Разрешенные и запрещенные продукты при ГВ, лучшие рецепты и правильное меню

Что нельзя кушать после родов

С вопросом о том, что можно кушать в первый день после родов и в последующие три месяца, мы уже разобрались

Однако важно знать и то, от чего на период ГВ придется отказаться, ведь некоторые продукты и блюда могут вызвать у крохи дисбактериоз или аллергическую реакцию. На самом деле список пищевых ограничений сравнительно небольшой:

• шоколад и шоколадные конфеты;
• чипсы, крекеры, соленые сухарики;
• арахис, некоторые виды орехов;
• полуфабрикаты, фастфуд, продукты быстрого приготовления;
• сахар, сладкая сдоба, сладости с жирными кремовыми начинками;
• острые специи, соусы, маринады;
• квашеная капуста;
• крепкий чай, кофеинсодержащие напитки, алкоголь;
• грибы;
• мед.

Watch this video on YouTube

Какие продукты нельзя при грудном вскармливании

Список продуктов, которые стоит исключить из рациона молодой мамы в
первые месяцы после рождения крохи:

• фаст-фуд, чипсы;
• острую пищу;
• колбасные изделия;
• жирное мясо, рыбу красных сортов;
• экзотические морепродукты;
• сладости, особенно шоколад;
• различные виды орехов;
• все фрукты, овощи с ярким окрасом;
• экзотические фрукты;
• болгарский перец;
• всевозможные соусы;
• куриные яйца, не стоит их есть сырыми или всмятку, из-за возможного сальмонеллеза;
• продукты, в составе которых имеются красители, загустители, усилители вкуса;
• крепкий чай, какао, кофе рекомендуется исключить на все время ГВ;
• газированные напитки, квас;
• перловка, чечевица, капуста белокочанная, бобовые, грибы — эти продукты повышают газообразование, провоцируя появление колик;
• чеснок и лук, которые влияют на вкус молока, малыш может временно не брать грудь;
• дыню;
• консервы;
• мед;
• жирные бульоны;
• выпечку;
• макаронные изделия;
• репу.

С особой осторожностью стоит отнестись к
употреблению коровьего молока. Зачастую оно вызывает пищевую аллергию у
младенцев

Цельное молоко можно заменить кефиром или ряженкой без добавок.

Если на щеках или теле ребенка появились высыпания, следует сразу
же исключить из питания те продукты, которые употреблялись утром. Возможно, это
стало причиной аллергии. Но если после исключения этих продуктов сыпь не
прошла, то следует обратиться к педиатру за помощью, так как аллергия в
дальнейшем может привести к осложнениям.

Разрешено или запрещено: как сделать правильный выбор

Таблица поможет наглядно увидеть, какие продукты можно кушать, и они не вызовут проблем с органами пищеварения у ребенка, а какие находятся под запретом.

Список блюд, которые разрешено вводить в питание	Продукты, которые есть нельзя
Рыба отварная или тушеная	Шоколадная продукция
Мясо (например, говяжье) в отварном или тушеном виде	Консервированная продукция
Овощи тушеные, запеченные, отварные, включая картофель	Кондитерские изделия с содержанием красителей, стабилизаторов и консервантов
Бобовые	Майонез, кетчуп, маргарин
Макаронные изделия	Копченые продукты
Яйца перепелиные или куриные, сваренные вкрутую	Манка
Сыр твердый	Газированные напитки
Кисломолочные продукты	Блюда быстрого приготовления
Каши (кроме манки)	Кофе, крепкий чай, какао
Фрукты, но только произрастающие в своей полосе и сезонные	Алкоголь
Лук и чеснок после 6 месяцев	Мороженое
Орехи (кроме фисташек и арахиса)	Экзотические фрукты
Сухофрукты (чернослив, курага)	Острые блюда
Компот, кисель, чай, морс	Соленые блюда

Все, что употребляет в пищу мама, влияет на вкус и качество молока. Поэтому нельзя есть лук, чеснок или приправлять блюда специями. Эти продукты делают молоко горьким и придают резкий запах, который будет отталкивать ребенка. Нельзя есть огурцы, так как они провоцируют расстройство стула. Кондитерские изделия, капуста белокочанная, виноград вызывают боли и колики в животе у ребенка.

