Капуста в прикорме и питании ребенка

Введение прикорма детям, страдающим пищевой аллергией.

Основным и единственным питанием для детей до 5 месяцев является женское молоко, которое полностью лишено антигенных свойств, либо гипоаллергенная смесь. Введение при-корма с 5-6 месяцев детям с пищевой аллергией обусловлено необходимостью обеспечения интенсивно протекающих процессов роста ребенка, а также стимуляции созревания пищеварительной и иммунной систем за счет дополнительного поступления энергии и пищевых продуктов. Блюда прикорма вводятся последовательно и постепенно.

Любой новый продукт включается в рацион ребенка в количестве не более 5 мл (г), предпочтительно в утренние кормления, чтобы иметь возможность в течение дня оценить его переносимость (появление кожных высыпаний, изменение стула и т.п.). В случае отсутствии аллергической реакции объем нового продукта ежедневно увеличивают на 10-30 г, до достижения возрастного объема блюда в течение 7-10 дней. Следует отдавать предпочтение специализированным детским продуктам промышленного производства, которые изготовлены из экологически чистого сырья и имеют высокую биологическую и пищевую ценность.

Первый прикорм – овощное пюре – назначается в 4,5–5 месяцев. В его состав можно включать кабачки, патиссоны, капусту, тыкву, картофель и другие овощи белой и зеленой окраски. Разные овощи вводят постепенно, новый овощ можно вводить ч/з 3-4 дня. Через несколько дней состав пюре расширяют и дают уже из нескольких овощей. Картофель вводят позже и в небольшом объеме. Для уменьшения аллергенности картофель желательно вымочить в холодной воде 10-12 часов, другие овощи в течение 2-3 часов. К овощному пюре добавляется рафинированное растительное масло -5 г (оливковое, кукурузное, подсолнечное, рапсовое). Можно использовать как натуральные овощи, так и овощные консервы для детского питания.

Второй прикорм – безмолочную кашу (готовится на воде, специализированной гипоаллергенной смеси, на грудном молоке) – включают в рацион детей с 5 месяцев. Это могут быть гречневая, овсяная, перловая, кукурузная, рисовая каши. Предпочтение следует отдавать безмолочным кашам для детского питания промышленного производства, которые готовятся из экологически чистого сырья, обогащены витаминами, минеральными солями и не требуют варки. В каши добавляют топленое сливочное масло.

С 5,5–6 месяцев с целью коррекции белковой части рациона в питание ребенка вводят мясное пюре. Рекомендуется использовать постную свинину, кролика, мясо индейки (при переносимости), а также специализированные детские мясные консервы из конины, свинины.

Третий прикорм – кисломолочные блюда вводятся в рацион с осторожностью, не ранее 8-9 месяцев, вне обострения основного заболевания. При непереносимости в качестве третьего прикорма используют овоще-крупяное или второе овощное блюдо

В качестве овоще-крупяного блюда используют кабачки с рисовой крупой, цветную капусту, тыкву с гречневой крупой, пюре из кукурузы, картофеля и цветной капусты и др. в соотношении 1:1.

Фруктовое пюре и соки лучше вводить после того, как ребенок уже начал получать овощи. Выбираются фрукты с низким аллергизирующим потенциалом: яблоки и груши зеленых сортов, белая и красная смородина, зеленые и желтые сорта слив, белая и желтая черешня, крыжовник, голубика, брусника. Отваривание и запекание фруктов уменьшает их аллергенность. Сахар для подслащивания блюд заменяется фруктозой, соль добавляется в минимальном количестве (1-2 г в день). При приготовлении блюд желательно использовать специализированную детскую воду.

Цельное коровье молоко, творог, яйца, курица, рыба полностью исключаются.

Статью подготовил: Дмитрий БУЗА, врач аллерголог-иммунолог высшей категории, кандидат медицинских наук, заведующий аллергологическим отделением УЗ «4-я городская детская клиническая больница» г. Минска.

Источник

Овощи или каша?

Так с чего лучше начать? Каши рекомендуют детям с недобором веса из-за их питательности. Для первого прикорма выбирают кашу безглютеновую. Это рис, гречка или кукуруза. Первая каша — это рис или гречка — они легко усваиваются и не вызывают аллергии. Гречка очень полезна и содержит незаменимые аминокислоты, богатые железом.

