За и против перловки при грудном вскармливании

Диета для маминой фигуры

Спустя несколько месяцев после родов, если нет противопоказаний, маме можно потихоньку  начинать заниматься своей фигурой: делать упражнения, скорректировать диету и постепенно расширять свой рацион — ведь самый строгий период первых недель после рождения позади.

Как правило, набранный во время беременности вес потихоньку начинает спадать после 3-го месяца, когда организм мамы привык к новому ритму и при условии правильного питания. Способствует этому сам процесс кормления грудью, а также, безусловно, новое, насыщенное расписание молодой мамы. 

Если вес не уходит, стоит пересмотреть свой рацион и кое-что изменить в нем, при этом ни в коем случае не прибегать к строгим диетам при кормлении грудного ребенка — это может навредить малышу! Питание должно быть разнообразным, но сбалансированным и максимально здоровым.

В диета мамы при кормлении грудного ребенка, желающей сбавить вес, должен непременно присутствовать белок животного происхождения, а также кисломолочные продукты (в случае отсутствия у малыша аллергии на белок коровьего молока), овощи и зелень. Зеленые листовые овощи (шпинат, щавель, листья салата) содержат много кальция, витаминов, микроэлементов, способствующих восстановлению после родов, а также нормальному функционированию ЖКТ. Не слишком сладкие фрукты и ягоды неярких цветов — прекрасный источник витаминов и антиоксидантов, их можно включить в меню.

Из рациона стоит исключить овощи с большим содержанием крахмала, а прием медленных углеводов (хлеба, круп, макарон) перенести на первую половину дня. Это же касается и сладостей, которые вообще лучше убрать из меню на этот период. Исключение может составить, например, сухое несдобное печенье.

И конечно же, обильное питье! Оно не только способствует поддержанию водного баланса, но и стимулирует лактацию, особенно если это теплая жидкость: чашка теплого питья за 10 – 15 минут до кормления стимулирует выделение окситоцина и вызывает прилив молока.

Период грудного вскармливания — это замечательное время, когда у молодой мамы есть возможность изменить свои пищевые привычки, освоить полезные рецепты и заложить основу для нового, более здорового, образа жизни на годы вперед. Мы уверены, что некоторым приобретенным в этом время пищевым привычкам кормящая мама уже не сможет изменить после прекращения грудного вскармливания, ведь они направлены на поддержание здоровья и малышей, и их взрослых мам. Берегите здоровье! Диета при грудном вскармливании для похудения может быть вкусной!

Рецепты для кормящих мам

Сначала необходимо научиться правильно варить крупу:

1. Промыть перловку до начала варки.
2. Замочить крупу на ночь в холодной некипячёной воде. Если перловка не была замочена заранее, перед варкой её нужно залить кипятком и оставить хотя бы на 30–40 минут.
3. Соблюдать пропорции перловки и воды при замачивании — 1:3.
4. Варить кашу 40–50 минут, в течение которых её нужно периодически помешивать.
5. Настаивать блюдо около 20 минут.

Перловая каша с мясом

Для приготовления блюда необходимо:

1. Сварить кашу, следуя предложенным ранее рекомендациям. Вместо воды для приготовления можно использовать мясной бульон для улучшения вкуса блюда.
2. Отварить или запечь мясо. Приготовление занимает 40–50 минут. Необходимо выбирать продукт нежирных сортов — телятину, крольчатину, курятину.
3. Нарезать 100 г тёплого мяса небольшими кусочками и добавить в кашу перед употреблением.

Мясо делает блюдо более питательным и вкусным

Какие блюда готовить из перловки

Можно ли кушать перловку при грудном вскармливании? Каша, благодаря своим полезным свойствам, оказывает пользу организму матери и ребенка, если ее правильно приготовить.