Большую опасность для организма ребенка несут продукты, которые часто вызывают аллергию. В ответ на такие продукты может возникнуть сыпь, расстройство пищеварения, понос, рвота, отек Квинке, крапивница, особенно в первый месяц после рождения.

Если мама съела один из этих продуктов, то кормить молоком следует с осторожностью, внимательно наблюдая за реакцией. Список запрещенных нововведений дополняет мед, грибы, соления, копчения и острые блюда

При кормлении ребенка грудным молоком нельзя пить алкогольные напитки. Даже небольшое количество самого лучшего вина может нанести вред, в первую очередь, центральной нервной системе ребенка.

В список запрещенных продуктов при кормлении грудью входят какао, кофе, чай, заваренный из пакетиков. Подобные напитки негативно влияют на развитие нервной системы ребенка. Нарушается сон, малыш становится возбудимым, капризным.

Маме нужно есть продукты, которые улучшают лактацию. Список разрешенных продуктов в этом случае следующий:

• морковь (сырая, отварная, сок);
• лук, добавленный в блюдо во время варки;
• укроп;
• семечки подсолнуха, тыквы;
• фундук, миндаль;
• гречка;
• компот из чернослива, кураги;
• отвар шиповника.

Рацион кормящей мамы по месяцам

На протяжении всего периода лактации нужно следить за питанием. Естественно, что рацион кормящей матери новорожденного по месяцам меняется, в нем будет меньше ограничений. В целом, строгая диета необходима в следующих случаях:

• аллергия у малыша;
• первый месяц кормления;
• нарушение работы ЖКТ у мамы или ребенка.

Важно! По мнению многих педиатров, во время лактации можно употреблять в пищу те продукты, которыми беременная питалась в период вынашивания ребенка. При условии, что она себя чувствовала хорошо, и малыш полноценно развивался в утробе

Питание в первый месяц

Диета в первый месяц после родов

Самым тяжелым во всех смыслах является первый месяц. Еще не восстановились силы после родов, нет навыка в уходе за новорожденным. Его желудок не привык воспринимать пищу, необходимые ферменты еще не заселили ЖКТ. Поэтому именно в первый месяц маме обязательно соблюдать диету.

Разрешенные продукты – кисломолочные (творог, ряженка), отварные или запеченные овощи (картофель, кабачок, цветная капуста), отварное или запеченное диетическое мясо, птица и рыба (кролик, индейка, треска, минтай), крупы (овсяная, гречневая), фрукты (бананы, зеленые яблоки), сухофрукты и хлеб из цельнозерновой муки.

Дополнение меню в 1-3 месяца

Если первый месяц кормления прошел без проблем, высыпаний и явных проблем со стулом у младенца не было, рацион у мамы можно разнообразить. В этот период разрешены следующие продукты:

• отварная нежирная говядина;
• куриная грудка без кожи;
• печень;
• твердый сыр, сметана с жирностью до 15%;
• пшенная, рисовая и кукурузная каши;
• морсы и компоты из ягод: брусники, клюквы, черники.

Каждый продукт необходимо вводить небольшими порциями. Обязательно отслеживать реакцию ребенка, она может проявиться не сразу, а через 2-3 дня. Поэтому на этот период не вводить новых позиций в меню.

После 1 месяца рацион расширяется

Питание от 4 до 6 месяцев

В этот период рацион можно значительно расширить. К тому перечню, который уже был успешно освоен, добавляются следующие продукты:

• отварная свекла;
• нежирная свинина;
• орехи;
• яйца куриные или перепелиные;
• макаронные изделия.

Супы стоит варить на легком нежирном бульоне, не используя зажарку и много приправ. Второе блюдо может состоять из мяса, рыбы или птицы в тушеном или вареном виде, допускается запекание в духовом шкафу или аэрогриле. На гарнир – множество овощей и круп. Напитки разнообразны: травяные и обычные чаи, компоты и морсы, минеральная вода без газа.

