каждый шарик должен быть не крупнее грецкого ореха в скорлупе. Немного приплюсните их.
Смажьте подсолнечным маслом противень и переложите сюда шарики.
Выпекайте при средней температуре около пятнадцати минут
Важно не пересушить!
Подавайте к столу остывшее печенье.
Совет: у данного печенья нет яркой румяной корочки. Цвет ему может придать какао.
Как приготовить пастилу
Мягкая и абсолютно здоровая пастила – настоящее спасение для маленьких сладкоежек.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| сахар | 15 г |
| пюре фруктовое | 0,4 л |
| пудра сахарная | для посыпки |
| Время приготовления: 240 минут | Калорийность на 100 грамм: 72 Ккал |
Как приготовить:
- В небольшом сотейнике смешайте сахар с пюре. Если оно жидкое, то уварите его немного на медленном огне. Если же густое, трех минут прогревания будет вполне достаточно.
- Подготовьте противень: застелите его бумагой и смажьте очень тонким слоем масла подсолнечного. Это удобно делать ватным диском.
- Распределите фруктовую массу ровным тонким слоем на бумаге.
- Уберите противень в духовку при 85 градусах часа на три-четыре. Дверцу духовки держите приоткрытой.
- Готовая пастила не должна липнуть к рукам, она эластичная. Сверните ее в трубочку и нарежьте.
- Присыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Совет: сушить можно и без духовки, а на подоконнике или балконе. На это уйдет до пяти дней.