Специалисты рекомендуют начать с перловой каши. Это обусловлено следующим:

1. Если употреблять кашу без всяких специй и добавок (сливочного масла), сразу будет понятно, есть ли у малыша аллергическая реакция на новый продукт или нет. Она не всегда возникает в первые часы после попадания в организм раздражителя. Иногда аллергия может проявить себя замедленно. В течение 2 суток после включения перловки в рацион будет ясно, существует на нее негативная реакция у грудничка или нет.
2. При этом мама сама может контролировать количество каши. Лучше всего употреблять ее в горячем виде, чтобы ускорить процесс пищеварения и усвоения питательных веществ.

Как употреблять кашу при грудном вскармливании? Если перловка не стала причиной возникновения у грудничка аллергии, то женщина может вводить в свой рацион суп из перловки. В него можно добавить овощи, нежирное мясо (телятину, индейку), небольшое количество масла. Овощи стоит вводить аккуратно, у многих малышей наблюдается аллергия на морковь. Томаты, соленые огурцы и подобные компоненты могут также негативно повлиять на детский организм.

Если отсутствует аллергия на перловку, то кормящей маме можно пить из нее отвар. Поскольку он обладает обволакивающим, смягчающим и спазмолитическим действием, это предотвращает проблемы со стулом у грудничка. Во-вторых, отвар обладает мочегонным и противовоспалительным действием. Однако главная польза перловой крупы — повышение лактации, благодаря вхождению в ее состав белка и фосфора.

Другие преимущества для ребенка

Длительное кормление грудью считается лучшим способом поддерживать близость между матерью и ребенком. Польза от этого очевидная: психологи утверждают, что именно те дети, которые находились на ГВ, которых чаще брали на руки, вырастают более зрелыми и сформированными личностями без сложных социальных проблем. Какие еще плюсы есть у долгокормления?

• До полутора-двух лет, находясь в объятиях матери, ребенок ощущает безопасность и защиту. Это помогает ему вырасти уверенным, спокойным и уравновешенным человеком.
• ГВ снижает риск развития аллергических реакций, особенно пищевых.
• Полезные вещества, в обилии содержащиеся в материнском молоке, помогают нормальному формированию нервной и сердечно-сосудистой системы.
• Женское молоко содержит вещества, которые снимают болевой синдром при прорезывании зубов.

Некоторые противники долгокормления считают, что оно вредит формированию прикуса: якобы при длительном ГВ у ребенка неправильно развиваются челюстно-лицевые мышцы. Однако больший вред для прикуса несут неправильно подобранные соски-пустышки. Еще один аргумент «вреда» – это развитие у ребенка кариеса, так как материнское молоко сладкое. Ученые, однако, пришли к выводу, что ферменты, содержащиеся в женском молоке, напротив, благоприятно влияют на зубную эмаль зубов малыша.

Какие биологически активные добавки полезны для кормящей мамы?

Здоровая диета является важнейшим фактором качества грудного молока и самочувствия женщины, однако восполнить запасы определенных витаминов и минералов можно также с помощью биологически активных добавок. Обязательно проконсультируйтесь с вашим врачом о необходимости приема различных витаминов и комплексов и дозировке.

Поливитамины 

После родов женщины нередко испытывают дефицит многих витаминов и минералов. Прием поливитаминов — это довольно простой и доступный способ восполнить их нехватку.

Витамин В-12

Витамин B-12 является очень важным водорастворимым витамином, который необходим как для здоровья ребенка, так и для матери. Женщины, которые придерживаются вегетарианской или веганской диеты, а также перенесшие операцию желудочного шунтирования, как правило имеют пониженный уровень витамина В-12. 

Омега-3

Полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в жирной рыбе и водорослях, очень полезны для здоровья матери и ребенка. Омега-3 способствует развитию нервной системы, кожи и глаз ребенка. Одно из исследований показало, что дети, которые получали грудное молоко с высоким содержанием Омега-3, имели более хорошее зрение и имели меньше проблем с развитием нервной системы.

Для получения достаточного количества Омега-3 во время грудного вскармливания через продукты необходимо ежедневно употреблять от 8 до 12 унций жирной рыбы, таких как лосось и сардины. Однако биологически активная добавка обойдется вам гораздо дешевле.