Особенности питания в первый год

Именно в первый год, когда грудное молоко является сначала единственным, а затем основным источником питания малыша, необходимо придерживаться правил безопасности в организации питания кормящей мамы. Прежде, чем употреблять в пищу то или иное блюдо, необходимо четко понимать следующие моменты:

где хранились продукты, и как строго соблюдались санитарные правила;
обращать внимание на срок годности – за счет каких добавок его сделали таким длительным;
почему фрукты или овощи сохраняют свой блеск даже после месяца хранения в холодильнике;
сколько раз размораживали и замораживали мясо, рыбу или птицу прежде, чем они поступили в продажу.

Также в питании необходимо следовать разумным принципам, которые желательно соблюдать в любое время, не только в период кормления. Такая памятка поможет организовать переход к здоровому образу жизни всей семьи:

• лучше употреблять вареное и печеное, чем жареное;
• лучше уменьшать порции, но увеличивать их количество;
• если появились сомнения в безопасности продукта или блюда, такое лучше не есть;
• наедаться на ночь вредно;
• не исключать из рациона полностью сладости, вполне можно употреблять зефир, пастилу и мармелад;
• больший вред приносит ограниченная двигательная активность, а не количество еды; для того чтобы похудеть, необходимо больше двигаться.

Главный принцип питания – безопасность

Разрешенные и запрещенные продукты питания

• овощи;
• свежую зелень;
• спелые фрукты (сливы, абрикосы, бананы, ананасы, киви и т. д.);
• сухофрукты;
• ягоды (малину, клубнику, крыжовник);
• кисломолочные продукты (кефир, ряженку, сливки, сметану, йогурт);
• нежирные сорта мяса;
• морскую рыбу и морепродукты;
• яйца (омлеты, всмятку);
• крупы (овсяную, гречневую, кукурузную, ячневую);
• оливковое и подсолнечное масла;
• ржаной хлеб;
• орехи и семечки;
• мед.

• бобовые (фасоль, горох, чечевица, нут);
• грибы;
• сваренные вкрутую или жареные яйца;
• твердые сорта сыра, творог;
• изделия из теста (макароны, пельмени, вареники, сдоба, белый хлеб);
• консервированные продукты;
• копчености;
• жирные, жареные и соленые блюда;
• животные жиры, маргарин, спреды;
• крепкие мясные бульоны;
• кондитерские изделия;
• острые приправы (горчица, хрен, васаби, перец чили);
• ягоды и фрукты с вяжущим действием (черника, айва, зеленые бананы, хурма, гранат, виноград);
• крахмалистые овощи;
• кофе, крепкий черный чай, какао.

При запорах нельзя употреблять бобовые.

Блюда для повышения лактации

Очень часто молодые мамы сталкиваются с тем, что малыш не наедается, поскольку ему не хватает молока. Чтобы увеличить его выработку, одного обильного питья недостаточно, нужно употреблять блюда, стимулирующие лактацию.

Молоко с орехами

Если у грудного малыша не наблюдается аллергия при введении новых продуктов, чтобы увеличить выработку гормонов, отвечающих за лактацию, рекомендуется пить настой из молока на грецких орехах.

Укропные семена

Уже на 10-й день после родов маме желательно вводить рацион зерна фенхеля, отвар из которых улучшает аппетит у малыша, усиливает иммунитет, увеличивает выработку молока. Укропной водой поят новорожденных, чтобы устранить спазмы и колики. Для ее приготовления семена заливают кипящей водой и настаивают полчаса.

Морковь с молоком

Для стимуляции лактации молодой маме можно воспользоваться одним из рецептов, который популярен в народе. На мелкой терке нужно измельчить морковь, высыпать ее в стакан нагретого молока и пить в сутки до 3 раз.

Рецепты для кормящих мам на каждый день

Очень сложно приготовить разнообразный обед или ужин ежедневно. Но еще сложнее с выбором блюд, когда перечень продуктов и способ их обработки ограничены. Вот несколько рецептов, которые хорошо подойдут, как варианты основных блюд на обед, либо ужин во время кормления.

«Овощной суп с рисом»

Ингредиенты:

вода — 2 л

картофель — 8шт

цуккини — 1шт

морковь -1шт

лук репчатый -1шт

зелень — 1 пучок

рис — 100гр

Масло сливочное — для обжарки

Картофель, цуккини, морковь и лук очистить, промыть и нашинковать кубиками. Слегка обжарить в сливочном масле и отправить овощи томиться в кастрюлю. За 20 минут до готовности добавить рис. Посолить по вкусу. Заправить зеленью.