Обычно первый прикорм — овощи. Овощи обладают колоссальным количеством преимуществ. Они во многом схожи по составу с фруктами, но имеют больше плюсов. Как и фрукты, они нормализуют работу пищеварения. Однако они содержат в несколько раз меньше фруктозы и не оказывают такой нагрузки на поджелудочную железу ребенка. Овощи легко усваиваются и менее аллергенны. Если ребенок здоров и имеет нормальный вес, рекомендуется начать прикорм с овощей. Они также полезны, если ребенок склонен к запорам или имеет избыточный вес, потому что овощи менее калорийны, чем злаки, и улучшают моторику кишечника.

Прикорм начинается с легко усваиваемых овощей с низкой степенью аллергии. Это цуккини/кабачок, цветная капуста, брокколи и чуть позже — тыква и морковь. Морковь уже считается относительно аллергенной, как и все фрукты и овощи ярко-оранжевого или красного цвета. Не случайно у них такой цвет. Это связано с каротиноидами. Это один из видов витаминов, и в дальнейшем он принесет большую пользу растущему организму, но пока не стоит торопиться. Овощи вводятся в рацион ребенка в виде детского пюре. Ребенок еще не умеет жевать.

Когда давать новый прикорм после болезни?

Лично мое мнение, когда малыш восстановится. Это определяет сама мама, или лечащий врач. Точных сроков, типа через 1-2 недели, Вам никто не даст. Ведь ребенок должен восстановиться физически и психологически тоже.

В нашем случае, после болезни у ребенка была в течение 2 дней сыпь по всему телу. Она прошла, но новый прикорм я не ввожу, подожду еще неделю или больше. Поэтому новый прикорм и статья про него будет в следующий понедельник (наверное, короче буду смотреть на ребенка), думаю, давать перепелиное яйцо.

Нам нужно делать прививку, спросила врача, когда? Мне ответили, полное восстановление организма, улучшение стула, общего состояния, и потом через 2-3 недели прийти на осмотр, если все хорошо, дадут добро на прививку. Чем рекомендация для прививки отличается от рекомендации по введению нового прикорма после болезни? Организму ребенка нужно восстановиться и только потом снова нагружать его.

Тут нельзя торопиться, особенно, если ребенок очень серьезно заболел.

Белокочанная капуста в рационе ребенка

Если прикорм происходит впервые, белокочанную капусту стоит давать исключительно не как самостоятельное блюдо, а в совокупности с другими пюре, и желательно, чтобы такое блюдо было многокомпонентным. Чаще капусту смешивают вместе с морковью, картофелем и даже другими видами капусты.

Если ребенку уже исполнился год, можно предложить тушеную капусту, биточки, приготовленные на пару, рагу из овощей, голубцы. Детям от 3-х лет уже смело можно приготовить свежий салат или запеканку.

Малыш способен выявить в своем рационе новый продукт, поэтому родителю необходимо какое-то время понаблюдать за тем, как малыш реагирует на новинку. Когда ребенок с первого раза отлично усваивает предложенную еду, и нет негативной реакции, особенно со стороны ЖКТ, можно смело увеличивать дозировку конкретного продукта при следующем приеме пищи.

В том случае, если все-таки возникла отрицательная реакция на новое блюдо, стоит подобный прикорм приостановить и исключить белокочанную капусту из рациона ребенка.

Как вводить мясо в прикорм

Мясо – это основной поставщик белка для растущего детского организма. Количество белка в говядине, нежирной свинине, мясе кролика, кур, цыплят, индейки доходит до 20-21%. Помимо этого, мясо содержит железо, магний, цинк и витамины группы В.

Вводите мясное пюре в рацион малыша не ранее шести месяцев, после овощей, каш. По составу мясные пюре для детского питания делят на: «чисто мясные» и комбинированные.

«Чисто мясные» пюре содержат не менее 40% мяса. Это может быть говядина, свинина, баранина, телятина, конина, мясо ягненка, индейка, курица и так далее.

А у комбинированных продуктов преобладает растительная основа из овощей (кабачки, картофель, тыква, цветная капуста, брокколи и т. д.) или круп (рис, овсяные хлопья, гречневая крупа, манная крупа и др.).

Процент содержания мяса в них меньше: 18-40% у мясорастительных пюре, и 5-18% у растительномясных

Мясо в качестве прикорма вводят малышу после шести месяцев в виде монокомпонентных пюре из нежирных сортов без добавления соли и специй: курица, индейка, мясо кролика. С восьми-девяти месяцев мясо уже можно давать в виде суфле или фрикаделек. К году Ваш малыш должен получать 60-70 г мяса ежедневно.