Витамин D

Этот витамин очень важен для иммунитета и здоровья костей. Его дефицит чреват многими проблемами со здоровьем, в том числе послеродовой депрессией. Естественная выработка витамина D во многом зависит от того, сколько солнечного света вы получаете ежедневно, и если вы живете в северной широте, скорее всего, у вас есть его нехватка. Обязательно проконсультируйтесь с врачом о необходимой для вас дозировке, чтобы восполнить его дефицит.

«Черный список» продуктов и напитков для кормящей мамы

Некоторые продукты, специи и напитки могут изменить вкус грудного молока, однако нет никаких доказательств того, что это как-то влияет на аппетит ребенка или сделает его более беспокойным. Однако некоторые из них могут негативно сказать на здоровье малыша.

Кофеин

В грудное молоко попадает около 1% кофеина, для усвоения которого младенцам требуется гораздо больше времени, чем людям. Употребление кофе не причинит вреда здоровью ребенка, но может негативно повлиять на его сон. Именно поэтому кормящим матерям рекомендуется пить не больше 2-3 чашек кофе в день. Можно также в период грудного вскармливания перейти на декаф — кофе без кофеина.

Алкоголь

Алкоголь также попадает в молоко, причем грудные дети усваивают его вдвое быстрее, чем взрослые. Грудной возраст — явно не то время, когда стоит начинать употреблять алкоголь, поэтому в этот период женщине рекомендуется отказаться от крепких напитков. Однако если вам хочется немного расслабиться после тяжелого дня, вы можете себе бокал вина или немного пива при условии, что следующее кормление будет не раньше, чем через два часа.

Коровье молоко

Примерно у 1% грудных детей есть аллергия на белок коровьего молока, поэтому молочные продукты в рационе матери могут вызвать сыпь, экзему, диарею, рвоту или детские колики. Поэтому ваш врач может посоветовать вам отказаться от молока в этот важный для вас и вашего ребенка период.

Как правильно употреблять

В первый месяц после появления малыша на свет его ферментативная система с трудом адаптируется к переменам, поэтому маме следует выстроить свой рацион по принципу “не навреди”. Ячменная крупа утяжеляет формулу грудного молока.

Сделайте пробный тест. Для начала съешьте 3 столовых ложки перловки, но не натощак. Для первичной дегустации продукта больше подходит первая половина дня. В течение 48 часов наблюдайте за самочувствием грудничка. Если кишечная дисфункция не дала о себе знать, постепенно увеличивайте количество съеденной каши до 100 грамм за раз. В неделю разрешается кушать не более 200 грамм постной перловки.

Только после успешного введения продукта в меню новоиспеченной мамы можно добавить в кашу кусочек сливочного масла, чтобы улучшить ее вкусовые качества. В противном случае нужно дождаться стабилизации состояния грудничка и повторить попытку. Если у малыша снова возникли проблемы с перевариванием ячменя, педиатры советуют отложить прием перловки до третьего-четвертого месяца грудного вскармливания.

Лечебные свойства перловки

Перловая крупа представляет собой очищенные и отшлифованные зерна ячменя. Это богатый источник полезных веществ, в число которых входят:

• аминокислоты (лизин);
• витамины групп A, B, E, D;
• микроэлементы (железо, калий, кальций, цинк, марганец, фосфор, йод, медь, бром);
• клетчатка.

Лизин стимулирует выработку коллагена, благодаря которому кожа становится более упругой, морщинки разглаживаются. Минерально-витаминный комплекс способствует оздоровлению организма, восстановлению нарушенных функций.

Клетчатка необходима для правильной работы ЖКТ. Перловка также обладает природными антибактериальными свойствами и успешно противостоит развитию грибковых заболеваний.

Отвар перловой крупы может использоваться при лечении различных недугов пищеварительного тракта при грудном вскармливании за счет:

• противовоспалительных свойств;
• спазмолитического эффекта;
• обволакивающего действия;
• мочегонных свойств.

Кормящей маме блюда из перловки помогут вернуть упругость кожи и избавиться от лишних килограммов, набранных за время беременности. Перловка при высокой питательности имеет низкую калорийность. При этом ценные вещества, которые содержатся в крупе, повышают выработку грудного молока.