«Рыба, запеченная с овощами»

Ингредиенты:

филе трески

морковь -1 шт

лук репчатый -1шт

яблоко зеленое -1 шт

сыр — 200гр

подсолнечное масло

Смазать форму для запекания подсолнечным маслом, сверху выложить нарезанные дольками яблоки, лук, морковь соломкой, следующим слоем добавьте рыбу (соль и перец). Отправьте рыбу в духовку при температуре не более 180°C, запекать 20 минут. Посыпать рыбу тертым сыром и снова отправьте в духовой шкаф на 15 минут.

В таком виде и по аналогичному алгоритму можно готовить мясо индейки, увеличив время приготовления на 10-15 минут.

«Классическая овсяная каша с молоком»

Ингредиенты:

каша «Геркулес» — 200г

молоко — 1л

соль — 0,5 ч. ложки

сахар -1 столовая ложка

Молоко довести до кипения, добавить крупу, соль и сахар. Варить до готовности. Можно добавить курагу и сливочное масло.

Эти и другие блюда, незамысловатые и простые в приготовлении помогут сделать ежедневный рацион кормящей мамы приятным и радостным. Ведь самое главное в любом периоде кормления — это здоровая и радостная мама и малыш. Соблюдение основ правильного питания, соответствующий образ жизни и успешный период кормления гарантирован.

Шашлык в рационе кормящей мамы

Шашлык относят к тяжёлой пище. Женщинам стоит ограничивать его употребление по следующим причинам:

• жирная пища приводит к тяжести в желудке, долго переваривается и может вызвать боль в животе не только у мамы, но и у грудничка;
• жиры, содержащиеся в блюде, могут привести к увеличению веса;
• жареное мясо провоцирует у карапуза нарушение стула, колики, вздутие. Маме может преподнести неприятности в виде запора;
• многие ингредиенты, содержащиеся в маринаде для шашлыка, вредны для малыша. К таким относят уксус, лимонный сок, вино, различные соусы, приправы и т. д. Они могут вызвать сильную аллергию и причинить вред нежному пищеварительному тракту малыша.

Шашлык из жирных сортов мяса может вызвать проблемы с пищеварением у ребёнка

Как правильно приготовить шашлык

Шашлык при грудном вскармливании рекомендуется готовить из мяса курицы, индейки, белой рыбы, говядины. А вот свиной шашлык кормящим мамам лучше исключить. Запрет наложен из-за высокой калорийности мяса и необходимости тщательной тепловой обработки. Плохо прожаренная свинина (даже постное мясо) опасна возможным содержанием в ней паразитов и бактерий. Приготовление на мангале не может обеспечить полноценную термическую обработку, поскольку мясо в основном прожаривается снаружи, а внутри может быть полусырым, и именно там могут находиться личинки гельминтов и другие паразиты.

Лучшим маринадом будет кефир или минералка. Можно добавить лук, щепотку соли и перца.

Тщательно пережёвывайте мясо, так оно быстрее переварится в желудке. В качестве гарнира лучше использовать овощи

Безопасными для кормящей женщины будут кабачки, брокколи, цветная капуста, укроп, с осторожностью стоит употреблять томаты

Если есть шашлык из постного мяса вместе с овощами и зеленью, можно улучшить процесс пищеварения

Рецепт шашлыка для кормящей мамы

Ингредиенты:

• филе цыплёнка — 500г;
• луковица — 1 штука;
• кефир — 150 мл;
• сахар — 2 ч. ложки;
• соль и перец на вкус.

Приготовление:

1. Мясо режем небольшими кубиками.
2. Добавляем лук, нарезанный колечками, соль, сахар, перец.
3. Заливаем все это кефиром и маринуем примерно 10 часов в холодном месте.
4. Надеваем мясные кусочки на деревянные шпажки, чередуя с кольцами лука, закладываем в трёхлитровую банку.
5. Помещаем наш шашлык в холодную духовку и запекаем 60 минут при температуре 200 градусов.