Мясо прекрасно комбинируется с другими продуктами, и Вам не составит труда приготовить множество вкусных и полезных блюд для крохи. Наверняка ему понравятся курица с тыквой, индейка с цветной капустой или кабачок с говядиной.

Кормление ребенка в 9 месяцев: Правила поведения за столом

Продолжаем знакомить ребенка с правильным поведением за столом, сохраняем привычки, описанные в предыдущих статьях. Помним, что родители являются прекрасным наглядным примером хорошего и верного поведения. Если в 7-8 месяцев малыш больше игрался с ложкой и чашкой, то ближе к 9 месяцам ненавязчиво помогаем ребенку, доносить ложку до рта не перевернув все на себя. То же самое делаем и с чашкой и жидкостью в ней.

Если Вы не хотите, чтобы ребенок бегал с едой в руках по квартире, то стоит ввести правило употребления пищи только за кухонным столом. Чем раньше Вы начнете объяснять ребенку, тем лучше он запомнит. Однако не забываем про наглядный пример, если Вы или Ваш муж кушаете перед телевизором или компьютером в гостиной, то зачем вводить правило описанное выше, ведь ребенок будет слышать одно, а видеть совсем другое.

Рецепты приготовления для детей

Пюре из белокочанной капусты как нельзя лучше подходит для первого знакомства. Готовится оно просто:

1. Кочан очистите от верхних листьев и помойте.
2. Порежьте небольшими тонкими полосками.
3. Уложите порезанные кусочки в эмалированную посуду, залейте их водой.
4. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте овощ вариться на плите на малом огне (вместо плиты можно воспользоваться мультиваркой или пароваркой). Если капуста покупная, слейте первый бульон.
5. Когда овощ сварился, отбросьте его на дуршлаг.
6. С помощью блендера или сита измельчите отваренные листы. Добавьте в полученное пюре несколько ложек капустного отвара или кипяченой воды, чтобы добиться нужной консистенции.
7. Теперь можно дать еду ребенку.

Прикорм из белокочанной капусты вызывает у многих мам разочарование, поскольку она нередко вызывает повышенное газообразование у грудничка. Но полезные свойства овоща не позволяют нам полностью отвергать данный продукт. В этой ситуации есть здравый смысл в том, чтобы комбинировать капусту с другими продуктами (но только после того, как младенец успешно адаптировался к ним). Различные комбинированные овощные пюре и супчики очень полезны для ребенка, а также безопасны.

Суп-пюре (с 7 месяцев жизни)

Ингредиенты: картофель – 1 штука, морковь – 0,5 штуки, кабачок – 100 грамм, капуста белокочанная – 100 грамм, тыква – 100 грамм, вода.

Приготовление: почистите, помойте овощи и нарежьте их. Поместите нарезанные овощи в кастрюлю, налейте в нее воды столько, чтобы они покрылись ею. Поставьте кастрюлю на плиту. После закипания овощи должны вариться 20-30 минут (до готовности). Достаньте овощи из воды и измельчите их блендером. При необходимости добавьте в пюре немного отвара из овощей.

Чем полезна белокочанная капуста

Мясистые листья и сок белокочанной разновидности крестоцветных рекордсмены по содержанию аскорбиновой кислоты. Другие биохимические вещества в её составе:

• витамины группы В, K, U;
• провитамины А и D;
• кальций;
• фосфор;
• сера;
• магний;
• железо.

Регулярное употребление капусты стимулирует выработку необходимых пищеварительных ферментов, нормализует работу кишечника, печени и почек, предупреждает запоры, помогает усвоению углеводов и белка, предупреждает развитие гиповитаминозов, укрепляет костную ткань, способствует развитию иммунитета.

Как большинство зелёных овощей, белокочанная капуста не содержит аллергенных пигментов. Дерматит или кожный зуд она вызывает крайне редко. На вопрос, можно ли ребенку белокочанную капусту, педиатры дают положительный ответ.

С чем ее едят?

Капуста — практически универсальный овощ, она может сочетаться практически с любыми овощами. Самыми традиционными сочетаниями являются капуста и картофель, капуста и кабачок, капуста и лук, помидор, баклажан. Рекомендуется после начала первых прикормов постепенно переходить на овощные смеси, так как они являются более ценными в плане содержания витаминов и минералов, чем моно-продукт. Капуста отлично сочетается с белковыми блюдами, ее можно применять в омлете, с мясом или рыбой, тушеная капуста с морковкой и луком — отличный гарнир к котлетке или рыбному филе. Хуже капуста сочетается с углеводными блюдами.