У меня подозрение на COVID-19 или подтвержденная коронавирусная инфекция. Не будет ли более безопасным кормить моего ребенка искусственным молоком?

Нет. Кормление новорожденных и детей грудного возраста искусственным молоком всегда связано с определенным риском независимо от остальных условий. Уровень риска, связанного с кормлением искусственными молочными смесями, возрастает, если на дому или в месте проживания матери и ребенка существуют неблагоприятные условия, такие как ограниченный доступ к услугам здравоохранения в случае болезни ребенка, ограниченная доступность чистой питьевой воды или отсутствие гарантированного снабжения детскими молочными смесями по доступной цене.

Многочисленные положительные эффекты грудного вскармливания существенным образом перевешивают потенциальный риск заражения COVID-19 и развития связанного с этим заболевания.

Источник информации https://www.who.int/ru/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019/question-and-answers-hub/q-a-detail/q-a-on-covid-19-and-breastfeeding

На что обратить внимание при выборе?

Для начала обращают внимание на целостность упаковки, состояние зерен и срок годности. Чем продукт свежее, тем лучше

Гречка высокого качества имеет светлый однотонный цвет, а крупинки – ровные грани. Темная крупа «говорит» о дополнительном обжаривании, что негативно влияет на ее состав.

Различают следующие виды гречневой крупы:

1. Зеленая гречка – наиболее полезная крупа, не подвергающаяся термической обработке. Она сохраняет все первоначальные витамины и минералы.
2. Ядрица – результат отшелушивания семян гречихи от лузги, проходит дополнительную процедуру обжаривания.
3. Продел – дробленые зерна гречихи, содержит наименьшее количество полезных веществ.

Помимо обычной гречки-ядрицы производители предлагают другие продукты на основе крупы: гречневые хлопья, лапшу, хлебцы и другие. Ядрица – наиболее чистый и натуральный продукт. Производные крупы проходят дополнительную обработку, содержат меньший объем клетчатки и других полезных веществ. В их состав могут входить пищевые добавки, красители, ароматизаторы, консерванты и другие вредные вещества.

Состав и полезные свойства

Перловая крупа представляет собой отшлифованные цельные зёрна ячменя

Перловая крупа представляет собой отшлифованные от верхнего слоя зёрна ячменя бледно-жёлтого или бежевого цвета продолговатой формы. Своим названием перловка обязана внешним сходством с речным жемчугом (по-английски он называется «pearl»).

В отличие от самых популярных видов круп (риса, гречки, пшеничной, кукурузной и других), перловка содержит рекордное количество клетчатки, но не имеет выраженного вкуса, поэтому в последнее время менее востребована. Крупа обладает природными антибактериальными свойствами, помогает наладить деятельность ЖКТ после родов. В перловке в высокой концентрации содержатся ценные питательные вещества:

• клетчатка;
• витамины группы В;
• витамин РР;
• магний;
• фосфор;
• железо;
• кобальт;
• марганец;
• медь;
• молибден;
• хром.

В менее значимых дозировках в составе также присутствуют витамин Е, калий, кальций, сера, цинк и другие. Также перловка богата аминокислотами, часть из которых являются незаменимыми и не вырабатываются организмом. К таким компонентам относится лизин — аминокислота, необходимая для выработки коллагена, обеспечивающего гладкость и упругость кожи.

Перловку также используют в качестве народного лечебного средства, благодаря её способности оказывать следующее воздействие на ЖКТ:

• противовоспалительное;
• спазмолитическое;
• обволакивающее;
• мочегонное.

Показатель калорийности сухой крупы относительно высокий — около 320 ккал на 100 г, однако энергетическая ценность значительно снижается в ходе приготовления продукта. Самый диетический вариант — перловая каша, сваренная на воде (около 100 ккал на 100 г) или с добавлением нежирного молока (около 150 ккал на 100 г). Чем выше доля жирного молока, масла, сахара в готовом блюде, тем выше показательно калорийности.