В рационе кормящей мамы обязательно должно быть мясо. Это может быть и нежирная свинина. Мясные блюда желательно запекать, варить или готовить в пароварке. Даже правильно приготовленный шашлык сильного вреда не принесёт, при условии, что кормящая мама будет есть его не очень часто.

Аллергия у новорожденного при грудном вскармливании: что делать

Основная неприятность аллергии заключается в том, что появиться она может в любой момент как реакция на любой, даже самый безопасный продукт

Поэтому важно знать «врага» в лицо – заранее изучить ее проявления, чтобы своевременно отреагировать на проблему

Как правило, проявления аллергии можно объединить в три группы:

• респираторные (аллергический ринит и т.п.);
• желудочно-кишечные (расстройства различного рода);
• кожные (крапивница, атопический дерматит).

При появлении какой-либо необычной реакции нужно обязательно обратиться к врачу, который сможет определить природу болезни и подсказать подходящие средства от аллергии. В противном случае, диатез при грудном вскармливании грозит перерасти в более серьезную проблему. Кстати, очень многие мамы считают, что диатез – это болезнь, но на самом деле это склонность детского организма к определенным болезням, причем, не обязательно аллергического характера.

Диета для кормящей мамы при аллергии у ребенка станет основным средством устранения проблемы. Благодаря правильному питанию можно как минимум уменьшить неприятные проявления аллергии, а как максимум – вообще ее избежать.

Особенности диетотерапии

При спастических запорах

• наладить режим питания;
• есть через каждые 3-4 часа, избегать голода;
• убрать из меню мучное и грубые пищевые волокна, фрукты и овощи есть без кожуры.

При спастических запорах нужно наладить режим питания.

При атонических

• избегать перекусов и еды на ходу;
• отказаться от твердой пищи;
• добавлять в меню как можно больше продуктов со слабительным действием (чернослив, абрикосы, сливы, свеклу);
• на завтрак есть каши из овсянки и перловой крупы;
• употреблять овощи в тушеном виде;
• мясо и рыбу готовить на пару;
• включать в рацион холодные блюда (окрошку, свекольник).

При хронических

• пить много воды;
• включать в меню источники омега-3 жирных кислот;
• больше двигаться.

При хронических запорах нужно пить много воды.

При синдроме раздраженного кишечника

• исключить сырые овощи, употреблять их в отварном, тушеном и пропаренном видах;
• отказаться от грубых пищевых волокон;
• придерживаться дробного питания.

Рецепты десертов

Покупную выпечку следует исключить из рациона, потому что она содержит вредные добавки. Можно предложить следующие сладкие рецепты на грудном вскармливании:

Вареники с тыквой и изюмом

• Приготовить тесто из 1,5 стакана молока, 1 яйца, 1 ст. л. растительного масла, муки и соли.
• Для начинки потребуется тыква, сахар, изюм и кусочек сливочного масла.
• Тесто надо вымешать до однородной эластичной массы.
• Тыкву натереть на терке и потушить с ингредиентами для начинки.
• Варить вареники в подсоленной воде около 3 минут после всплытия.

Следуя пошаговому рецепту, совсем нетрудно приготовить такое вкусное блюдо, даже если до этого не было навыка в кулинарии.

Блинчики

• В стакане воды развести 4 ст. л. муки, добавить соль, соду, сахар, 3 ст. л. растительного масла.
• Хорошо все взбить и жарить на сковороде.

Запеканка из творога и яблок

Этот нежный десерт прекрасно подойдет для кормящей мамы.

• В творог добавить яйцо, сахар, ложку сметаны и немного манной крупы.
• Выпекать до готовности в разогретой до 180 градусов духовке.

Такой рецепт можно замечательно приготовить в мультиварке.

Чтобы женщина питалась качественно, и при этом малыш не мучился из-за проблем с животом, необходимо использовать рецепты для кормящих мам, постепенно добавляя новые продукты. В год можно переходить на обычное питание, отлучать ребенка от груди и кормить согласно детскому меню.

Жирность грудного молока

Вопреки расхожему мнению, бледное молоко не обязательно плохое: определить его качество на глаз нельзя. Вполне возможно, что визуально «неправильное» молоко является вполне качественным и приносит необходимую пользу крохе – насыщает, обеспечивает необходимыми витаминами, микроэлементами и макронутриентами.