Капуста входит в традиционные для нашего стола щи и борщ, с нею готовят массу вторых блюд, она может использоваться для приготовления салатов — ее сочетают с яблоком, свежей морковью, зеленью, луком.

Видео по теме

Доктор Комаровский об основных правилах введения прикорма:

Таким образом, белокочанная капуста содержит много полезных для организма ребенка веществ. Но вводить в рацион ее лучше с 8-12 месяцев, после знакомства с другими овощами.

В капусте много клетчатки, поэтому она способна спровоцировать метеоризм, расстройство пищеварения. Предлагать детям продукт стоит в тушеном, отварном или паровом виде. Из овоща можно готовить супы, запеканки, голубцы.

В возрасте 5-6 месяцев организм ребенка может уже позволить вносить разнообразие в питание. Именно в это время начинается введение прикормов в рацион ребенка, поскольку молоко или молочная смесь не могут в полной мере обеспечить дальнейшее полноценное развитие организма грудничка. Самыми первыми блюдами грудничка являются овощные пюре: из кабачков, из цветной капусты, капусты брокколи, а также белокочанной капусты. Итак, попробуем разобраться, когда можно давать ребенку белокочанную капусту.

С какого возраста ребенку можно давать белокочанную капусту

Белокочанная капуста обязательно должна присутствовать в детском рационе. Ведь она обладает массой полезных свойств:

• гиппоаллергенность;
• содержит аминокислоты, способствующие росту и развитию малыша;
• низкая калорийность;
• вырабатывает ферменты, нормализующие пищеварение ребенка;
• содержит большое количество витаминов и минералов.

Читать: Сколько стоит капуста белокочанная за 1 кг

Первый раз ребенку можно начинать давать капусту в период введения прикорма в вареном виде, в среднем в 6-8 месяцев, и только при условии, что малыш не страдает колитами. В этом случае лучше отложить знакомство с белокочанной капустой до 1 года, и остановится на более легко усваиваемых сортах капусты — брокколи и цветной. К 1 году, когда желудок малыша окрепнет, можно смело вводить в рацион блюда из отварной белокочанной капусты.

В сыром виде капусту можно пробовать деткам, начиная с 1 года, если отсутствуют заболевания желудочно-кишечного тракта. В натуральном виде белокочанный овощ чрезвычайно полезен. Если нарушений в пищеварительной системе не наблюдается, то свежую капусту можно давать ежедневно. При негативной реакции пищеварительной системы продукт вводить его в рацион в свежем виде можно только с 3 лет.

Видео по теме:

Когда вводить прикорм из капусты?

Вот рекомендованные сроки знакомства твоего малыша с новым овощем:

1. Цветная капуста в прикорме – один из первых овощей нейтрального вкуса. Ее вводят после кабачков в 6 месяцев, количество постепенно доводят от 1 чайной ложки до 100 г в день. Это наименее аллергенный овощ, не вызывает вздутия, при этом позитивно влияет на пищеварение из-за содержания клетчатки.
2. Брокколи. Еще экзотический для нас сорт вводится в рацион малыша в 6-7 месяцев. В ней мало калорий, зато много витаминов и фолиевой кислоты, а также полезных белков.
3. В брюссельской капусте много витамина С (аскорбиновой кислоты) и важных для роста минералов. В меню малыша она может появиться в 7-8 месяцев, чтобы разнообразить вкус овощных пюре.
4. Белокочанная капуста в прикорме может появиться после 9 месяцев, в отварном виде в составе овощных супов. Она содержит больше грубых волокон, поэтому лучше воздержаться от свежих листьев.

До 3 лет лучше воздержаться от квашеной капусты, и не ранее 1,5 лет предлагать этот овощ в тушеном виде с томатами.

Читай также: Какая капуста полезнее: брокколи, брюссельская, цветная…

Прикорм в 6 месяцев: продолжаем прикорм

Если прикорм малыша был начат в 4 или 5 месяцев, то продолжаем вводить новые продукты питания по таблице прикорма. Примерно на данном этапе малыш уже должен был познакомиться с двумя или тремя видами овощей, каш и фруктов, если прикорм был введен рано. Можно смело формировать завтрак и обед из всего введенного в рацион питания малыша, а также делать различные миксы из овощей, фруктов и каш. Смело сочетайте не сочетаемое, возможно какой-то микс малышу очень даже понравиться.