В период грудного вскармливания перловка положительно влияет на самочувствие мамы:

• улучшает состав и питательную ценность молока;
• стимулирует лактацию;
• способствует скорейшему восстановлению организма после родов;
• помогает наладить пищеварение;
• придаёт сил и энергии;
• улучшает состояние кожи и волос;
• очищает организм от шлаков и токсинов;
• укрепляет иммунитет;
• заботится о сердечно-сосудистой системе;
• улучшает кроветворение;
• при грамотном употреблении помогает сбросить лишний вес.

Таблица: химический состав и калорийность перловой крупы

Нутриент	Количество	% от нормы в 100 г*
Калорийность	315 кКал	18.7%
Белки	9.3 г	12.2%
Жиры	1.1 г	1.8%
Углеводы	66.9 г	31.7%
Пищевые волокна	7.8 г	39%
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.12 мг	8%
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	3.3%
Витамин В5, пантотеновая	0.5 мг	10%
Витамин В6, пиридоксин	0.36 мг	18%
Витамин В9, фолаты	24 мкг	6%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.1 мг	7.3%
Витамин РР, НЭ	3.7 мг	18.5%
Макроэлементы
Калий, K	172 мг	6.9%
Кальций, Ca	38 мг	3.8%
Магний, Mg	40 мг	10%
Натрий, Na	10 мг	0.8%
Сера, S	77 мг	7.7%
Фосфор, Ph	323 мг	40.4%
Микроэлементы
Железо, Fe	1.8 мг	10%
Кобальт, Co	1.8 мкг	18%
Марганец, Mn	0.65 мг	32.5%
Медь, Cu	280 мкг	28%
Молибден, Mo	12.7 мкг	18.1%
Фтор, F	60 мкг	1.5%
Хром, Cr	12.5 мкг	25%
Цинк, Zn	0.92 мг	7.7%

% от нормы в 100 г* – приблизительные значения для кормящей женщины среднего возраста.

Возможный вред

Перловка в рационе мамы часто провоцирует вздутие живота и колики у грудных малышей первых месяцев жизни

Несмотря на свои полезные свойства, в некоторых случаях перловая крупа может оказать негативное воздействие на маму и грудничка. Перечислим возможные отрицательные воздействия крупы:

• содержит глютен и не подходит людям, страдающим непереносимостью этого компонента;
• для переваривания требуется продолжительное время, поэтому на ночь кушать не рекомендуется;
• противопоказана при повышенной кислотности желудка;
• часто провоцирует колики и повышенное газообразование у младенцев;
• сваренная на молоке каша противопоказана при непереносимости лактозы;
• при склонности к запорам может усугубить ситуацию.

Способы приготовления перловки

Перед приготовлением перловку рекомендуется замочить в воде на несколько часов

Сложность приготовления перловой крупы заключается в необходимости длительной варки. Это связано с тем, что крупа представляет собой цельные зёрна ячменя, в составе которых сохраняется большое количество клетчатки и ценных питательных веществ даже после термической обработки. В магазинах можно найти дроблёную крупу — полуфабрикат, который готовится быстрее, но его состав гораздо более скудный, чем у цельного зерна.

В рационе кормящей женщины могут быть следующие блюда из перловой крупы:

• каши;
• гарниры;
• супы;
• мясные и овощные рагу;
• перловые отвары.

В первые месяцы жизни крохи маме рекомендуется готовить кашу только на воде. Чуть позже, когда малыш привыкнет к продукту, а пищеварительные процессы наладятся, можно варить перловку на смеси молока и воды (1:1), добавлять сливочное масло и сахар в небольших количествах. Затем «перловое меню» можно расширять — готовить супы, мясные, овощные блюда с этой крупой.

При приготовлении сложных блюд с перловкой необходимо убедиться, что малыш хорошо переносит другие ингредиенты рецепта. Крупу также следует предварительно замачивать в воде на несколько часов. Приведём несколько рецептов полезных блюд для кормящей мамы с перловкой.