Если новорожденный спокоен, в меру активен и крепко спит, имеет регулярный стул, влажную слизистую и хороший тургор кожи, «мочит» пеленки 10-12 раз в сутки и не пугает вас неприятным запахом изо рта, при этом, прибавляет в весе, значит, с количеством и качеством вашего молока все нормально и ребенку ничего не угрожает.

Заблуждения и мифы о диете в период лактации

Несмотря на то, что кормление ребенка грудью – процесс абсолютно естественный и реализуется ровно столько лет, сколько существует сам человек, вокруг него сложилось множество мифов. Удивительно, но до сих пор есть масса заблуждений насчет того, что нужно есть и сколько именно, чтобы молоко «улучшить» и сделать более «питательным», какие гипоаллергенные продукты стоит употреблять в пищу.

К таким заблуждениям относятся следующие высказывания:

1. Кормящей маме обязательно нужно пить молоко или в крайнем случае чай с молоком. На самом деле далеко не все взрослые любят пить молоко. Люди не испытывают в нем потребности, предпочитая альтернативные варианты из кисломолочной продукции: кефир или йогурт, или имеют на него аллергию – непереносимость коровьего белка. Это обстоятельство совершенно не исключает возможность такой женщиной успешно выкормить грудного ребенка. Кроме того, у новорожденных в пищеварительной системе может отсутствовать фермент, который расщепляет этот белок, и уже у самого малыша может возникнуть аллергия.
2. Мама, кормящая грудью, должна есть за двоих. Это высказывание сопровождает женщину еще с периода вынашивания беременности. Тех, кто следует таким советам и начинает употреблять большое количество продуктов, буквально в двойном размере, затем ждут проблемы с лишним весом и вынашиванием плода. После родов лишний вес долго не уходит. Достаточно питаться полноценно и разнообразно. Лучше есть небольшими порциями, но чаще, чтобы не испытывать постоянное чувство голода.
3. Если плохо питаться, молоко будет «бедным и синим». Если плохо питаться, то сама мама будет бледной и синей, а не молоко. Состав грудного молока не зависит от расширенного меню. Недостаток питательных веществ в молоке восполняется из организма мамы, поэтому именно ей необходимо разнообразное питание для восполнения сил.
4. Обязательно принимать витаминные комплексы, так молоко станет полезнее. Любые витамины будут полезны именно самой маме. Но гораздо лучше разнообразно питаться, чтобы получать все необходимое из натуральных и полезных продуктов. Также не все элементы передаются через молоко, больше кальция или железа ребенок таким образом не получит. Все необходимое малыш возьмет из ресурсов маминого организма. Более «витаминизированным» молоко не станет. Его состав изменяется по возрасту ребенка.

Диета для кормящих мам новорожденных не должна восприниматься буквально. То, что не подходит одной маме, вполне подойдет другой и не вызовет проблем у малыша. Поэтому необходимо соблюдать меру в количестве употребляемой еды и следить за ее качеством. Не забывать главный принцип – не навредить своему ребенку.

Рецепты

Не надо думать, что диетическое питание обязательно будет невкусным. Существует множество рецептов для диабетиков, которыми с удовольствием воспользуются люди, не страдающие данной патологией. Множество блюд, которые предназначены для пациентов, страдающих недостаточностью инсулина, используется диетологами в программах для похудения. Ниже представлены несколько рецептов.

Пудинг с тыквой

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 195 ккал / 100 г.
• Предназначение: десерт на завтрак.
• Кухня: английская.
• Сложность: высокая.

Тыква при сахарном диабете необходима, ведь этот продукт имеет много полезных элементов и низкую калорийность. Благодаря низкому калоражу оранжевый овощ помогает нормализовать и держать под контролем массу тела. Употребление тыквы позволяет улучшить работу органов пищеварительного тракта, способствует очистке кишечника от токсических веществ, стимулирует поджелудочную железу к продуцированию инсулина.