Главное помнить, что на данном возрастном этапе микс составляется из трех ингредиентов не больше (растительное или сливочное масло, грудное молоко, вода, молочная смесь не считается). Например, Рисовая каша с яблоком и грушей. При введении нового продукта питания в прикорм продолжаем соблюдать правило ожидания 4-7 дней.

Прикорм в 6 месяцев: начало прикорма

Если только начинается прикорм в 6 месяцев, то мы советуем ознакомиться со статьями «Прикорм в 4 месяца», «Первое кормление», «Прикорм в 5 месяцев». Обычно родители совместно с педиатром определяют первый продукт: овощи или каши. Более подробно можно почитать здесь. После определения продукта, решается вопрос домашнее или покупное детское питание. Следующее: давать прикорм в начале или в конце приема основного источника пищи. Да, начало прикорма может быть сложным, но все справляются, и Вы тоже справитесь!

Все продукты, которые даются малышу как прикорм в 6 месяцев должны быть термически обработанными без соли и сахара, протерты, в жидком виде, гомогезированные, без кусков и комков, т.е. однородная слегка жидкая консистенция. Даже бананы должны быть термически обработаны, хотя этот продукт дается обычно сырым, но не в начале прикорма

Данная предосторожность из-за формирующейся пищеварительной системы малыша, которой надо помогать правильно развиваться

Вводим новые продукты постепенно, отслеживаем реакцию ребенка на них, возможны любые реакции, начиная с сыпи, поноса и заканчивая рвотой

Однако, важно помнить, что при введении прикорма стул малыша все же измениться. Скорее всего измениться консистенция и запах, ближе ко взрослому

Поэтому наблюдаем за состоянием ребенка, если его ничего не беспокоит, то можно увеличивать прикорм. Кстати, незабываем про ведение пищевого дневника, в нем стоит отмечать любое знакомство малыша с новым продуктом. Помним, что реакция организма ребенка может проявить себя в течение двух дней.

Соблюдаем правило ожидания на первый продукт до 14 дней, на последующие до 7 дней, чтобы малыш не получил аллергическую реакцию на введенный прикорм.

Ребенок в 6 месяцев во время приема пищи ведет себя беспокойно, ему все интересно, поэтому можно предоставить ему в руку пластиковую детскую ложку, чтобы заинтересовать его приемом пищи.

Если ребенку прикорм в 6 месяцев не понравился, он отказывается от нового вида пищи, можно подождать несколько дней или недель, а затем попробовать снова, возможно малыш еще не готов или не проснулся необходимый интерес к взрослой пище.Младенцы непостоянные существа и их вкусы могут меняться каждый день. Также ребенок может отказаться от ложки, она может ему чем-то не понравиться, поэтому постепенно приучаем его к ложке, в конечном итоге он ее полюбит!

Для лучшего принятия малышом нового вида твердой пищи можно добавить немного молока грудного или смеси в овощное пюре или кашу. Обычно их используют в качестве дополнительной жидкости, чтобы придать каше или пюре жидкую однородную консистенцию для легкого проглатывания ребенком.

Случай из нашего прикорма

Во время болезни наш нос был полностью забит, никакие капли не помогали, вроде вот только закапала, а дышит ребенок только ртом. Как понимаете в таком состоянии сосать грудь очень сложно. Но кушать-то хочется, поэтому малыш вышел из положения так. Брал грудь, делал 2-3 резких и прерывистых подсоса, потом слегка открывал рот, освобождая пространство между моей грудью и своим ртом для вздоха, и делал резкие, глубокие и долгие вздохи. Как понимаете, он с забитым носом не может ритмично сосать грудь.

Получается лишь задержать дыхание, сделать пару глотков, а потом долго насыщать легкие кислородом. Смотрится со стороны сие действие комично, но с другой стороны очень жалко ребенка.

Ребенок из-за заложенности носа первые два дня отказывался от частых кормлений, на грудь реагировал слезами. Пару раз сцеживалась и давала молоко через кружку. Очень часто поила водой. Прикорм ребенок не ел, отказывался от любой взрослой пищи. Даже перекусы воспринимались негативно. Наши любимые пальчиковые продукты в виде банана или хлеба воспринимались плохо.