Перловая каша

В зависимости от объёма жидкости можно приготовить перловую кашу вязкой или в виде крупинок

Ингредиенты:

• перловая крупа 100 г;
• вода 300 мл;
• соль, сахар и сливочное масло по вкусу.

Процесс приготовления

1. На ночь замочите крупу в холодной воде.
2. Если крупу замочить нет возможности, залейте её кипятком на 30–40 минут.
3. Слейте воду, залейте свежую и поставьте на плиту.
4. Доведите до кипения, добавьте соль и убавьте огонь до минимума.
5. Варите 40–50 минут.
6. Выключите плиту, дайте каше постоять с закрытой крышкой около 20 минут.
7. Перед подачей посыпьте сахаром и добавьте сливочное масло при желании.

Перловка с мясом

Из перловки можно готовить плов, заменив ею рис

Ингредиенты:

• перловая крупа 200 г;
• свежее мясо 200 г;
• вода 500 мл;
• соль по вкусу.

Процесс приготовления

1. Отварите или запеките мясо до готовности.
2. Сварите перловку по стандартному рецепту приготовления каши (вместо воды можно использовать мясной бульон).
3. Порежьте мясо кусочками и добавьте в кашу перед подачей.

Рыбный рассольник с перловкой

Основой рассольника может быть рыбный или мясной бульон

Ингредиенты:

• перловая крупа 50 г;
• рыба хек 300 г;
• вода 2 л;
• картофель 2 шт.;
• морковь 1 шт.;
• лук репчатый 1 головка;
• огурцы солёные 2 шт.
• соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления

1. Перловку замочите на ночь в воде.
2. Рыбу разделайте на филе, отварите в воде до готовности.
3. Процедите бульон, порежьте кусочками варёную рыбу.
4. Добавьте перловку и варите около 30 минут.
5. Овощи почистите и порежьте кубиками.
6. Засыпьте все остальные ингредиенты в кастрюлю с рыбным бульоном, добавьте соль и специи.
7. Варите на медленном огне около 20 минут.

Продукты-аллергены при грудном вскармливании

Со второй недели диеты мамам можно вводить продукты со средней степенью аллергизирующей активности. Начинайте их употреблять с очень маленьких порций (20-30 г), при отсутствии реакции каждый день увеличивайте количество вдвое. Перечень продуктов со средней степенью аллергической опасности:

• свинина, кролик, индейка;
• картофель, лук, чеснок;
• абрикосы, персики, красная смородина;
• перепелиные яйца;
• зеленый перец;
• кукуруза;
• рассольные сыры: фета, брынза, адыгейский;
• сухофрукты: чернослив, курага, финики, изюм;
• сахар;
• разбавленные водой натуральные соки.

Запрещенные продукты можно вводить, когда симптомы возникшей ранее аллергии полностью исчезнут. Постепенное расширение меню поможет кормящей маме выявить аллерген и исключить его. Со временем в организме ребенка вырабатывается иммунитет к раздражителям, и негативные реакции больше не возникают. Продукты с высокой степенью аллергизирующей активности:

• цитрусы;
• рыба, морепродукты;
• курица;
• шоколад, какаосодержащие продукты;
• кофе;
• орехи (кроме миндаля);
• уксус, майонез, горчица, кетчуп, другие магазинные заправки;
• фрукты и овощи красного цвета;
• редька, редиска, хрен, баклажаны, сельдерей;
• пшеница, рожь;
• дыня, ананас, виноград;
• куриные яйца;
• корове молоко, жирные молочные продукты;
• грибы;
• мед;
• алкогольные напитки;
• натуральные острые и пряные специи, синтетические приправы;
• химические компоненты пищевой промышленности (красители, эмульгаторы, усилители вкуса);
• копченые продукты;
• сдобное тесто, мучные, кондитерские изделия;
• пакетированные соки, газированная сладкая вода.