Ингредиенты:

• тыква – 300 грамм;
• подсолнечное масло – 1 ст. л.;
• мука – 3 ст. л.;
• мед – 3 ст. л.;
• яйца – 3 штуки;
• соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Тыквенную мякоть нарежьте небольшими кусочками, отварите. По готовности дайте остыть, пюрируйте.
2. Смешайте тыквенное пюре с медом и желтками. Муку просейте и добавьте постепенно.
3. Белки взбейте в плотную пену, добавьте соль. Масса должна быть густой.
4. Введите взбитые белки в тесто. Выложите тыквенную массу в форму, смазанную подсолнечным маслом.
5. Духовку разогрейте до 200 градусов. Выпекайте пудинг от 30 до 40 минут.

Фасолевый суп-пюре с грибами

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 86 ккал / 100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: низкая.

Применение фасоли при сахарном диабете уменьшает уровень глюкозы, улучшает обменные процессы на клеточном уровне. Бобовые состоят из разнообразных питательных веществ, ферментов, аминокислот и не оказывают нагрузку на поджелудочную железу. Уменьшение уровня сахара в крови достигается за счет уникального соотношения углеводов, белков и аминокислот. Этот вид бобовых обладает такими же свойствами, как и инсулин.

Ингредиенты:

• белая фасоль – 1 стакан;
• сушеные грибы – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• подсолнечное масло – 1 ст. л.;
• нежирные сливки – 100 г;
• гвоздика – 2 шт.;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. За 8 часов до начала приготовления фасоль залейте холодной водой. Затем слейте жидкость, налейте 1,5 литра воды и доведите до кипения.
2. Сушеные грибы залейте водой за 30 минут до начала приготовления. После набухания нарежьте пластинами и варите в той же жидкости.
3. После закипания фасоли уберите шумовкой пену, добавьте соль и пряную специю, убавьте огонь. Через 15 минут положите в суп мелко нарезанные овощи.
4. Когда фасоль будет готова, присоедините к ней половину порции отваренных грибов. Вторую половину необходимо пассеровать с маслом, но не соединять с остальными ингредиентами.
5. Удалите гвоздику и измельчите суп блендером до однородности. Обжаренные грибы, сливки и зелень украсят блюдо.

Что такое питание при диабете

Специальное меню для диабетиков разрабатывается на любой стадии болезни, но рекомендации по питанию могут различаться. Особенно важна диета для больных диабетом 1 типа, ведь у них высока вероятность комы при декомпенсации и даже летального исхода. Диабетикам 2 типа специальное питание прописывают, как правило, для коррекции веса и для стабильного течения заболевания. Основы диетического рациона на любой стадии болезни:

• необходимо принимать пищу 5-6 раз в течение дня небольшими порциями;
• соотношение белков, жиров, углеводов (БЖУ) должно быть сбалансированным;
• объем получаемых калорий должен равняться энергозатратам диабетика;
• пища должна быть богата витаминами, поэтому в рацион нужно дополнительно вводить натуральные витаминоносители: БАДы, пивные дрожжи, отвар шиповника и другие.

Нужна ли диета кормящей?

При кормлении грудью к выбору продуктов и приготовленных блюд необходимо подходить более тщательно, но это совсем не говорит о том, что молодой маме придется отказаться от всего вкусного. Диеты во время ГВ основывается на главных принципах полезного, сбалансированного питания: кушать максимум полезного и постараться минимизировать в рационе вредное.

Первые недели после родов женщине рекомендованы некоторые ограничения, потому как в это время вы только начнете узнавать, как кроха реагирует на тот или иной продукт, съеденный мамой. Но уже после месяца рацион можно постепенно расширять, добавляя новые, полезные, и, конечно же, вкусные продукты.

Сразу после рождения малыша рекомендуется полностью исключить продукты, которые часто вызывают у новорожденных острую аллергическую реакцию. Вот ориентировочный список таких:

• цитрусовые;
• цельное молоко;
• шоколад;
• яйца;
• фрукты, овощи, ягоды яркого цвета.

Острый аллергический ответ могут вызвать продукты с содержанием консервантов, искусственных подсластителей и прочих химических добавок. Поэтому ответ на вопрос, что можно кушать после родов кормящей маме, у всех педиатров единогласный – старайтесь употреблять только свежую, натуральную, приготовленную дома, от которой вы и ваш малыш получите максимум пользы.