Ребенок болел сильно и серьезно. Как писала ранее, у нас часто были сопли, но за всю зиму, мы всей семьей по три раза уже переболели, а самый младший все это время отделывался соплями. И вот первая серьезная болезнь. Как понимаете, я Нурофен в большом количестве дала ему в первый раз. До этого, он один раз принимал его после 3 АКДС. В итоге на Нурофен и детский парацетомол началась рвота. В тот день он поел немного йогурта, я восприняла это как хороший знак, зря! Вот в такие моменты я рада, что ребенок на ГВ, единственная жидкость, которая задерживалась в желудке у ребенка. Мы перешли на жаропонижающие свечи и теплые компрессы, через сутки ребенок встал весь красный и здоровый.

После приема Зодак. Сыпь чуть сошла, но все равно видно,какие мы красивые…

Пыталась поймать его спину, но он же вертится, все фото размытые, кроме этого. После 2 приема Зодак, больше не давала, у ребенка закрепилось осознание лекарства зло. Через сутки сыпь сошла сама.

Полезные свойства белокочанной капусты

А стремление побыстрее познакомить ребенка с новым овощем обосновывается содержанием в этом виде капусты множества практической пользы, заключающейся в следующем:

• наличие в общем химическом составе ряда полезных минеральных веществ: фосфора, кальция, калия, хлора, серы;
• заслуживает внимания и наличие в составе фитонцидов (они еще известны как нативные антимикробные вещества растительного происхождения);
• содержание в составе витаминов: аскорбиновой, фолиевой и тартоновой кислот, группы В, Е, А, U (последний не синтезируется в человеческом организме, но существенно помогает в излечении язв органов желудочно-кишечного тракта);
• отношение к гипоаллергенным продуктам питания;
• малая калорийность (именно капусту рекомендуется включать в питание деток, которые имеют проблемы с лишней массой тела);
• стимуляция капустным соком, содержащимся в свежих овощных листах, выработки необходимых для маленького организма ферментов;
• благотворное воздействие на моторику мышц кишечника.

Правда, перед введением в детский прикорм белокачанной капусты также необходимо учитывать, что она:

• состоит из грубоволокнистой клетчатки (а это может спровоцировать раздражение слизистой оболочки органов желудочно-кишечного тракта);
• может привести к появлению болевых ощущений в животике ребенка;
• часто провоцирует развитие метеоризма (выделению лишних газов в кишечнике);
• может создать проблемы со стулом у ребенка (обычно развивается диарея);
• в редких случаях, но вызывает аллергическую реакцию.

Отдельную историю в детском питании имеет капуста квашенная. Чаще всего она вредна для организма малыша потому, что:

• содержит много уксуса (он-то и вредит детскому пищеварительному тракту);
• в ней наблюдается повышенное содержание гистамина (данный элемент развивает так называемую псевдоаллергическую реакцию, которая пугает взрослых (ведь возникают признаки истинной аллергии).

Когда начать знакомство?

Педиатры, как правило, советуют не торопиться родителям грудничков с введением белокочанной капусты в детское меню. Первоначально организм малыша должен познакомиться с другими представителями семейства крестоцветных: брокколи и цветной капустой. Эти овощи лучше перевариваются в детском организме, поэтому и рекомендуются в качестве прикормов для малышей-грудничков.

После того как ребенок попробовал эти овощи, в его меню постепенно рекомендуется вводить и белокочанную капусту. Педиатры рекомендуют это делать после того, как ребенку исполнилось 7–8 месяцев. В некоторых случаях введение белокочанной капусты может быть отсрочено. Родителям малышей-грудничков следует помнить о том, что перед введением нового продукта питания в рацион ребенка следует обязательно проконсультироваться с педиатром. Так, наличие у крохи некоторых заболеваний или особенностей развития может привести к тому, что добавление новых продуктов питания в его рацион будет происходить по особому индивидуальному графику.

При введении в рацион питания крохи капусты следует помнить о правиле постепенности. Первая доза нового продукта не должна превышать, как правило, ½ чайной ложки. Органы желудочно-кишечного тракта у грудничка функционируют не так, как у взрослых. Именно поэтому дозировка вводимых в его рацион овощей и других продуктов питания, используемых в качестве прикорма, должна быть первоначально минимальной.

Вводить новый продукт питания в рацион крохи врачи рекомендуют в первой половине дня. В этом случае родителям гораздо легче отследить неприятные симптомы, которые могут появиться у крохи после введения нового прикорма. Если у ребенка появилась болезненность в животе, то кроха изменит и свое поведение. При этом малыш становится, как правило, более капризным, может плакать или проситься на руки.