Питательная ценность грудного молока

Что бы ни говорили противники ГВ, но именно материнское молоко полностью удовлетворяет потребности ребенка в еде и воде. До 4–6 месяцев малыш может питаться исключительно им, допаивать его тоже не требуется (если иное не посоветовал педиатр). С 4–6 месяцев вводится первый прикорм, но параллельно с ним необходимо продолжать прикладывать малыша к груди. Дело в том, что женское молоко уникально по своему составу: его нельзя воспроизвести в лабораторных условиях, в него входит более 500 важных компонентов, которые помогают детскому организму развиваться правильно и гармонично. Ученые неоднократно подтверждали пользу ГВ для грудничков. Взвешивая все за и против, можно перейти к следующим пунктам.

Побочные явления

Хоть перловка и входит в список разрешенных продуктов при ГВ, примерно у 40 % новорожденных каша вызывает кишечные колики, повышенное газообразование и запор. Высокая концентрация глютена (клейковины) в продукте способствует вымыванию кальция, что грозит развитием рахита у маленьких детей, дефицит макроэлемента является основной причиной хрупкости и ломкости костей в детском возрасте.

Не употребляйте перловку на ночь: ячменная крупа дает ощущение сытости, но долго переваривается в органах ЖКТ. Грубая клетчатка раздражает стенки кишечника, заставляя его выделять слизь, которая препятствует всасыванию нутриентов из пищи. Большая порция каши неизбежно перегрузит еще незрелую пищеварительную систему малыша. Хотя перловка крайне редко провоцирует нежелательные реакции со стороны иммунной системы ребенка.

Перловая каша противопоказана женщинам с:

• Повышенной кислотностью желудка.
• Склонностью к запорам и метеоризму.
• Индивидуальной непереносимостью глютена.

Возможный вред крупы

Перловка при грудном вскармливании малыша может не только принести пользу, но и негативно сказаться на здоровье матери и ребенка. К отрицательному воздействию перловки относят:

• В состав крупы входит глютен, который не подходит людям, которые не переносят этот ингредиент.
• Перловка переваривается в течение продолжительного времени, поэтому для ужина она не подходит.
• Каша способна вызвать колики и повышенное газообразование у грудничков.
• Сваренная на молоке каша запрещена при непереносимости лактозы.

При включении ее в рацион женщина должна соблюдать некоторые предосторожности, о которых речь пойдет далее в статье

Польза и вред перловки

Дело в том, что перловка обладает несомненной пользой для организма, поскольку в ней много белка и аминокислот, по количеству которых она превосходит даже пшеницу. Одним из самых ценных является лизин, обладающий противовирусным действием. Кроме того, он участвует в процессе создания организмом коллагена – вещества, которое замедляет появление морщин.

Положительное влияние этой простой пищи на организм человека многогранно. Перловка нормализует обмен веществ, выводит токсины, помогает при сахарном диабете, болезнях печени, дисфункции почек, проблемах с желчным пузырем, инфекциях желудка и мочевыводящих путей, нарушениях работы эндокринной системы и многих других патологиях.

Кроме того, перловка дает необходимые питательные вещества мозгу и позволяет сохранить до зрелого возраста умственную ясность. В ней огромное количество минералов и витаминов.

Но несмотря на все эти многочисленные преимущества, у готового продукта есть и ограничения к употреблению, поскольку он:

• плохо переваривается, поэтому не подходит для ужина;
• провоцирует запор;
• повышает кислотность;
• содержит глютен.

Когда следует воздержаться от употребления перловки

Перечень полезных свойств перловой крупы поражает своим размахом, но чтобы решить, можно кормящим мамам перловку или нет, необходимо знать и о вредных воздействиях этой каши на организм:

• Перловая крупа содержит глютен, поэтому от ее употребления следует отказаться тем мамам, чьи малыши страдают от непереносимости этого растительного белка, в особенности в первый месяц жизни ребенка.
• Большое количество перловой каши может вызвать повышенное газообразование и запоры как у мамы, так и у малыша.
• По рекомендациям многих врачей перловку разрешается кушать только в горячем виде, так как, остывая, она теряет большинство своих полезных свойств.
• Перловка долго переваривается, поэтому ее нельзя есть на ночь.
• Она противопоказана людям с повышенной кислотностью желудка.