Запрещенные продукты

При диете следует исключить простые углеводы, в том числе и крахмал, повышающие содержание сахара в крови и увеличивающие вес больного, особенно это актуально для людей с ожирением. Имеет смысл избегать употребления фруктозы: она тоже относится к простым углеводам.

Стоит также ограничить животные жиры и экстрактивные вещества, потому что они создают нагрузку на печень.

В список запрещенных продуктов входят:

• слоеное тесто и сдоба;
• мясо повышенной жирности;
• жирная птица (гуси, утки);
• большинство колбасных изделий;
• почти все консервы;
• рыба повышенной жирности;
• консервы из рыбы с маслом;
• соленый сыр;
• сладкие творожные сырки;
• желтки ограниченно;
• рис, манка, макароны;
• соленые и маринованные консервы из овощей;
• наваристые бульоны;
• сладкие фрукты (бананы, виноград, изюм, инжир);
• сладости (мороженое, варенье, торты, пирожные, конфеты);
• горчица, хрен, перец;
• соки из сладких фруктов и ягод, сладкие газированные напитки;
• майонез;
• жирный творог;
• сахар;
• картофель, морковь, свекла ограниченно.

Почему важно правильное питание

Грудное вскармливание – ответственный период для каждой женщины, недавно родившей ребенка

Чтобы организм новоиспеченной мамы смог быстро восстановиться после беременности и родов, лактация налаживалась без осложнений, а малыш получал с молочком все самое необходимое, женщина должна уделить особое внимание своему питанию. Если ребенок родился здоровым, а сама мать чувствует себя отлично, никаких строгих ограничений в период грудного вскармливания придерживаться нет необходимости

Питание, в первую очередь, должно быть сбалансированным, включать много полезных продуктов и блюд, которые являются важными источниками энергии для самой мамы, а также растущего малыша.

Многие женщины во время кормления грудью стараются есть побольше, чтобы количество молока увеличивалось. Однако делать так не стоит. Кормящей матери необходимо в среднем на 500 ккал в день больше. Все остальное, съеденное вами, отложится на талии

Поэтому к составлению меню в период ГВ важно отнестись ответственно, лучше обратиться за помощью к специалисту, который подробно расскажет, что можно кушать после родов при кормлении грудью, и от каких продуктов необходимо будет отказаться

Меню диеты при кандидозе кожи

Антикандидная диета имеет в своей основе дробное питание. Это значит, что есть нужно часто, но небольшими порциями – до 200–250 г. Перекусы должны быть еще меньше – до 150–200 г. Пример меню на неделю:

День	Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
1	овсяная каша; творог; зеленый чай.	Отвар шиповника.	протертая рисовая каша; паровые тефтели; нежирный куриный суп.	Стакан натурального йогурта.	паровой омлет; кисель.
2	омлет белковый с зеленью; галетное печенье; зеленый чай.	Стакан биокефира.	суп-пюре из брокколи; паровые куриные котлеты.	Живой йогурт с разрешенными фруктами.	салат из свежих овощей; рыба на пару.
3	каша пшенная на воде; яблоко; чай черный некрепкий.	Творожная запеканка.	телятина отварная; овощной салат; щи.	Любой разрешенный фрукт.	тефтели рыбные; салат из тертой свеклы (в сыром виде можно употреблять в небольших количествах) с чесноком.
4	каша гречневая; тост с нежирным сыром; яйцо вареное.	Творог с кусочками ягод.	капуста, тушеная с мясом; суп на овощном бульоне.	Салат с морепродуктами.	куриная котлета на пару; пудинг.
5	черный хлеб с печеночным паштетом; яйцо пашот.	коржик; стакан свежевыжатого сока из разрешенных фруктов.	мясной бульон; овощное пюре с котлетой.	яблоко; стакан йогурта.	морковь с чесноком; отварная куриная грудка.
6	салат овощной; гречка вареная.	Стакан кефира.	уха; запеченная рыба; капустный салат.	Фруктовый салат.	салат из квашеной капусты; фрикадельки.
7	омлет с авокадо; хлеб с кусочком сливочного масла; овощной салат.	Разрешенный фрукт.	суп-лапша из курицы; пюре овощное с фрикадельками.	Банан.	тефтели рыбные на пару; салат из моркови с чесноком.