Причины появления неблагоприятных симптомов после введения в рацион питания крохи нового прикорма могут быть разные, в том числе:

• наличие у ребенка индивидуальной непереносимости продукта;
• превышение дозировки;
• хронические патологии органов желудочно-кишечного тракта;
• слишком ранее введение нового прикорма.

Если несмотря на соблюдение всех правил введения нового прикорма в рацион питания грудничка, у малыша появились неблагоприятные симптомы, то в этом случае следует обязательно проконсультироваться с педиатром. Доктор проведет необходимый клинический осмотр ребенка, а при необходимости и направит на сдачу анализов. После этого врач сможет точно определить причину развившихся нарушений.

Полезные свойства белокочанной капусты

Подрастающему малышу становится недостаточно питаться одним только молоком матери. Для полноценного развития, с определенного момента, прикорм становится просто необходимой и даже неизбежной мерой. Многие мамы интересуются, с чего лучше начинать, в каком виде давать и многое другое. Так, большинство врачей не рекомендуют начинать внедрять в рацион крохи сначала фрукты, так как малышу они, с огромной вероятностью, придутся по вкусу больше, чем овощи.

Белокочанная капуста – это весьма распространенный овощ, выращиваемый на территории нашей страны. Тем не менее его популярность обоснована не только этим. Дело в том, что продукт содержит массу полезных веществ:

1. Содержит фосфор, калий, хлор, серу, кальций.
2. Имеет в своем составе фитонциды.
3. Содержит такие витамины: B, E, A, U, а также как фолиевую и тартоновую кислоту.

Кроме большого содержания полезных для организма человека веществ, белокочанная капуста имеет и другие плюсы:

1. Считается гипоаллергенным продуктом питания.
2. Является малокалорийной. В частности, этот продукт рекомендуют педиатры в качестве первого прикорма малышам, у которых наблюдаются проблемы с лишним весом.
3. Оказывает благотворное влияние на гладкую мускулатуру кишечника и в целом на весь ЖКТ.
4. Благодаря капустному соку, который содержится в свежем продукте, происходит выработка необходимых для развития организма ребенка ферментов.

https://youtube.com/watch?v=LtOsssEFSqo

Тем не менее стоит учитывать и то, что от данного продукта могут быть и другие последствия, не совсем приятные. Предлагаем рассмотреть некоторые свойства овоща, которые могут вызвать негативные последствия у ребенка при приеме:

1. Данный овощ отличается наличием грубоволокнистой клетчатки, что в дальнейшем может послужить причиной раздражения слизистой желудка и кишечника малыша.
2. После употребления капусты у ребенка могут возникнуть болевые ощущения в животике. В подобном случае необходимо сразу прекратить давать ребенку этот продукт.
3. Именно этот продукт может привести к чрезмерному газообразованию (метеоризму) у малыша.
4. Не исключены проблемы со стулом (если речь идет о ребенке, то чаще всего расстройства ЖКТ проявляются в виде диареи).
5. Очень редко, однако бывают случаи, когда капуста может спровоцировать появление аллергической реакции.

Можно ли белокочанную капусту детям до 1 года

В рационе каждого ребенка в возрасте 1 года должна быть белокочанная капуста (при условии отсутствия проблем с ЖКТ). Первый раз ребенок знакомится с этим продуктом в отварном виде во время введения прикорма. И если не возникает проблем с пищеварительной системой, то к году можно пробовать давать малышу свежую капусту в малых порциях.

Переносимость капусты ЖКТ ребенка индивидуальна, поэтому при введении этого продукта в рацион нужно наблюдать за реакцией малыша. При возникновении вздутия и колик употребление вареной капусты следует отложить до года, а свежей до 3 лет.

Читать: Капуста белокочанная: бжу

Квашеная капуста это бесценный источник витамина С, а также натуральных пробиотиков, которые укрепляют иммунитет. Именно поэтому многие мамы начинают давать этот продукт ребенку уже к 1 году. В то же время делать это раньше 3-хлетнего возраста не стоит, потому что квашеная капуста содержит малую дозу алкоголя и большое количество соли, что может негативно сказаться на детской пищеварительной системе. Первая порция квашеной капусты должна быть не более половины чайной ложки. К возрасту 5 лет можно давать ребенку по 100 г продукта за один прием пищи, но не более.

Когда вводить белокочанную капусту в прикорм

Введение в рацион питания белокачанной капусты принято начинать с 7-9 месяцев, но только после того, как ребенок познакомится со вкусом таких овощей, как морковь, тыква, картофель, капуста цветная, брокколи, кабачок. Но пока ее принято только добавлять в другие пюре.

В качестве самостоятельного блюда свежая белокачанная капуста предлагается деткам с трехлетнего возраста (продукт должен хорошо пережевываться, чего годовалый малыш сделать не может практически).

Стоит отметить, что кочерыжку в пищу пускать запрещается из-за ее ядовитости и токсичности (именно в ней накапливаются вредные вещества, которые используются огородниками при выращивании овоща).

Ввод второго продукта в прикорм

Первый прикорм ребенка это знакомство не только с одним продуктом. Чаще всего у мам возникает вопрос как же познакомить малыша со вторым продуктом. У родителей есть выбор, после того как первый продукт введен в прикорм, можно перед кормлением дать 1 ложку нового вида прикорма, потом докормить знакомым продуктом. Постепенно увеличиваем порцию нового продукта по схеме, докармливаем знакомым пюре в меньших количествах с каждым днем. Пока новый продукт не заменит знакомый.

Второй способ знакомства с новым продуктом подходит, если малыш отказывается пробовать неприятный/непривычный продукт. Например, не все дети любят вкус брокколи или цветной капусты, чтобы они начали кушать, то 1 ч.л. примешивают в знакомое пюре, постепенно количество новой пищи увеличивается, а знакомой уменьшается, тем самым малыш привыкает к неприятному или непривычному вкусу. Подробнее 2 способа введения второго продукта описаны здесь (отвечала на вопрос одной мамы), здесь предлагаю таблицу с граммами как смешивать детские пюре, не все понимают описания, поэтому смотрим фото здесь.

Кормление ребенка в 6 месяцев: Правила поведения за столом

Самое главное правило, которое необходимо соблюдать – это семейные ужины. Конечно, сложно завтракать или обедать с папой, который работает, однако сейчас многие молодые родители предпочитают сначала покормить ребенка, а потом когда он уснул покушать самим. Но это неправильно, в итоге к 2 годам мы получаем ребенка, который отказывается понимать, что мама и папа не доели еще свою пищу и из-за стола не могут встать, так как еще голодны. Ребенок с маленького возраста должен понимать, что такое семейное принятие пищи, семейные традиции.

Мама накрыла на стол, все помыли руки и сели кушать, кто первый поел, встал из-за стола, сказал спасибо, положил тарелку в раковину и пошел по своим делам. Есть семьи, в которых все члены семьи ждут, пока все поедят, а потом вместе убирают со стола. Правила у каждого разные, но они есть, и ребенок их изучает с рождения, не стоит делать ему исключение, только потому, что он маленький.

Когда вводить белокочанную капусту в прикорм

Введение в рацион питания белокачанной капусты принято начинать с 7-9 месяцев, но только после того, как ребенок познакомится со вкусом таких овощей, как морковь, тыква, картофель, капуста цветная, брокколи, кабачок. Но пока ее принято только добавлять в другие пюре.

В качестве самостоятельного блюда свежая белокачанная капуста предлагается деткам с трехлетнего возраста (продукт должен хорошо пережевываться, чего годовалый малыш сделать не может практически).

Стоит отметить, что кочерыжку в пищу пускать запрещается из-за ее ядовитости и токсичности (именно в ней накапливаются вредные вещества, которые используются огородниками при выращивании овоща).

Белокочанная капуста в рационе ребенка

Если прикорм происходит впервые, белокочанную капусту стоит давать исключительно не как самостоятельное блюдо, а в совокупности с другими пюре, и желательно, чтобы такое блюдо было многокомпонентным. Чаще капусту смешивают вместе с морковью, картофелем и даже другими видами капусты.

Если ребенку уже исполнился год, можно предложить тушеную капусту, биточки, приготовленные на пару, рагу из овощей, голубцы. Детям от 3-х лет уже смело можно приготовить свежий салат или запеканку.

Малыш способен выявить в своем рационе новый продукт, поэтому родителю необходимо какое-то время понаблюдать за тем, как малыш реагирует на новинку. Когда ребенок с первого раза отлично усваивает предложенную еду, и нет негативной реакции, особенно со стороны ЖКТ, можно смело увеличивать дозировку конкретного продукта при следующем приеме пищи.

В том случае, если все-таки возникла отрицательная реакция на новое блюдо, стоит подобный прикорм приостановить и исключить белокочанную капусту из рациона ребенка.